Recette pour les débutants Cours de cuisine: gâteau « Spartacus »

Les yeux se lorsque vous ouvrez le site, qui montre les gâteaux avec étape photos recette pas à pas: qui d'entre eux restent? S'il n'y a pas de compétences particulières cuisine, toutes les méthodes proposées semblent trop difficiles. Ils disent: « La première galette (ou gâteau) est toujours grumeleuse. » Cet échec ne vous décevra pas et non le désir repoussé à vie pour des expériences culinaires, essayez de cuire simple à préparer un gâteau au chocolat avec des croûtes de miel et de la crème tendre-douce.

gâteau « Spartacus » nom de l'ancien gladiateurs romains, les esclaves se soulevèrent contre les exploiteurs. Pendant l'ère soviétique, lorsque ces actes héroïques ont accueilli, chocolats pays confiseries produit sous ce nom. Soit dit en passant, des bonbons étaient très bons: praline au chocolat noir alternant avec la crème légère à la vanille, il est avéré couper quelque chose comme un « zèbre ». Plus tard, il y avait aussi un produit de confiserie avec le même nom, où le praliné noir remplacé gâteaux au miel avec du cacao.

Comme vous l'avez sans doute compris, « Spartacus » est un gâteau de couche de gâteau, dans lequel les gâteaux de remplacement sombres avec une crème légère. Cela ne signifie pas que nous allons traiter avec beaucoup de temps pâte feuilletée. Pourtant, nous devons faire les gâteaux obtenir aussi mince que possible. S'ils sont gras, ils sont la crème est imprégnée, et le goût du gâteau ressembleront un sandwich rassis. Alors ne soyez pas paresseux pour rouler le bercement de la pâte – c'est le secret principal de « Spartacus ».

Dans un bol, mélanger la farine (trois verres sans diapositives), le cacao (2 cuillères à soupe) et 1 sachet de biscuits en poudre. Dans une casserole mettre deux cuillères à soupe de miel et de mettre sur un petit feu. Lorsque le miel devient liquide, versez 6 cuillères à soupe de lait, ajoutez une tasse de sucre, 50 g de beurre et un œuf en essayant de conduire. Nous mettons ce mélange dans un bain d'eau: une petite casserole a été plongé dans une grande eau bouillante. En remuant constamment avec une cuillère, faire cuire jusqu'à ce que les grains de sucre soit complètement dissous. Suppression du bain et donner un peu de fraîcheur. Lorsque le mélange ne devient pas chaud, mais chaud, ajouter de la farine avec le cacao et pétrir la pâte (qui ne devrait pas arriver trop serré). Gâteau « Spartacus » nécessite 10-12 gâteaux. Par conséquent, on divise la pâte sur les koloboks numéro ci-dessus.

Fines déployer des gâteaux et leur donner une forme ronde avec une forme ou une simple plaque. transférer Soigneusement la pâte à la cuisson et au four dans un four préchauffé au maximum seulement 3-4 minutes. D'abord, vous devez préparer tous les gâteaux, et vous obtenez à la crème. gâteau très savoureux sort si une farce ajouter le zeste de citron râpé. Le hic, le mélangeur 300 grammes d'huile de haute qualité (en tout cas, pas la margarine!) Avec un an et demi tasses de sucre en poudre.

Nous avons maîtrisé les techniques culinaires du bain d'eau. A ce moment, verser une petite casserole 2 oeufs, 500 ml de lait et 2 cuillères à soupe de soupe de farine. Monter en flèche tout, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Quand il se refroidit, vous avez besoin de le verser dans un mélangeur avec du beurre doux, ajouter le zeste râpé et le fouet une autre fois.

Maintenant Recouvrable Gâteau à la crème « Spartacus ». Ne pas oublier le côté culinaire du produit et c'est le gâteau haut en laissant le « nu ». La pâte imbibée de crème, vous devez donner notre temps de chef-d'oeuvre: au moins deux heures au réfrigérateur (vous pouvez en haut pour mettre quelque chose de lourd, comme un comprimé). Alors que le gâteau trempé, préparer le glaçage pour décorer: mettre dans le « bain » de chocolat, la baie de la petite quantité (juste quelques cuillères à soupe) de lait ou de crème. Il reste à verser sur le dessus doux encore chaud de « Spartacus » et le mettre dans le réfrigérateur.