manioc exotique. Qu'est-ce et où est utilisé?

Beaucoup croient, en entendant le nom de « manioc », qu'il est un phénomène naturel inconnu, ou peut-être un sujet. Pour bien comprendre cette question, il faut regarder l'histoire et revenir il y a quelques siècles.

description détaillée

De nos jours, peu de gens ont entendu parler du manioc. Certains ne savent toujours pas même de son existence. Les premières données officielles sur ce produit est apparu au 16ème siècle. Cependant, alors seulement connu sur le manioc, il est un arbre dont les racines sont comestibles.

Maintenant, les informations à ce sujet beaucoup plus. Les experts ont étudié non seulement les lieux de sa distribution, mais aussi la structure, la composition chimique, les propriétés et les applications. Il est avéré beaucoup de choses intéressantes. Qu'est-ce que les biologistes disent le manioc? Qu'est-ce que est-ce vraiment? Il se trouve que la plante tropicale soi-disant assez inhabituelle. Il appartient à la famille Euphorbiaceae et représente un arbuste à feuilles persistantes. Il est intéressant qu'il se développe très rapidement et peut atteindre une hauteur de trois mètres. La partie la plus importante de cette culture est la racine. En règle générale, il est assez puissant et peut parfois atteindre un diamètre de 8 centimètres. Il est utilisé dans les aliments après un traitement spécial. De plus, la plante a des propriétés frappantes. Quelqu'un a même dit, en parlant de manioc, il est un médicament qui aide à réduire le cholestérol et à normaliser le fonctionnement du cœur. Il améliore également le fonctionnement de l'estomac, les intestins et le système nerveux. Et en raison de la teneur élevée en acide folique permet aux femmes enceintes afin d'assurer l'absence de malformations congénitales chez les enfants.

usage culinaire

Ce que vous pouvez préparer des plats de manioc? L'option la plus simple – est des crêpes. Faites-les tournemain. Cela ne prendra que quelques livres de plantes korneklubney, une cuillère à soupe de sucre, 60 grammes de lait, un petit morceau de beurre, 5 grammes de sel et une pincée de graines d'anis 2.

Le processus même de cuisson rappelle Beignets de courgettes ou des pommes de terre.

1. Tout d'abord, vous devez moudre râpe du manioc.
2. Ajouter le reste des ingrédients de formulation et pétrir l'uniforme de la pâte.
3. Cuillerée à soupe répartir le poids de la casserole et l'huile de friture chaude.

Ces mini-crêpes roses peuvent être consommées comme un plat complet ou indépendant utilisé comme garniture. Étant donné que le produit initial contient beaucoup d'amidon, il est souvent utilisé pour la production de farine. Et parce que déjà alors vous pouvez faire cuire quoi que ce soit. Les habitants d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine ont longtemps été habitués à faire une variété de gâteaux de manioc, et en ajoutant la farine, même four à pain.

apparence

Seuls les résidents des régions tropicales peuvent se vanter d'avoir vu de leurs propres yeux que la culture du manioc. Photos aider les autres à obtenir une image claire et comprendre quel type de plante.

plant – quelques tiges, unis par le même système racinaire. Ils ne sont pas beaucoup, donc cet arbuste ne peut pas être appelé particulièrement verdoyant. Au fil du temps, la tige est situé dans le centre, scellé et sa structure commence à ressembler à un bois classique. Sur les branches de toute la longueur d'un épaississement notable dont les feuilles apparaissent plus tard. Ils sont un fan de plaques 3-7. Cette structure crée une magnifique couronne de dentelle. Du côté des arbres ont l'air très agréable. Au fil du temps, les branches de fleurs blanches apparaissent avec une teinte légèrement jaunâtre. Contrairement à d'autres plantes de manioc, ils ne participent pas au processus de sélection. Pour ces bouquets lumineux ne peut déterminer si les racines sont prêtes pour la récolte. Autrement dit, ils sont généralement utilisés dans les aliments. En règle générale, le système racinaire de ces buissons est bien développé. La longueur d'une colonne unique peut atteindre un mètre.

recettes inhabituelles

Que le manioc approprié? Les recettes peuvent être très différentes. Tout dépend de la cuisine nationale. Il est souvent utilisé dans les recettes faites cuire gruau, cuits à partir de la racine brute, que l'on appelle « tapioca ». Par exemple, au Brésil, il est petit pain très populaire avec du fromage.

Pour leur préparation dont vous avez besoin: 380 grammes de tapioca, 2 oeufs, 250 g de beurre et du lait frais, un peu de sel et de l'amidon de tapioca. Ils ont fait très simple.

1. Le lait et le beurre à mettre dans une casserole et mettre sur le feu.
2. Après l'ébullition, l'enlever de la plaque et de remplir le tapioca de mélange chaud. Vous devez lui donner un peu de se lever à la farine pourrait gonfler.
3. Ajouter les œufs battus, le fromage râpé et pétrir la pâte. Au cours de coups de fouet besoin d'ajouter un peu d'amidon.
4. De la masse résultante pour former des pastilles.
5. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer légèrement les restes de fromage.
6. Produits semi-finis envoyés au four pendant 25 minutes. La température est préférable de porter jusqu'à 180 degrés.

Mangez ces petits pains parfumés mieux encore chaud.