Comment faire cuire la pâte à pizza sur kéfir?

cuisiniers novices hésitent souvent à prendre la pâte avec de la levure, de peur que l'expérience échouera. Bien sûr, tout le monde peut apprendre, mais si vous n'avez pas le désir ou le temps de la peine avec la pâte de cuisson, alors vous devriez certainement aider cet article. Il est juste sur la façon de faire cuire la pâte sur le yogourt.

En effet, il est plus facile de préparer la pâte sans levure, et il n'a pas besoin de donner du temps pour l'épreuvage avant des produits de boucherie et de cuisson. Par conséquent, ceux qui ont peu d' expérience dans la cuisine, il est nécessaire de commencer à apprendre une variété de produits de ce four particulier type de test.

Dans notre pays tout est très aimé par la pizza italienne. Sans aucun doute, ce Flan est très savoureux, et multivariée économise de l'argent. En effet, dans la farce pour la pizza , vous pouvez utiliser une variété de résidus – saucisse queue, cuisse de poulet rôti, un peu de fromage séché. Bien sûr, peut-être vous ne recevez pas la pizza classique, mais manger un gâteau fait maison avec plaisir.

Habituellement , la pizza cuite au four à partir d' une simple pâte à la levure, mais nous allons essayer de faire la pâte à pizza sur kéfir. Si vous aimez la croûte mince, vous devez utiliser la recette suivante.

Nous aurons besoin d'une tasse de yogourt, environ trois tasses de farine, cent grammes de margarine et une demi-cuillère à café de sel et de la soude. Margarine doit d'abord mettre au congélateur afin qu'il soit bien gelé.

Nous commençons à cuire la pâte à pizza sur le yogourt. Nous avons pris la margarine et ses trois sur une râpe dans un bol où nous pétrir la pâte. Le yaourt tomber endormi la soude et le sel et bien mélanger. Verser ce mélange dans le bol avec de la margarine et pétrir la pâte rapidement, podsypaya progressivement la farine. La pâte est enveloppée dans un sac et mettre au réfrigérateur pendant environ deux heures.

Si vous préparez la pâte à pizza sur kéfir sur cette recette, vous obtenez une grande pizza. Mettre la pâte sur une plaque de cuisson et une bosse dans les bonnes mains à lui, commence à aplatir la pâte pour former un gâteau mince. Farce pour une pizza peut être fait à sa discrétion.

Si votre famille préfère flatbread la pizza était plus épais, alors vous devez préparer la pâte à pizza sur le yogourt pour une autre recette.

Quatre cents grammes de yogourt, nous avons besoin de deux œufs, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et le sel, une cuillère à café de sucre, deux et demi de tasses de farine et quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron, le bicarbonate de soude pour éteindre.

Préparer la pâte est très simple. Battre les oeufs avec le sucre et le sel, versez le kéfir, trempé addition de soude acide et ajouter de la farine. Il se pâte semi-liquide pour la cuisson de biscuit.

Réduction du nombre de produits vous permet de préparer la pâte, ce qui est suffisant pour une grande plaque à pâtisserie. Cuisson besoin de jeter un papier de cuisson et de graisse avec du beurre et verser la pâte. Maintenant, décomposer soigneusement la farce. En raison du fait que la pâte une semi-liquide, le remplissage sera placé au-dessus de ne pas, et dans notre tarte plus épais. Faire cuire un tel four à pizza d'origine pendant quarante minutes jusqu'à ce que le brunissement.

Eh bien, la pâte fraîche , nous avons maîtrisé, il est temps de commencer à étudier la levure, qui peut également être cuit sur kéfir. Par exemple, voici comment vous pouvez faire cuire la pâte pour les petits pains sur le kéfir. Prendre un an et demi cuillères à café de levure sèche, une demi-tasse de lait, un verre de kéfir et cinquante grammes de margarine, les œufs, trois cuillères à soupe d'huile végétale, une demi-tasse de sucre, un sachet de vanille, de la moitié de cuillère à soupe de sel et d'environ sept cent grammes de farine. , Nous avons encore besoin de lubrifier les petits pains de jaune.

Incorporer la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre et une petite quantité de farine. Placez le bol avec la levure dans un endroit chaud pour se lever, et en attendant, chauffer la margarine jusqu'à ce que la consistance de la crème sure, y ajouter l'œuf, le sel, la vanille, le sucre et fouetter ce mélange avec un mélangeur.

Dans la levure augmenté la masse mis préparée, huile végétale et versez begin ajouter graduellement la farine, pétrir la pâte molle.

La pâte finie laissera pour l'épreuvage sur une demi-heure (en fonction de la qualité de la levure). Dès qu'il a augmenté en volume de moitié, pétrissez encore et encore abandonner.

La pâte finie est découpée en petites boules et former un chignon. rouleaux de formulaire , vous pouvez choisir à votre goût. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie huilée, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant quinze minutes pour l'épreuvage. lubrifie les produits d'œufs haut (si on le souhaite, les rouleaux supérieurs peuvent être des noix saupoudrées ou le sucre) et il est envoyé dans un four de cuisson. petits pains cuits au four sont vingt minutes, cependant, cela dépend de la taille des produits et les caractéristiques du four.

Bon appétit