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La recette la plus facile pour la pâte à biscuit

Les principaux composants de la pâte à biscuits sont la farine, le sucre et les œufs. Les œufs fouettés avec du sucre jusqu'à ce que la masse mousseuse, qui tient parfaitement sa forme sur une cuillère ou une spatule en bois. Puis doucement la farine est versée, et tout le mélange est agité doucement. Dans certains cas, la farine peut être remplacé par le gâteau d'amidon obtenu alors simplement par voie aérienne. recette de pâte biscuit peut bien contenir la vanille, le zeste d'orange ou de citron râpé, les amandes ou les noix.

gâteau Lush (recette) peut être obtenue avec seulement la fraîcheur des oeufs, il doit être pris en compte lors du choix d' un produit pour l'avenir du gâteau. La durée des protéines flagellation et le mode de cuisson approprié joue également un rôle important dans la préparation du biscuit. Les protéines ont fouetté uniquement dans un récipient propre, avant de préférence fouettant quelques minutes pour les maintenir dans le froid. Si les protéines auront, une goutte de jaune ou de la graisse, le processus est flagellation vouée à l'échec. Si les protéines sont de longue date, ils peuvent ajouter une goutte de vinaigre ou de jus de citron à la flagellation était plus facile.

Avant de préparer le bac d'essai graissé et saupoudré de chapelure ou papier vergé graissé. recette de pâte biscuit implique des gâteaux de cuisson à une température de 180-190 degrés pendant 40 minutes, ne devrait pas ouvrir en même temps dans les 20 premières minutes , le four à biscuit non réglé. biscuit peut vérifier qu'un cure-dent Volonter ordinaire si elle est sèche, le gâteau est prêt. La pâte pour les gâteaux éponge peut être préparé avec la manière chaude et froide.

méthode à froid.

Sucre divisé en deux, avec un temps de demi dans une des protéines de mousse solide, avec les autres jaunes d'oeuf pulvérisé à mi-chaud. Lorsque vous utilisez les ingrédients supplémentaires sont administrés dans la masse jaune. Ensuite, la farine est introduit troisième des protéines, et seules les protéines restantes sont introduites dans la fin. biscuit cuit au four doit être laissé pendant 10 minutes dans le four légèrement entrouverte.

Mode chaud.

Pilé avec du sucre Yolks et si nécessaire avec du beurre. Toute la masse est chauffée dans un bain d'eau jusqu'à ce que le sucre est dissous, sous agitation complète. Ensuite, vous devez mettre la vaisselle dans l'eau froide et laissé à la température ambiante, sans oublier la masse en fouettant continuellement. Les jaunes sont luxuriante, épaisse. On ajoute ensuite l'amidon et la farine dans les protéines tardives sont introduites.

Recette biscuit pâte au beurre

Pour la pâte: 10 oeufs, 900 g de sucre, 1 kg de farine, 200 grammes de beurre.

la pâte éponge est préparé de la manière habituelle, à la fin de le mélanger doucement dans l'huile chaude libertins. Pétrissage besoin le plus rapidement possible pour que la pâte ne soit pas réglée.

Biscuit recette de pâte de cacao

Pâte: 300 g de farine, 30 g d'amidon de pomme de terre, 360 g de sucre, 12 œufs, 65 g de poudre de cacao.

La pâte est préparée d'une manière classique, mais juste avant la farine de malaxage, on ajoute à la poudre de cacao, préalablement passé au crible à travers un tamis.

Biscuit pâte recette avec des écrous

Pâte: 300 g de farine, 30 g d'amidon de pomme de terre, 360 g de sucre, 12 grammes d'œufs, 70 noix (haché).

La pâte est préparée de la manière habituelle, mais juste avant pétrir les noix râpées mélangés avec de la farine. Il pétrit la pâte dont vous avez besoin le plus rapidement possible.

recette Biscuit aux pommes

Pour la pâte: 4 cuillères à soupe de farine, 3-4 pommes, 6 cuillères à soupe de sucre, 5 œufs, un peu de cannelle.

jaunes d'œufs fouettés avec du sucre et mélanger avec les pommes en tranches, on ajoute les blancs d'œufs battus séparément. La masse entière est mélangée versée rapidement sur une plaque de cuisson pré-graissés et va dans le four. Le gâteau est cuit à une température de 180-200 degrés.

Donc, nous avons maîtrisé les rudiments de base de la cuisine pâte à biscuit. Le temps d'aller à la cuisine et l'expérience!