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Filets de morue – poisson cuit au four dans le four

Dans nos magasins la morue se trouve sous deux formes: carcasses entières ou filets déjà nettoyés. Le second un peu plus cher, mais la morue principe vendu à un prix tout à fait abordable. Les experts préfèrent les carcasses entières de poissons, coupe où ils seront en mesure de déterminer la qualité du poisson: la morue sinon subir un processus de re-congélation, sa pulpe est ferme, si le poisson se répand dans les mains, il est recommandé de ne pas cuisiner.

Pour cuire le filet de morue (cuit au four poisson), vous devez dégeler la carcasse. Lors de la découpe des carcasses décongelés couteau séparer l'arête latérale et l'os, puis retirer et peler. Filet Nettoyer, rincer sous l'eau courante et plonger dans le lait pendant une demi-heure. Pat sécher avec des serviettes en papier, assaisonner de sel et de faire une contre-coupes peu profondes à un angle de 45 degrés. Peel une pomme (classes de préférence acides) et les couper en fines tranches. Insérez une tranche sur chaque filet de coupe et arrosez d'huile d'olive. Le semi-fini résultant soigneusement enveloppé dans du papier et l'envoyer dans un four préchauffé pendant 20 minutes. C'est combien de temps il faut pour cuire les filets de morue. feuille de poisson cuit au four est posé dans une assiette, saupoudré d'herbes fraîches, et a servi comme la garniture salade lumineuse. Vous apprécierez!

En général, la morue est parfaitement combiné avec divers légumes. Je voudrais vous proposer un autre filets de morue de recette délicieux et copieux. Cuit au four dans le four de poisson sera bon avec l'ajout de pommes de terre et les tomates. Ce plat est incroyablement belle cuit très rapidement et facilement. Vous aurez besoin de 4 filets de morue, la même quantité de pommes de terre et quelques tomates. Dans le chaudron d'huile et verser beaucoup d'omettre les pommes de terre en tranches. À feu vif, il acquiert rapidement une croûte dorée, ce qui réduit la flamme dozharivaem pommes de terre jusqu'à presque cuites. Étendre sur une serviette en papier, qui va absorber l'excès d'huile et ajouter un peu de sel. Envoyer des pommes de terre dans un plat allant au four. Tomates coupées en fines tranches et les pommes de terre couvrent. La couche suivante énoncera le poisson, qui est plongé dans la composition suivante: l'huile d'olive, des herbes fraîches hachées, l'ail haché, puis saupoudrer de chapelure. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés et renvoyer notre formulaire avec les filets de morue. poisson cuit au four seront prêtes en 15 minutes. Vous profiterez d'une combinaison de poissons et de légumes. Le plat est clair, parfumé et délicieux.

Et une morue de prescription (filet au four), je l' aime vraiment. Se préparer simplement et rapidement. Directement dans un plat de cuisson, le fond qui lubrifie une huile végétale, étaler les rondelles d'oignon haché. Il forme une sorte de coussin pour les poissons. Mes filets de morue sous l'eau courante, il donne à égoutter et assaisonner de sel, après 15 minutes, coupée en portions, qui sont densément empilés sur coussin d'oignon. Remplissez tout ou crème prêts pour les sauces ou mixtes dans la mayonnaise proportions égales, la crème sure et de l'eau. Dans un four préchauffé 170 degrés ce plat sera préparé pas plus de 25 minutes. Et le poisson et les oignons trempés dans le jus de poisson, mélangé à la sauce, il se trouve – tout simplement Yum!

Et nous ne pouvons pas bien sûr parler d'un filet de morue dans la pâte. Ce plat peut être préparé de la manière la plus ordinaire: les filets de poisson avec du sel et laisser minutes à 20. Pendant ce temps, préparer la pâte. Il peut être fait sur l'eau, kéfir, de la bière, mais le principe d'un – deux oeufs, battre avec une pincée de sel, ajouter une demi-tasse de farine et de l'eau tant pour obtenir la consistance de la crème sure. La densité de la pâte dépend entièrement de vos préférences gustatives. Tranches de filets de morue salée trempées dans la pâte et étalé sur une poêle préchauffée. Faire revenir chaque côté pendant 7-10 minutes et obtenir un poisson délicieux belle couleur dorée. Je souvent ne faites pas cuire la pâte à frire et les filets de tremper dans l'oeuf battu puis dans une assiette avec la farine tamisée, puis l'oeuf et à nouveau dans la casserole. Il se trouve même pâte.

Bon appétit!