aubergine

Étonnamment , il était délicieux plat d'été est Aubergine, qui peut être servi chaud ou froid. De plus, vous pouvez le fermer dans des bocaux et profiter de son goût merveilleux en hiver. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire cuire un délicieux caviar d'aubergines et rapide. Il convient de noter que, pour le préparer mieux utiliser le sel de mer, qui est en mesure de mettre l'accent sur le goût riche du plat.

Caviar d' aubergines à la tomate et l' ail

ingrédients:

oignon – une grande;
Aubergine – 0,6 kg;
0,3 kg de tomates;
l'huile végétale;
gousse d'ail;
sel de mer, poivre.

La première étape consiste à laver les aubergines, coupez les queues et les placer dans un plat allant au four. Maintenant, les faire cuire au four à 210 degrés pendant une demi-heure. Ensuite, nettoyez l'oignon et hacher finement, finement. Les tomates doivent verser de l'eau bouillante et enlever la peau. Ensuite, couper en petits cubes. Après cela, faire revenir les oignons dans l' huile végétale sur 9 minutes, puis ajouter les tomates hachées et laisser mijoter encore 12 minutes , après quoi les aubergines cuites fraîches, enlever leur peau et les couper en morceaux. mélanger maintenant dans un saladier avec les tomates et les aubergines oignons. Ajouter le poivre, le sel de mer, l' ail pressé, versez 2 cuillères à soupe d' huile et bien mélanger. Tout cela devrait être mis en heure holodidnik. Fait!

Aubergine avec des légumes

Pour la préparation, vous aurez besoin:

carottes – 4-5 morceaux;
aubergine – environ 11 morceaux de taille moyenne;
oignons – 4-5 morceaux;
tomates – 1,2 kg;
poivre – 4-5 morceaux;
l'huile végétale;
poivre, sel de mer.

Dans un premier temps devrait être coupé en aubergines cubes, les saupoudrer de sel et laisser infuser pendant une demi-heure. Ceci est nécessaire afin d'avoir l'amertume gauche. Ensuite, rincer l'eau. Les tomates, les oignons, les poivrons doivent être coupés en grille de cubes et les carottes. Maintenant, vous devez réchauffer une poêle et le mettre dans l'oignon haché, puis ajoutez les aubergines, les tomates, les carottes et les poivrons. Tous les légumes ragoût pendant une demi-heure, en remuant constamment. Puis ajouter le sel et le poivre noir au goût. œufs finis étendus dans les banques à podgotolennym avance et stérilisées, et rouler. Collation prête pour l'hiver!

Aubergine avec des tomates

Cette recette est assez simple, il comprend un nombre minimum d'ingrédients. ingrédients:

tomates – 1,2 kg;
Aubergine – 1,3 kg;
oignon – une grande;
sel, poivre.

D'abord, nous devons laver les aubergines et faites cuire au four pendant 20 minutes ensemble à la température maximale. Ensuite, ils ont besoin d'être cool, peau et grille. Maintenant Ebouillanter les tomates et les écorces séparées. Ensuite, éplucher et râper l'oignon ainsi que les tomates. Mélanger les aubergines râpées, oignons, tomates et ajouter le poivre, le vinaigre, le sel au goût. Maintenant, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol et une pincée de sucre. Fait!

quelques aubergine

Produits pour la cuisine:

l'oignon;
aubergine – 2 pièces;
Ail – 4-5 clous de girofle;
basilic vert – 2 cuillère à soupe;
poivrons – moitié;
olives – 5-6 pièces;
cumin – 1 cuillère à soupe;
poivre, sel;
le jus de citron.

Aubergine doit être lavé, puis sécher avec une serviette en papier et de coupe sarclées. Maintenant, mettez-les sur le plat de vapeur et ajouter l'oignon finement haché et l'ail haché. En tant que tel, les aubergines à cuire pendant 45 minutes.

En attendant, vous devez effacer le poivre et le couper en fines lanières, puis ajouter 20 minutes jusqu'à ce que l'aubergine cuite au bain-marie. Quand tout est prêt à enlever l'aubergine, peler et couper en petits morceaux. Ensuite , ajoutez l'oignon, le poivron, l' ail, le jus de citron, le basilic herbes, le cumin et bien mélanger. Tout cela est saupoudré de sel et mélanger à nouveau. merveilleux plat d'aubergine deux prêt à partir!

Maintenant, vous savez exactement comment faire cuire Caviar d'aubergines rapidement et facilement! Bon appétit!