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décapée Physalis – exotique sur nos tablettes

Homeland Physalis – Amérique Centrale. En Europe, les baies ont pénétré au XVIIe siècle, et en Russie – même à la fin du XIX. En fin de compte, physalis parfaitement adaptée aux différents sols et les rendements des cultures en Afrique sub-tropicale, et certaines de ses variétés – et dans un climat tempéré. De cette baie préparer les cornichons, les soupes, séchaient, faire des thés médicinales, des confitures et des conserves. Et manger cru dans les salades. Physalis décapée – un amuse-gueule très intéressant. Faire une préparation à la maison facile, et il vous plaît, vous aurez tout l'hiver. Essayons de le faire cuire.

Physalis, il existe trois types principaux. « Strawberry » donne un très petits fruits, doux, avec une saveur de fraise. Ce grade est utilisé pour la fabrication des confitures et des confitures, secs comme les raisins secs, utilisés pour les desserts. « Cerise péruvienne » et « tomate mexicaine » sont similaires au goût, mais donnent le fruit de différentes tailles (comme le montre clairement le nom spécifique). vous pouvez faire physalis décapés de ces deux variétés. Le choix d'un fruit mûr. Ils sont facilement reconnaissables par la lampe de poche de boîte flétri sec. Une fois à l'intérieur de la baie a évolué.

Avant la cuisson au vinaigre de fruits Physalis doit d'abord effacer l'affaire consiste en (ancienne lanterne). Cette plus proche par rapport morelle recouvert d'une substance adhésive, qui doit être éliminé par lavage. « Tomate mexicaine » est particulièrement vrai. Les baies d'abord lavée avec de l'eau tiède, puis blanchis dans l'eau chaude. Donc, on se débarrasse de l'excès de colle naturelle.

Soit dit en passant, cette baie peut être outre-mer et le sel – de la même manière que familière aux concombres nous. Une recette décapée de physalis suggère de le faire. Les bocaux préparés litres placés feuille de cassis, brindille d'aneth et l'estragon, trois gousses d'ail. Placer les fruits lavés de Physalis. couvercle avec des feuilles de cassis et verser la marinade chaude. Il est préparé à partir d'un litre d'eau, feuille de laurier, le sucre à votre goût et 50 g. sel.

Lorsque le liquide dans le pot légèrement refroidi, ajouté par une cuillère de vinaigre ou plusieurs essences. Ensuite, les physalis marinés stérilisés à 85 C pendant environ 10 minutes, après quoi les bocaux fermés hermétiquement avec des couvercles métalliques. Les réservoirs doivent être tournés lentement et laisser refroidir sous une couverture. Un mois plus tard, le produit est prêt à être utilisé. Vous pouvez expérimenter avec des épices que vous pouvez mettre un physalis ou ajouter à la marinade. Essayez d'utiliser les bourgeons de clou de girofle, la cannelle, le piment et les pois, la feuille de laurier. Le bien vient physalis mariner avec d'autres légumes (poivrons, par exemple).

Il y a une autre recette pour fait maison. Au litre de fond des bocaux stérilisés fixés à l'aneth inflorescence 2, 3 feuilles mûres peu raifort râpé, 2-3 pois noir et piment de la Jamaïque. remplit bien les fruits de physalis. Blanking de la feuille de laurier. Remplir toute l'eau bouillante, donnant ainsi reposer pendant cinq minutes, après quoi l'eau est évacuée à travers une étamine. Remplir le litre de saumure d'eau dans laquelle bouillir deux cuillères à soupe de sel et une pincée de sucre. Mettre dans un pot, deux gousses d'ail. Verser 2 cuillères 9 pour cent du vinaigre. Rouler les couvertures. Physalis marinées renversées, donnant froid.