Comment faire cuire un agneau? Recette et conseils

Un excellent choix pour le dîner – un carré d'agneau. La recette de tout plat de cette partie d'agneau est facile préparer la viande pour longtemps. Viande de mouton très apprécié pour le goût très doux et agréable, en plus, il est un produit alimentaire, car il est facilement absorbé par le corps. Bien qu'il soit une délicatesse, manger peut même les enfants.

Carré d'agneau. La recette pour four

La chose la plus importante – il est juste de faire mariner la viande. Pour ce faire, préparer toutes les épices nécessaires: poivre noir, l'ail, le romarin et le thym. Rosemary prendre un peu, sinon sa saveur forte interrompre tout le monde. Il est préférable d'utiliser pour le décapage sac en plastique avec une serrure, ce qui devrait ajouter toutes les épices, pré-concassée, verser l'huile d'olive et de mettre dans le rack de mélange d'agneau. Recette implique mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins 6-8 heures, mais pendant 2 heures avant la cuisson doit être retiré et laisser reposer à température ambiante. Mettre les côtes dans la poêle, ne pas oublier d'envelopper la feuille tous les os, ou ils sont grillés. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et mis à la casserole. Cuire au four à une telle température de pas plus de 10 minutes, puis réduire la chaleur à 150 degrés et maintenir la viande là-bas pendant 10-15 minutes. Pendant la cuisson, tournez les côtes, de sorte qu'ils soient uniformément grillés. Pour la viande était plus tendre, après la cuisson recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant environ 15 minutes dans le peut déposer une salade ou des légumes comme plat d'accompagnement.

types de marinades

Il y a beaucoup de conserves au vinaigre, qui peut être cuit agneau. La recette, vous pouvez vous faire en ajoutant vos épices préférées ou des herbes qui peuvent être utilisés à la fois sec et frais. Le paquet de mettre tous les ingrédients de la marinade, ajouter un composant liquide, qui peut être d' olive huile, orange jus ou de citron, le vinaigre, la sauce de soja et ainsi de suite. En option, ajouter la moutarde. Vous pouvez ajouter du miel pour une croûte spéciale. De plus, si vous préférant le vinaigre, il doit être édulcorée, sinon le plat se tourner à l'aigre. Gardez la viande marinée pendant au moins 5 heures et quand vous disposez sur une plaque de cuisson, ne pas oublier de saupoudrer sur le dessus du jus qui a été laissé dans le sac.

Carré d'agneau sur le gril

La recette de cette version est très populaire parmi les amateurs de barbecue et la cuisine sur un feu ouvert. Comme dans tous les autres cas de cuisson de la viande sur les braises, il faut d'abord mariner. Ne pas acheter du charbon ready-made, le plat tournera goûteuse, si elle est cuite sur des charbons naturels. Utilisez un treillis spécial, car il est important de pouvoir retourner les côtes pendant la cuisson. Verser la marinade dans un bol, puis avec une brosse de temps en temps pour lubrifier la viande de sorte qu'il ne soit pas tarie. Comme garniture Sgoda des légumes et des herbes, comme l'aubergine, la courgette, le poivron et la tomate, qui peut également être frire grillés. Fit et pommes de terre, mais il se prépare pour la viande plus longtemps, donc compter le temps correct. Comme vous pouvez le voir, il est très facile de faire cuire l'agneau. Recettes, des photos et des conseils chaque action se trouve facilement dans diverses sources d'information. Bon appétit!