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pommes de terre frites avec du bacon et les oignons dans une poêle à frire: photos de recette

Malgré le fait que les pommes de terre frites avec du bacon est un plat très nutritif et satisfaisant, comme son presque toutes les personnes. Il convient également de noter que dans la préparation d'un tel déjeuner simple ukrainien est pas une grosse affaire. Faire à la maison sera en mesure de tout le monde.

pommes de terre frites au lard: recette

Considéré comme le plat est très populaire non seulement dans notre pays, mais aussi dans tous les pays de la CEI. Ce dîner est d'origine ukrainienne, ainsi que des recettes complètement différentes.

Alors, quels sont les aliments dont nous avons besoin pour faire un repas savoureux et satisfaisant est des pommes de terre frites avec du bacon? Pour ce faire, faites le:

  • les tubercules de pommes de terre de taille moyenne – 5 pièces;.
  • sel fin commun – environ 1/2 Art. l;.
  • sel de lard – environ '80

Préparation des composants (matières grasses et la pomme de terre)

pommes de terre frites avec du bacon préparation assez simple. Mais avant de passer au traitement thermique des ingrédients ci-dessus, ils doivent être traités à leur tour. D'abord, nous devons nettoyer les tubercules de pommes de terre. déchiqueter une variété de façons. Quelqu'un coupe des tranches de tubercules, et quelqu'un – pailles.

En ce qui concerne le sel de la graisse, puis les excès de sels sont retirés et lavés. Ensuite, un morceau de lard est séché avec des serviettes en papier et déchiqueter des morceaux du milieu.

Le processus de cuisson des aliments sur la cuisinière

pommes de terre sautées au lard meilleur goût si vous faites cuire dans une poêle en fonte profonde. Pour ce faire, mettre le plat à feu vif, puis posez les morceaux de graisse de porc.

Faire fondre la graisse doit être aussi longtemps qu'il ne se transforme pas en crépitements croustillants. Une fois que toute la graisse va sortir et couvrir le fond de la casserole, crépitements propre dans une plaque séparée. En même temps, dans la poêle chaude avec le lard fondu étaler toutes les pommes de terre. Sans interférer, il a été immédiatement recouvert d'un couvercle. Sous cette forme, les légumes frits à feu vif pendant environ 4 minutes. Après cela, ils interfèrent avec et continuer à cuire pendant 5 minutes.

Au fil du temps, les pommes de terre sel à votre goût. Mélanger le produit, il est frit pendant environ 10 minutes, mais sur un feu doux.

Une fois que la pomme de terre est tendre, a été ajouté aux crépitements préparés précédemment. Encore une fois, mélanger les ingrédients, ils sont retirés de la chaleur et ouvrez le couvercle (aux légumes cuits à la vapeur).

Servez les pommes de terre au lard à la table

pommes de terre frites avec du bacon dans une poêle à frire – une haute teneur en calories et plat très sain. Par conséquent, pour l'utiliser n'est pas recommandé trop souvent. Je cuisine le dîner pour sa famille, sa propagation à chaud sur une assiette et parsemer d'herbes fraîches hachées. Servir jetons à la table, ainsi que du pain et des cornichons maison.

La recette étape de pommes de terre frites avec du bacon et les oignons

Toutes les options envisagées dîner cuisson, sont très semblables les uns aux autres. Cependant, chaque chef privilégie une recette spécifique.

La meilleure façon de créer une nourriture délicieuse cuisine maison a été présenté ci-dessus. Si vous voulez un repas plus savoureux, il est recommandé d'utiliser la recette. Pour sa mise en œuvre devra acheter:

  • les tubercules de pommes de terre de taille moyenne – 5 pièces;.
  • sel fin de table – environ 1/2 grandes cuillères;
  • sel de lard – environ 80 g;
  • oignons – 2 grosses têtes;
  • oignon vert, l'aneth frais – sur la poutre moyenne;
  • huile de tournesol – à la discrétion.

la transformation des aliments (préliminaire)

pommes de terre frites avec du bacon, cuites dans cette recette, est un plus copieux, savoureux et délicieux. Avant de prendre un repas, les tubercules, les légumes nettoyés, tranches hachées, puis étalées sur une serviette propre et bien séché. Ensuite, préparer et oignons. Il est coupé en deux anneaux. En ce qui concerne les légumes, puis le hacher finement avec un couteau. Salo pour de tels plats à légèrement fumé. Il est purifié de l'excès d'assaisonnement et coupé en cubes.

Processus de friture sur le repas calorique poêle

Photos de pommes de terre frites avec du bacon, vous pouvez voir dans cet article. Pour préparer ce plat une poêle en fonte fortement chauffé sur le poêle. Ensuite, il a ajouté l'huile de tournesol (environ 5 grandes cuillères). Après cela, dans un bol verser les pommes de terre entières pré-traitées. Sans interférer avec les légumes, ils sont bien recouverts d'un couvercle et cuire à feu vif pendant environ trois minutes.

Après un certain temps, ajouter les pommes de terre au lard fumé. Mélanger le produit, il couvre à nouveau avec un couvercle, et à frire à une température élevée pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, les ingrédients doivent être légèrement dorés. Une fois que vous sentez que la pomme de terre est douce, il devrait être mis aux demi-anneaux d'oignon. Sans composants perturbateurs, ils continuent à cuire à feu doux pendant environ 2 minutes. En outre le sel et le poivre au goût. En même temps, ils interfèrent avec une spatule en bois.

Une fois que les pommes de terre sont complètement doux, il se répandit aux oignons verts finement hachés et d'aneth frais. En tant que tel, le plat est maintenu à basse température pendant environ deux minutes, puis retiré de la plaque et ouvrir le couvercle. Incorporer les légumes avec le lard et les verts par la lame, ils sont fournis à la table.

Comment utiliser?

Servez les pommes de terre frites avec des oignons, des herbes et du bacon doit être juste chaud. Pour ce faire, distribuer le plat fini sur des plaques. Si nécessaire, il est possible de poursuivre des épices parfumées de saveurs, et ajouter une petite quantité de crème fraîche.

Prêt à manger le déjeuner, il est souhaitable avec un morceau de pain et des cornichons, comme les tomates, les concombres au vinaigre ou la choucroute. Bon appétit!

En résumé

De nombreux nutritionnistes interdisent de manger des plats tels que les pommes de terre frites, en particulier avec le lard. Mais parfois, elle veut se faire dorloter et le déjeuner savoureux est pas très utile. Dans ce cas, nous vous proposons de le faire comme décrit ci-dessus.

Il convient de noter que, en plus des jetons, vous pouvez ajouter du bacon et d'autres ingrédients. Parmi ceux-ci sont des éléments très populaires tels que des saucisses, du jambon, des saucisses et plus encore. Tout dépend de l'imagination d'un cuisinier.