ragoût de poulet avec sauce – une recette simple

Il y a des cuisines de divers plats cuisinés de gens très simple et facile, mais que leur goût ne se aggrave pas. ragoût de poulet avec sauce – un de ces plats. Il ne nécessite pas d'ingrédients sophistiqués et cuire est capable d'une maîtresse de maison, même pas très expérimenté dans la cuisine maison. En outre, la sauce de poulet, une partie, permet de nombreuses variations, de sorte que vous pouvez toujours apporter la recette est quelque chose de nouveau, lui-même. Eh bien, nous allons essayer de cuisiner?

poulet braisé avec sauce. recette de base

Nous aurons besoin: Carcasse de poulet, sel frottant, huile végétale, deux carottes moyennes, deux oignons, des herbes fraîches – un bouquet de basilic, un bouquet de persil, quelques cuillères à soupe de farine, quelques gousses d'ail et d'épices au goût (la principale chose – sans aller plus). Le poulet est préférable de prendre le magasin (poulets de chair), pas trop. Et assurez-vous d'essayer de ne pas acheter congelés et réfrigérés. Si le poulet en sauce au jus est préparé à partir du produit congelé, il est d'abord nécessaire de dégivrer doucement (par exemple, à la température ambiante dans la cuisine).

prêt à pardonner

1. laver soigneusement le produit principal. Couper la carcasse en morceaux peu soignées (acquisition autorisés pièces déjà coupées, comme les hanches ou les autres, mais il est particulièrement savoureux quand la viande blanche alterne avec le rouge).
2. Mettre le poulet préparé dans une grande poêle et remplir d'eau pure (environ 2 litres seraient suffisants). Porter à ébullition, retirez la chaleur et enlever la mousse. Cuire au ralenti environ une heure.
3. A cette époque, dans une poêle à frire dans de l'huile végétale (huile d'olive de préférence à prendre, mais il est possible et le plus souvent, le tournesol), faire revenir l'oignon haché et la carotte.
4. Le poulet est retiré du pot et de déplacer la bouilloire (pour son absence est possible d'utiliser casserole profonde avec bords hauts). Il y avait aussi – un peu de bouillon de poulet (un reste dans la poêle peut ensuite être utilisé pour la soupe) et frites à frire des légumes. Pour les légumes, vous pouvez ajouter une cuillerée de farine et la pâte de tomate, les épices et le sel. Ne pas oublier de remuer. Comme une épice, si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez utiliser un mélange de poivrons, sol, ce qui est maintenant populaire. Il suffit de noter que ses membres a inclus un peu de sel – ne faites pas le plat. Cette sauce à la viande de poulet donnera jutosité et de douceur.
5. Laisser mijoter 15 minutes plus de poids sur le feu doux (il peut être plus: pour ceux qui veulent faire en sorte que la viande fondue dans la bouche). ragoût de poulet avec la sauce est presque prêt.
6. Avant la volonté d'ajouter les herbes hachées et l'ail. Éteignez le feu, couvrir avec un couvercle et donner l'infusion (15-20 minutes).

Comment apporter à la table?

ragoût de poulet avec sauce servi sur la table comme un plat entièrement indépendant. Comme garniture peut être utilisé comme céréales simples comme le riz et le sarrasin fait grumeleuse. Vous pouvez servir avec des pommes de terre en purée ou faire cuire les pommes de terre cuites et salade de concombre frais et chou – tours très harmonieux, et met l'accent sur le goût du poulet.

en multivarka

poulet braisé avec sauce à multivarka préparation simple. La principale chose – la présence du dispositif dans votre cuisine. , Nous effectuons suivant toutes les étapes préparatoires avec les ingrédients (voir la recette de base). Dans un bol Multivarki versez un peu d'huile végétale et les pondeuses (en passant, essayez d'utiliser un sein: il se trouve très doucement). Faire frire jusqu'à la moitié dans le mode « chaud » ou « cuisson » (30 minutes environ minuterie). Les oignons et les carottes administrées après la procédure. Remplir une cuillère la pâte de tomate, mélangé avec du bouillon ou d'eau (soit le verre de jus de tomate fraîche) afin que le liquide couvre presque la viande. Laisser mijoter jusqu'à ce prêt pour une demi-heure. Un bon plat d'accompagnement est bouilli jeunes pommes de terre, vous pouvez déposer une salade de légumes frais et légumes, assaisonnés avec de l'huile d'olive et le jus de citron. Ne pas oublier le poivre et verser sur la garniture de sauce cuisinée.

Variations sur un thème

La variation la plus courante consiste à remplacer la pâte de tomate (si quelqu'un n'aime pas ce goût) sur la crème sure. Obtenez la sauce blanche intelligente avec des légumes qui peuvent être arrosés avec un plat d'accompagnement. Un poulet peut être présenté comme un plat séparé, généreusement Bay avec beaucoup de mélange, ce qui est pratique pour tremper du pain frais.