Quels sont les rouleaux les plus délicieux? Conseils sur la façon de ne pas se perdre dans la sélection

Certains perçoivent la cuisine japonaise, comme quelque chose de tout à fait ordinaire. voyage au restaurant Celebratory, commander une collation au bureau – tout cela est assez fréquent. Mais même aujourd'hui, il y a ceux qui ont jamais essayé sushis et n'a aucune idée de ce que les rouleaux les plus délicieux. Mais je veux commencer à découvrir la cuisine unique du Soleil Levant avec une expérience positive, commander de la nourriture n'a pas déçu et était heureux.

Le premier voyage au sushi bar

Si vous êtes invité à un restaurant japonais, et vous avez peur de paraître ignorants, plutôt procéder à l'étude du matériel! Bien sûr, même l'article le plus détaillé ne sera pas vous aider à trouver qui roule le plus délicieux, mais au moins donner une idée sur les caractéristiques de la cuisine japonaise.

Essayez de vous rappeler quelques noms des types de rouleaux les plus communs, ainsi que la culture de la consommation de spécialités asiatiques. Vous pouvez facilement faire un choix pour déguster une cuisine raffinée et de laisser la première randonnée dans le restaurant de sushi l'expérience la plus agréable.

A bas les stéréotypes!

Parmi ceux qui ne peuvent pas décider d'essayer les petits pains, beaucoup de gens qui sont convaincus de leur composition inacceptable. On dit que les Japonais préparaient leurs repas de poisson cru, poulpe en direct, les champignons toxiques, et d'autres produits complètement indigestes. Si quelque chose comme sûr et vous, le maître sushi ont quelque chose à vous surprendre. Dans le cadre des plats délicieux, vous trouverez des ingrédients assez familiers: le saumon salé ou fumé, anguille grillée, concombre, fromage à la crème. Bien sûr, les goûts familiers souligne la spécificité des épices orientales. La première règle – rouleau de commande, lire la composition et se concentre sur les aliments que vous aimez.

Guide au menu: comment ne pas se perdre?

Dans un bon menu du restaurant indique toujours les produits qui sont fabriqués à rouleaux. Mais un soupçon peut se donner les noms des plats japonais. Pour la première fois les lire, vous ne serez probablement pas en mesure de se débarrasser des pensées sur la lecture et l'écriture chinoise – il a été si souvent appelé un ensemble de symboles incompréhensibles. Cependant, dans l'oreille inaccoutumée mots slaves ont un système strict. Les noms décrivent le plat:

• Hosomaki – petits rouleaux, constitué par le riz, le nori et un seul ingrédient dans un remplissage (concombre, avocat, thon, saumon).
• Futomaki – Grand multi-rouleaux.
• Coquelicots Mosaic – rouleaux avec une conception modulaire unique, décorées avec du caviar tobiko.
• Uramaki – rouleaux "inside out", et non enveloppés dans nori, et le saumon slayzy, la truite, le concombre ou roulé dans le sésame, caviar, chips de thon.
• Rouleaux de printemps non enveloppés dans des feuilles d'algues, et des œufs, des crêpes ou du papier de riz.
• petits pains d'épices, le plus souvent pointus – parce que les épices sauce.
• Tempura – cuite au four ou rouleaux frits, qui ont servi chaud.

Cette feuille de triche vous aidera à déterminer ce que les sushis les plus délicieux et petits pains. Avis d 'amis plus expérimentés, bien sûr, trop d'information, mais il vaut la peine de prendre en compte ses propres préférences culinaires.

comprend des récepteurs

Vous savez certainement que les rouleaux japonais au gingembre et deux sauces pose ma candidature: wasabi et soja. Ce n'est pas une liste exhaustive des ingrédients supplémentaires. Dans la cuisine japonaise est connue seulement des sauces de base autant que 52 pièces! L' harmonie , avec des rouleaux de unagi, mirin, sauce aux huîtres, teriyaki. Mais ne pas essayer de saisir immédiatement tous les secrets, mieux commencer par un simple.

Par conséquent, saisir les bâtons quelques pétales de gingembre mariné, envoyer dans la bouche et de mâcher à fond. saveur épicée excitera vos récepteurs neutralisent l'arrière-goût des plats et des boissons que vous avez mangé avant, et parfaitement vous préparer à la rencontre avec la belle. Maintenant, vous pouvez avec toute la responsabilité de commencer l'étude sur lui, « Quels sont les rouleaux les plus délicieux. »

démarrage facile

Laissez les énormes multi-ensembles pour plus tard. Une excellente solution pour la première fois peut être juste un petit et concis hosomaki roll. Vous pouvez apprécier le goût de nori, base de riz et de l'ingrédient principal, ainsi que la combinaison de rasprobovat de ces composants entre eux et avec des sauces. Commencez avec le soja et le wasabi ajouter plus tard, mettre sur le rouleau d'une petite graine. Ne union harmonieuse n'est pas vrai?

Un plat ne suffit pas pour déterminer les rouleaux de sushi très savoureux. Peut-être qu'il est temps d'essayer quelque chose de plus intéressant?

combinaisons inhabituelles

L'étape suivante pourrait se familiariser avec les classiques. Il est à noter que certains des rouleaux les plus populaires dans le monde, qui est à juste titre considéré comme le plus délicieux, ne viennent pas avec le maître sushi japonais et leurs homologues des États-Unis. A propos de « Philadelphia » et « California » certainement entendu même par ceux qui commencent tout juste connaissance de la cuisine orientale exquise. Soit dit en passant, celui qui a décidé de savoir ce que les rouleaux les plus délicieux, les amateurs avides de critiques sushi rapide que « California » et « Philadelphie » comme presque tout le monde.

Leur composition est similaire, les deux appartiennent à uramaki roll » la catégorie. « Californie » est fabriqué à partir de la chair de crabe, avocat et concombre, et décoré de petits oeufs d'orange (ou tobiko capelan). Au cœur de « Philadelphie » – un fromage à la crème douce et rouleau de concombre et enveloppé dans des couches minces de saumon salé. Comme vous pouvez le voir, pas un seul produit qui semble trop inhabituel.

Le côté esthétique de la question

Il est important non seulement ce qui roule le plus délicieux, mais aussi l' étiquette. Faites de l'exercice à l'avance pour utiliser des baguettes. Rappelez-vous quelques-uns des tabous qui sont tout simplement inacceptables. Par exemple, roule dans tous les cas, il est impossible d'avoir une collation de saké. Les Japonais ne servent pas les plats de riz aux boissons de riz. Prenez les mains rouleaux ne peuvent pas, mais un homme est autorisé à utiliser une fourchette. Il ne faut pas mettre en pièces une plaque découpées dans différents rouleaux. Le respect de l'étiquette vous aidera à profiter de bons repas et de trouver parmi l'assortiment de leurs types de rouleaux préférés.