L'allergie aux œufs: symptômes, prévention, traitement

Les œufs sont l'un des allergènes les plus puissants et provoquent souvent une réaction spécifique non seulement chez les adultes, mais aussi chez les jeunes enfants.

Les symptômes d'allergie se produisent généralement en quelques minutes (parfois en quelques heures) après l' ingestion d'œufs ou de produits en contenant (y compris la poudre de blanc d'oeuf). Les symptômes de l'intolérance peuvent être à la fois léger et lourd: une éruption cutanée, urticaire, congestion nasale, des vomissements ou d'autres problèmes digestifs. Dans de rares cas les œufs provoquent anaphylaxie – une réaction, la vie en danger.

L'allergie aux œufs apparaît souvent dans l'enfance, lors de l'introduction de nouveaux aliments de sevrage. La plupart des enfants deviennent trop grand par l'âge de début de l'adolescence.

symptômes

La réaction du corps est entièrement dépendant de ses caractéristiques propres et manifeste peu de temps après la consommation de l'allergène dans la nourriture. Étant donné que implique une allergie aux œufs, les symptômes sont les suivants:

• l'inflammation de la peau, de l'urticaire – le plus courant réaction allergique.
• la congestion nasale, l'écoulement nasal et les éternuements (rhinite allergique).
• Les symptômes des troubles digestifs: coliques, nausées, vomissements.
• Signes et symptômes de l'asthme: toux, éternuements, sensation d'oppression dans la poitrine ou essoufflement.

anaphylaxie

allergie grave aux œufs d'adultes ou d'enfants peut conduire à l'anaphylaxie – une condition potentiellement mortelle qui nécessite une administration immédiate d'adrénaline (adrénaline) et un traitement d'urgence. Les signes et symptômes de l'anaphylaxie comprennent les conditions suivantes:

• Rétrécissant des voies respiratoires, y compris l' enflure ou une sensation d' une boule dans la gorge , ainsi que l'essoufflement.
• Colic et la douleur dans la poitrine.
• Augmentation de la fréquence cardiaque.
• Un état de choc avec une chute brutale de la pression artérielle, manifeste que la détérioration de la santé, des étourdissements ou une perte de conscience.

Il est conseillé de discuter avec votre médecin toute réaction (même si elle semble insignifiante) si vous ou votre enfant découvert une allergie aux œufs de poulet. La sévérité des symptômes peut être différent à chaque fois, même si une petite réaction initiale peut ensuite attendre des symptômes plus graves.

Si le médecin constate que votre enfant a une réaction grave peut se produire, il prescrira une injection d'adrénaline immédiatement en cas d'anaphylaxie. Ces injections sont faites à l'aide d'une seringue stylo, fournissant l'administration du médicament supplémentaire.

Quand consulter un médecin?

Il devrait prendre rendez-vous avec un allergologue si vous ou votre enfant un des symptômes d'allergie alimentaire immédiatement après avoir mangé des œufs ou des produits contenant des oeufs. Si possible, il vaut mieux consulter un médecin droit pendant une réaction atypique au produit – comme un expert diagnostic plus rapide et plus précis.

Si des signes d'anaphylaxie doivent immédiatement appeler une ambulance et tirer profit d'une seule dose d'adrénaline dans une seringue spéciale, si l'allergie aux œufs est diagnostiqué et un médicament médecin enregistré officiellement.

raisons

Intolérance à certains aliments – ce n'est pas tout à fait une réponse immunitaire adéquate à la nouvelle nourriture. Dans ce cas, l'immunité méprend certaines protéines contenues dans les œufs en tant que substance nocive. Lorsque vous ou votre enfant en contact avec ces protéines, les cellules du système immunitaire (anticorps) reconnaissent le danger imaginaire et la nécessité de signaler le corps à libérer l'histamine dans le sang et d'autres composés chimiques qui provoquent des signes et symptômes de l'allergie.

Les protéines sont des allergènes potentiels contenus dans la protéine, et dans le jaune, mais est idiosyncrasie la plus courante de protéines d'oeuf. Sont allergiques aux œufs (photo est représenté dans de nombreux répertoires médicaux) peuvent également survenir chez les nourrissons allaités au sein si la mère mange les jaunes d'œufs et les blancs.

les facteurs de risque

Les conditions suivantes augmentent le risque d'intolérance aux œufs:

• La dermatite atopique. Les enfants avec ces éruptions cutanées plus susceptibles de souffrir d'une allergie aux œufs de poulet que leurs pairs avec une peau saine.
• Antécédents familiaux. Vous êtes en danger si l' un ou l' autre de vos parents souffrant d'asthme, l' allergie ou une intolérance alimentaire individuelle, qui se manifeste sous la forme de la rhinite allergique, l' urticaire et l' eczéma.
• Âge. L'allergie aux œufs est plus fréquente chez les enfants. Avec l'âge, les organes du système de digestion mûrit enfin, et les cas d'allergies alimentaires moins fréquemment enregistrées.

traitement

Le seul moyen d'empêcher une réaction anormale – à cesser d'utiliser les oeufs et leurs dérivés. Cependant, certaines personnes souffrant d'allergies de ce type réagissent normalement aux produits contenant des oeufs transformés, tels que les produits de boulangerie.

Médicaments – antihistaminiques – réduire l'intensité des symptômes de l'allergie alimentaire légère. Ces médicaments peuvent être en état d'ébriété après l'exposition aux allergènes sur le corps. Néanmoins, il faut se rappeler qu'ils ne sont pas en mesure d'empêcher complètement une réaction anormale et sont inefficaces dans le traitement des conditions sévères.

Vous devrez peut-être toujours porter une seringue stylo avec l'adrénaline. besoin Prick d'anaphylaxie.

L'allergie aux œufs est rare chez un enfant est sévère, comme la plupart des enfants surmontent progressivement cette maladie. Discutez avec votre médecin la possibilité d'observation de se sauver sur les signes de temps d'intolérance individuelle aux protéines d'oeuf. Il ne devrait pas tenter de donner à vos œufs d'enfants comme une expérience, car il est impossible de prédire la réaction du corps de l'enfant pour la consommation répétée d'un produit potentiellement dangereux.

prévention

Vous pouvez choisir de prendre des mesures pour prévenir une réaction allergique, ou empêcher sa détérioration. Par exemple:

• Lisez attentivement les informations sur le produit alimentaire, indiqué sur l'emballage. Certaines personnes ne peuvent pas tolérer les œufs, même en quantités infimes de résidus (pour un montant en témoigne l'inscription sur l'emballage du produit: « Peut contenir des traces d'œufs »).
• Soyez prudent dans les établissements de restauration. Non seulement les serveurs – parfois le cuisinier n'est pas tout à fait sûr de la présence ou l'absence de protéines d'oeuf dans un plat particulier.
• Dites à tous les adultes avec qui vous avez un enfant, la présence de son intolérance individuelle. Infirmière, enseignante, les membres de la famille doivent se rappeler que l'allergie aux œufs (photo ils montrent que peut-être, s'il va manger un œuf) chez un enfant, et ne pas lui donner des produits potentiellement dangereux. Veiller à ce que les adultes savent comment se comporter en cas d'urgence.
• Si vous allaitez, évitez de manger des oeufs. protéines d'œufs pénètrent dans le lait maternel et peuvent causer des symptômes d'allergie alimentaire chez les nourrissons.

Produits avec des oeufs contenu caché

Malheureusement, même si vous ne spécifiez pas les oeufs et leurs dérivés dans le produit, il peut encore contenir une certaine quantité de protéines d'oeuf. Dissiper tout doute dans ce cas ne peut fabricant.

Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser la liste suivante de produits avec le contenu caché des oeufs, mais rappelez-vous qu'il est loin d'être complète:

• des guimauves et des bonbons;
• mayonnaise;
• meringue;
• produits de boulangerie;
• mie de pain;
• massepain;
• glacer;
• charcuterie, petits pains de viande et les boulettes de viande;
• puddings et crème;
• les sauces à salade;
• pâtes;
• la crème est délicieux sortes de café avec addition d'alcool;
• séchage.

Si dans la production de divers aliments protéines d'œufs utilisés peuvent être détectés dans la composition des ingrédients suivants:

• albumine;
• globuline;
• lécithine;
• livetin;
• lysozyme;
• Vitellius;
• Les noms qui commencent par « ova » ou « ovo », par exemple, l'ovalbumine (albumine d'oeuf) ou ovoglobuline.

Sont allergiques aux œufs peuvent se produire au moment de servir, repas à la maison dans une étrange maison, où la nourriture peut présenter de petites quantités d'oeufs en raison de la nature du menu complet. Si vous ne pouvez pas éviter complètement les allergies, il devrait être possible de préparer des symptômes possibles.