Galettes de foie de cuisson. différentes recettes

Galettes hépatiques (ou crêpes hépatiques) sont excellents plats diététiques. Pour leur préparation conviendra tout foie – boeuf, porc, poulet. On croit que le foie dérivés particulièrement doux escalopes de foie de poulet.

Pour leur préparation, vous devez prendre:

– livre de foie purifié à partir de films;

– environ 100 grammes. graisse, au plat tourné l'école;

– deux œufs;

– deux tranches de pain;

– un gros oignon;

– deux cuillères à soupe de farine;

– trois petites gousses d'ail.

L'oignon, l'ail, du bacon, du foie et du pain à la terre dans un hachoir à viande, ajouter le sel et le poivre, pour conduire deux œufs, ajouter la farine et mélanger le tout à fond. Escalopes sont disposés dans une poêle avec l'huile végétale chauffée est inodore et pré-frites, des deux côtés jusqu'à cuisson. Ensuite, vous devez ajouter un peu d'eau et faire bouillir pendant quelques hamburgers pendant quinze minutes.

Beaucoup de gens se demandent comment faire cuire le foie escalopes avec addition de la betterave. Dans ce cas, le plat peut être utile pour ceux qui souffrent d'anémie (carence en fer). Pour sa préparation doit prendre 0,4 kg et 0,4 kg de légumes du foie (nécessairement inclus les betteraves, les carottes est ajouté, chou).

Les légumes et le foie sont passés à travers un hachoir à viande, ils ont ajouté deux œufs, trois cuillères à soupe de farine pour former des galettes ont été conservés. La masse est malaxée et vapes à feu doux pendant une période plus longue que escalope hépatique normale à ragoût de légumes bien. Le maximum utile sont des galettes à laquelle on ajoute au lieu de la farine de sarrasin bouilli, qui contient également une certaine quantité de fer.

Vous pouvez également prendre note de la façon de faire cuire les escalopes de foie avec des pommes de terre. Ils sont riches en calories, et sont parfaitement combinés avec la crème sure, le ketchup, salades diverses. Ces galettes hépatiques peuvent être fournis comme plat séparé. Pour les faire cuire? vous devez prendre une livre de foie de boeuf, qui est nécessaire pour moudre dans un hachoir à viande. Viennent ensuite de deux petites pommes de terre crues, nettoyées et frotté sur une râpe fine.

Jus de masse de pomme de terre râpées obligatoirement enfoncée. Sinon surmonter, les hamburgers peuvent perdre la forme. Les pommes de terre en mélange avec le foie, un oeuf est ajouté à deux cuillerées à soupe de farine, d'épices et du sel. Les galettes sont placées sur une poêle chaude avec de l'huile végétale et frits pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Tout foie est un produit très utile. Il contient de l'héparine, qui normalise la coagulation du sang, de grandes quantités de vitamine A, de minéraux (calcium, le zinc, le cuivre, le fer, le chrome, aide le diabète et l'athérosclérose). Le foie de poulet a beaucoup d'acide folique, ce qui a un effet positif sur le système immunitaire et le système hématopoïétique. De nombreuses substances sont contenues dans le foie sous une forme concentrée pour fournir le taux quotidien, comme certaines vitamines d'une partie du produit. Les plats de foie de haute qualité est recommandé de manger les bébés et les femmes enceintes.