pâtisserie française: recettes

La pâtisserie française très populaire dans notre pays. Mais pour essayer, pas nécessairement aller au magasin. Après tout, vous pouvez cuisiner vous-même et à la maison.

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment délicieux et vite fait les pâtisseries françaises. Voici quelques recettes seront présentées. Lequel choisir de traiter leurs amis et parents – jusqu'à vous.

pâtisserie française: recettes, des photos

Si vous ne l'avez pas essayé le gâteau « Brillat-Savarin, » nous offrons de le faire en ce moment. Pour lui, il faut:

• farine blanche – environ 500 g;
• huile molle de beurre – 250 g;
• œufs frais gros – 6 pièces;.
• sucre – environ 60 g à 100 g de pâte et le sirop;
• matières grasses du lait naturel moyen – environ 100 ml (utilisé sous forme de chaleur);
• levure granulée – cuillère à soupe incomplète;
• sel petit – plusieurs schepotochek;
• rhum – environ 200 ml;
• l'eau potable est chaude – ½ l.

pétrir la pâte

la pâtisserie française se distingue du reste de la pâte pour qu'elle devienne toujours très tendre, savoureux et fondant littéralement dans la bouche. Alors que vous pouvez faire ce dessert, vous devez suivre strictement les exigences de la recette.

Donc, vous devez d'abord pétrir la pâte. Cela nécessite Tamiser la farine dans un bol, puis faire un creux au centre et versez le lait chaud dans la cavité. Soit dit en passant, dans la même boisson est conseillé de dissoudre grelottant granulé et ajouter les oeufs battus. Dans cette partie de pâte pétrie ne doit pas coller aux paumes. Il doit couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure exactement. Le volume devrait croître environ deux fois. Après cela, la fondation est nécessaire pour entrer dans l'huile de cuisson ramolli, ainsi que le sable, le sel et le sucre. Une fois mélanger à nouveau les ingrédients, ils devraient à nouveau garder au chaud pour une même quantité de temps.

processus de cuisson

Maintenant, vous savez comment pétrir la pâte pour la cuisson française. Après la cuisson se fait, il doit être mis sous une forme profonde, huilée classique. D'autres plats remplis à placer dans le four et cuire le gâteau pendant 50 minutes à 180 degrés. Enfin le dessert fini doit être retiré du moule en le faisant tourner sur et le lieu de gâteau ou tout autre plat plat.

Le procédé d'imprégnation

Pour des pâtisseries françaises se sont avérés plus tendre et juteuse, elle doit toujours vous tremper le sirop préparé. Pour ce faire, il est nécessaire de mélanger l'eau tiède potable avec du sucre granulé et le rhum, puis porté à ébullition proche. Suivant le sirop préparé est nécessaire pour jeter tout le gâteau. Si vous le souhaitez, décorer le dessus de celui-ci peut être des fraises ou d'appliquer une crème. Profitez de votre repas!

pâtisseries françaises: délicieuses recettes de petit gâteau

gâteaux français comme non seulement les adultes mais aussi les enfants. L'avantage principal de cette cuisson est qu'il se fait rapidement et facilement.

Nous avons donc besoin:

• la farine blanche tamisée – environ ½ tasse;
• sable de sucre – environ ½ tasse;
• la poudre à pâte – une petite cuillère;
• noix de muscade, haché – ¼ petite cuillère;
• sel des moyennes – 1/8 cuillères à dessert ;
• œuf frais grand – 1 pc;.
• petit lait gras naturel – ½ tasse;
• beurre fondu beurre – 40 g de la pâte et la même pour la décoration;
• sable de sucre – 4 grandes cuillères;
• cannelle en poudre – ½ cuillère à dessert.

Préparation de la pâte

pâtisseries françaises, des recettes que nous considérons comme sera un excellent dessert pour une table. Pour ce faire vous-même, vous devez mélanger la pâte visqueuse. Pour ce faire , dans un pot est nécessaire pour mélanger la farine blanche avec le sucre, la poudre à pâte, la muscade et le sel. En outre, le mélange résultant est nécessaire de faire une légère entaille, puis à verser la masse liquide constitué d'œuf battu, le lait et l'huile de cuisson fondu. Après une longue agitation vous devriez obtenir une pâte visqueuse. Il ne peut pas être uniforme.

Nous formons et cuire au four

Certes , beaucoup de gens savent que le plus raffiné du monde est tout simplement une cuisine française. La cuisson des recettes sur son populaire non seulement en Europe mais aussi en Asie et même en Amérique. Pour déguster de délicieux gâteaux français, ils doivent être correctement former et cuire au four. À cette fin, la fondation est nécessaire de mettre une cuillère dans les moules préparés, puis les placer dans le four. Faire cuire le dessert est recommandé à 200 degrés pendant 25 minutes.

décoration processus

Alors que les petits gâteaux sont cuits, vous pouvez commencer à préparer une décoration délicieux. Pour ce faire, mélanger 4 grandes cuillères de sucre et de cannelle moulue. Lorsque le dessert est prêt, la pointe doit d'abord être trempé dans le beurre fondu, puis – dans un mélange fluide pré-préparés. Servir les petits gâteaux décorés à la table doit être sous forme de chaleur.

Faites cuire du pain à la maison

La cuisson du pain français ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. À cet égard, un tel produit ne peut pas acheter dans le magasin, et de vous faire à la maison. Pour ce faire:

• chaud eau potable – 300 ml;
• huile végétale – 2 grandes cuillères;
• farine tamisée – 600 g;
• levure granulée – ½ petite cuillère;
• sel de taille moyenne – 1 petite cuillère;
• sable de sucre – une grande cuillère.

pâte mesim

Pétrir les bases nécessaires pour dissoudre le sucre de sable dans l'eau tiède potable, puis y ajouter le sel et la levure en granulés. Après le dernier composant vzbuhnet dans le même bol devrait verser de l'huile végétale et versez la farine tamisée. Lorsque vous produit mélangé, vous devriez avoir une pâte assez raide, qui est nécessaire pour couvrir tout tissu perméable à l'air et laisser dans un endroit chaud pendant 70 minutes. Dans ce cadre devrait augmenter d'environ deux fois.

Faire cuire le pain dans le four

La cuisson du pain fait maison ne prend pas beaucoup de temps. Pour ce faire, vous devez prendre toute forme de graisse et de son huile de cuisson. À côté des plats que vous voulez placer la pâte à venir et le mettre dans le four. Faites cuire le pain doit être pendant 55 minutes à 200 degrés.

Une fois que le produit est prêt, il doit être retiré de la vaisselle, puis graisser la partie supérieure du beurre. Servir le pain français a recommandé à la table sous forme de chaleur à un premier ou le deuxième plat.

Faire un délicieux brioches à la cannelle

Maintenant que vous savez comment faire une cuisson délicieux biscuit. petits pains français peuvent être préparés selon des recettes différentes. Cependant, nous avons décidé de vous présenter à la façon la plus simple et plus abordable.

Nous avons donc besoin:

• farine blanche – 450 g;
• huile molle de beurre – environ 150 g;
• œuf frais grand – 1 pc;.
• sucre – environ 100 g;
• matières grasses du lait naturel moyen – environ 500 ml (utilisé sous forme de chaleur);
• levure granulée – cuillère à soupe incomplète;
• sel petit – plusieurs schepotochek;
• cannelle haché – environ '70

Faire la pâte

Base de rouleaux français se fait exactement de la même manière que pour la tarte aux vyshepredstavlennogo. dissoudre le sucre, puis ajouter l'œuf battu et la levure dans le lait chaud en grains. Ensuite, la masse obtenue est versée dans la farine tamisée, qui est préalablement mélangé avec du sucre. Après le mélange de base doivent être laissés dans la chaleur pendant exactement 50 minutes. Passé ce délai, la pâte est en outre ajouté à l'huile de cuisson douce.

Comment former et cuire au four?

Pour faire de délicieux petits pains à la cannelle, devrait rouler la pâte en une couche très mince pas, puis saupoudrer de cannelle râpée. Suivant base nécessaire pour rouler sur un rouleau et découpé en morceaux de 7-8 cm d'épaisseur. Ils doivent être placés sur une plaque à pâtisserie huilée, puis cuire au four. Faites cuire des petits pains français est recommandé pour les 47-54 minutes.

Bien servi à la table

Après petits pains à la cannelle sont cuits, ils doivent être retirés du four et lubrifier la pointe de chocolat fondu (si désiré). les soumettre à la table doit, en même temps que toute boisson chaude (café, thé ou cacao). Profitez de votre repas!