Comment faire mariner le brochet œufs, il savoureux et utile

Quoi de plus délicieuses crêpes russes, mais avec le caviar salé? Delicious! Pas étonnant que les vieux jours, le repas ne roi n'a pas fait sans sorte de délicatesse. Outre la pêche et maintenant beaucoup de gens aiment à se livrer. Et si la prise est bonne, alors parfois il arrive poissons « heureux » – avec le caviar.

Comment les plats de poissons utiles, il est maintenant connu de tous. Et sur les propriétés curatives de caviar aller juste une légende parmi le peuple. En fait, ce produit est facilement digéré et absorbé par le corps, mais est vraiment une mine de protéines de trésor. Les patients âgés et débilités médecins postopératoires souvent conseillé de consommer de la nourriture autant que possible de ce merveilleux don de la nature.

Il ne reste plus qu'à caviar correctement cornichon, si savoureux et a conservé ses propriétés bénéfiques. Voilà pourquoi beaucoup de gens et sont intéressés à la question de savoir comment décaper brochet oeufs, par exemple, ou la perche.

Bien sûr, il a un goût meilleur obtenu le saumon caviar ou l'esturgeon. Mais vraiment s'il est arrivé que nous avons eu la chance d'attraper brochets, mais juste avant la ponte, vous devez savoir comment spawn sel brochet.

La première condition afin d'obtenir un produit de haute qualité est le bon choix du récipient pour le salage. Il n'y a rien de mieux que des œufs de brochet cornichon dans une baignoire ou un baril de chaux.

Le numéro de l'état deux, bien sûr, est la qualité du poisson avec du caviar: il doit être extrêmement frais! Et assurez-vous de tenir compte du fait que, dans tous les cas, il est impossible de briser la vésicule biliaire lors de la fouille initiale pour le produit de décapage. Dans le cas contraire, tous les œufs devront jeter, car il serait répugnant amer.

Maintenant, nous allons parler de l'étape de poredvaritelnom – préparation des veaux pour le salage. Les couches retirées du caviar devraient être dans le film. Avant comment décaper les œufs brochets, il faut la rincer, et ne puis retirez la bande. Pour ce faire, il est préférable de fouetter les œufs avec une fourchette et passer au tamis. Vous pouvez utiliser une passoire ou maillage.

Certains chefs offrent pour la commodité de la séparation des couches de film d'abord ébouillantés avec le caviar, les déposeront dans une passoire fine. L'eau bouillante doit être évacuée immédiatement, donc vous ne pouvez pas le faire dans une casserole ou un bol – il est tout simplement cuit et perdre sa saveur originale.

En outre, pour la séparation de la coque, vous pouvez utiliser un hachoir à viande. Dans ce traitement, le film est rembobiné par un couteau, et le caviar circuler librement à travers les trous dans le bol.

Étant donné que les poissons sont des parasites très communs qui peuvent causer beaucoup d'ennuis, une personne doit prendre soin de la prévention de diverses maladies liées à la consommation de produits de la pêche. Voilà pourquoi après le nettoyage des œufs du film il faut à nouveau son ébouillanté avec de l'eau bouillante en brassant dans un produit de tamis. Ce traitement aide à protéger contre les helminthes, mais le veau ne laissera pas faire bouillir.

Et seulement après que le processus préparatoire peut procéder directement à l'ambassadeur. Par kilogramme pondre des œufs habituellement environ 100 grammes de sel et en agitant doucement ses mains. Puis deux heures de produits de nettoyage dans un endroit frais afin qu'il soit présent. Cependant, certains chefs offrent de souffrir un peu plus – 8 heures. Ensuite, les oeufs seront encore plus savoureux.

C'est toute la sagesse – Couper le pain, frottis avec de l'huile et glisser au-dessus des oeufs! Bien qu'il soit possible et crêpes attendez vraiment assez royalement tourné.

Mais, comme le caviar de brochet de sel est possible non seulement de cette façon, il est nécessaire de faire connaître aux lecteurs avec d'autres recettes.

caviar Pike (recette)

Cependant, cette méthode implique l'utilisation du produit fini pour une semaine, car il est inclus dans la formulation d'un composant comme les oignons.

Pour ce plat d' origine devrait prendre 200 grammes de brochets de caviar, deux têtes hachées rondelles d'oignon, 20 grammes d'huile végétale, sel, poivre et vinaigre au goût. œufs de purification des membranes ont besoin de mélanger tous les composants et de mettre le produit fini dans un réfrigérateur pendant 8 heures pour arriver à maturité.

Si le caviar est bien salé, cette délicieuse collation, peu de gens jamais essayé.