tomates décapage à froid – vieilles traditions

En dépit du fait que la société continue à aller de l'avant, et le monde de la technologie et des nouvelles technologies est en constante amélioration, la tradition de préservation de la maison est toujours bien vivant lui-même. Bien sûr, vous pouvez acheter des produits prêts à dans le magasin, mais préparé avec leurs propres mains semblent très savoureux. tomates décapage à froid – il est bon de vieilles recettes d'ébauches de ce légume. Beaucoup de gens pensent que parce que le sel que d'importants lots de tomates en fûts. Mais vous pouvez utiliser un simple verre des pots.

tomates vertes Solim

Les légumes cuits sont obtenus de cette manière et peu épicée forte. Plus précisément, ils feront appel à ceux qui se souviennent du goût des cornichons d'un baril. Salage tomates vertes méthode à froid nécessite une formation pour que les aliments comme le fenouil vert frais, le persil, le basilic, le poivre, l'ail et le raifort. La banque posa tomates vertes et les placer entre les épices et les herbes. Bourre avec de la saumure froide. Pour cuire vous avez besoin du sel et du sucre. En fonction de la quantité de saumure nécessaire de prendre une grande cuillère de ces ingrédients pour un litre d'eau. Ensuite, ce mélange est rempli dans des boîtes et couvercles rouler. Environ 2 jours, les tomates garder au chaud. Lorsque la saumure épaissit, les mettre dans un endroit frais. tomates décapage à froid nécessite plus de temps que chaud. Habituellement, ce plat peut goûter seulement après 30-40 jours.

A partir du cylindre

Recettes de salage des tomates à froid ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux. Tout est juste là le plus traditionnel, est chaque femme au foyer. Pour commencer, nous sélectionnons les fruits. Ils devraient être de taille moyenne et non surmûris. Pour cette recette aussi besoin racine de raifort, feuilles de cassis, piments, l' ail, l' aneth et le sel. Les tomates soigneusement lavés, coupés verts et raifort racine trois sur une râpe. L'ail et poivre purifier et coupés en morceaux (de toute taille). Nombre d'herbes et d'épices peut être ajustée sur votre propre. Profitez goût plus épicé et piquant – mettre plus. Les banques pré-lavage et la stérilisation. Maintenant, mettez au fond de chacun d'eux un peu de piment, le poivre et l'ail, raifort râpé, puis posez les tomates. Ces couches peuvent être alternées.

Nous préparons la saumure. Dans un litre d'eau mettre une cuillère à soupe de sel. Brine doit faire bouillir, puis laisser refroidir. Après cela, versez-le dans le pot. Nous nous réservons les tomates dans une chambre pour deux jours, ne roule pas des couvertures. Si nécessaire, dans le processus de fermentation pour remplir la saumure. Ensuite, fermez le pot et retirer dans un endroit froid. tomates décapage à froid nécessite un salage pendant 30 jours de préparation complète.

Rapide et savoureux

Cette recette est très rapide. Prenez le milieu, les tomates épaisses et les couper dans la tige, ce qui rend une petite dépression. Effacer l'ail et le couper finement. Un peu d'ail avec le sel connecter. Vous aurez également besoin soit le vert (au moins deux types). Il est également nécessaire de hacher finement et mélanger avec l'ail. Maintenant, chaque tomate évidement portant le sel d'ail. La capacité de salage couche de sel et mettre de l'ail vert. Ce « coussin » posé les tomates. Etant donné que la couche répétition par couche. Set de fourche et quitter la pièce. Il est une façon cool de tomates salage rapide – seulement 12 heures.