Salade de graines de sésame: recettes avec photos

Sésame (en arabe – sim-sim, Latino – til) – usine d'huile, célèbre pour ses propriétés bénéfiques uniques depuis les temps anciens.

Les graines de sésame viennent d'Afrique, il a été utilisé pour la nourriture dans la Grèce antique, la Mésopotamie, la péninsule arabique, dans la Rome antique.

Le goût et les propriétés bénéfiques pour la santé ont contribué à la propagation du sésame dans le monde entier.

Propriétés utiles de sésame

Propriétés utiles de sésame ne peuvent pas être surestimés.

Son vrai se réfère à un produit, ce qui prolonge la vie et la promotion de la guérison des maladies:

• haute teneur en protéines favorise la croissance et la restauration des tissus endommagés;
• Le calcium renforce les os, les dents et les cheveux, prévient l'ostéoporose;
• les acides poly-insaturés contribuent à la normalisation du cholestérol, des récipients propres régulent le système cardio-vasculaire;
• Les fibres aident à réguler les fonctions gastro-intestinales;
• l'huile de sésame élimine les toxines, régule la chaise;
• huile indiquée pour les ulcères du tractus gastro-intestinal et des problèmes avec le système circulatoire, il est utilisé dans l'inflammation des poumons et l'otite moyenne;
• graines de sésame prévenir le cancer, sont particulièrement utiles pour les femmes pendant la ménopause;
• décoctions et de l'huile de graines de sésame sont largement utilisés dans les produits cosmétiques pour maintenir la beauté de la peau et les cheveux et d'autres choses.

Valeur énergétique de sésame

Sésame calories extrêmement. Dans 100 grammes de graines contient:

• 565 kcal;
• graisse – 48,7 grammes;
• des hydrates de carbone – 12,2 g;
• protéines – 19,4 g;
• eau – 9 grammes;
• cendres – 5,1 g;
• vitamines B (B1, B2) – 1,7 mg;
• vitamine PP – 4,0 mg;
• calcium – 1,474.5 mg;
• potassium – 498 mg;
• Fer à repasser – 61 mg;
• phosphore – 720 mg;
• magnésium – 540 mg;
• Sodium – 75 mg.

Teneur en calories dans une cuillère à café de graines de sésame – 39,32 kcal. Lors de l'utilisation de sésame dans la cuisine doit se rappeler non seulement pour ses propriétés bénéfiques et le goût, mais aussi des aliments riches en calories.

Sésame et la cuisine

culinaire de sésame facilement utilisé comme assaisonnement pour les différents plats. Il est utilisé comme garniture dans les chocolats, saupoudrage de cuisson de la pâte sucrée à base de halva de sésame et kozinaki. Les graines de sésame sont ajoutés à la panure pour faire frire la viande, plats à la carte de poisson et le poulet. Il est utilisé dans la cuisine orientale pour les sushis et des petits pains.

Les graines font l'huile de sésame, qui est utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi dans les cosmétiques et la médecine.

Sésame combine parfaitement avec des légumes, des plats de riz, dans le monde entier salade populaire avec des graines de sésame.

Salade de graines de sésame, des recettes qui seront proposées ci-dessous, faciles à préparer, utile, et une bonne variété de l'alimentation quotidienne.

Salade « concombre au sésame »

Salade de concombre, parsemer de graines de sésame, utile et nécessite un minimum d'ingrédients. Il y a beaucoup d'options pour préparer les concombres de remplissage. Un mode de réalisation de la laitue avec l'image de sésame qui est présenté ci-dessous, exige que les produits suivants:

• concombres – 3 ou 4 morceaux;
• graines de sésame – 1 cuillère à soupe (ou au goût);
• sel – au goût;
• sucre – 1 cuillère à soupe (peut remplacer le miel);
• l'huile de tournesol – 1 c;
• La sauce de soja – 0,5 cuillère à café;
• vinaigre de riz – 2 cuillères à soupe.

Concombres sont soigneusement lavés, coupés en fines tranches, mettre dans un bol, assaisonner avec le sel.

Mélanger dans un vinaigre de riz bol, l'huile, le sucre (ou de miel) et la sauce de soja. Tout bien mélanger.

Les graines de sésame dans une frite de poêle à sec jusqu'à coloration dorée.

des tranches de concombre presser doucement, mettre dans un saladier, assaisonner avec le mélange préparé et saupoudrer de graines de sésame. délicieuse salade prête à servir.

Salade « poitrine de poulet avec des légumes et sésame »

De poitrine de poulet avec des légumes, blotti graines de sésame, facile à cuire salade de régime qui peut être utilisé comme un plat séparé pour le dîner ou le déjeuner.

Vous avez besoin:

• concombres – 3 pièces;
• poitrine de poulet (filet) – 400 g;
• sésame – 4 cuillères à soupe (ou le goût);
• poivre (doux) – 2 pièces;
• la sauce de soja – 1/2 tasse;
• citron (jus) – 1 pièce;
• herbes (persil, aneth, laitue) – au goût;
• l'huile de tournesol – 3 cuillères;
• poivre noir (amer) – au goût;
• ail – au goût.

Poulet ébullition du sein, refroidir et couper en fines lanières.

La sauce de soja mélangée avec du jus de citron. Mettez dans un récipient sein haché, versez le mélange de sauce au citron et laisser mariner pendant environ quarante minutes.

Faire revenir les graines de sésame sur une poêle à sec jusqu'à coloration dorée.

Poivrons et les concombres bien se laver, peler et couper en lanières.

Le persil et le lavage à l'aneth et hacher finement.

Dans une huile de mélange en réservoir séparé, le piment et l'ail haché.

Dans un bol à salade de déposer le poulet mariné, légumes préparés, de sésame et d'herbes.

Remplissez le mélange d'huile et d'épices.

Tout bien mélanger.

Mettez un plat feuilles préalablement lavé la laitue, ils pré – mélange bien avec le poulet Lit et légumes. Saupoudrer de graines de sésame et d'herbes.

Salade prête.

Salade « thon au sésame et légumes »

Pour les amateurs de poissons, nous vous proposons une salade simple et saine poisson avec des légumes et sésame.

Produits nécessaires:

• thon mariné dans de l'huile – Banque 1 (300 grammes);
• concombre – 1 ou 2 morceaux;
• tomates fraîches – 2 pièces;
• poivre (doux) – 1 unité;
• Salade – une poutre;
• sésame – 3 cuillères à soupe;
• huile de tournesol – au goût;
• ail – au goût;
• sel comestible – au goût;
• poudre amère de poivre noir – au goût;
• Citron – 1 pièce.

Le poisson est retiré du pot, écraser.

Les tomates, les poivrons, les concombres soigneusement lavés, coupés en cubes.

Rincer feuilles de salade pour casser en morceaux.

L'ail écrasé, mélanger avec de l'huile.

Dans un bol à salade de déposer le poisson, les légumes hachés, de la salade. Tout mélange, verser de l'huile à l'ail, le sel, le poivre, assaisonner avec le jus de citron, parsemer de graines de sésame.

Une fois mélanger à nouveau doucement. La salade est prêt à servir.

conclusion

Il y a beaucoup de plats délicieux avec des graines de sésame. Salade de recette de sésame avec une photo dont est donnée ci-dessus, l'un des repas les plus simples, utiles et économiques. Il peut préparer une hôtesse.

Graines de sésame utile à tous. Expérience, utiliser des recettes toutes faites, inventez votre propre. Réjouissez-vous et votre famille une variété de salades avec des graines de sésame.

Bon appétit!