Tabasco gorloder: comment préparer

Gorloder ou hrenoder – sauce piquante, servie traditionnellement dans la soupe, des légumes et des plats de viande. Faites-le cuire une variété de façons. Nous vous proposons d'étudier certains d'entre eux.

Gorlodera recette avec de l' ail

Cet assaisonnement particulièrement intense et aiguë. Préparer les ingrédients:

brûler les gousses de piment rouge – 1 kg;
ail frais pelé – 1 kg;
tomates mûres – 950 g;
vinaigre de pomme, le sel et le poivre noir.

technologie

Comment faire cuire gorloder? Commencez par les tomates blanchissement. Il sera facile de les effacer de la peau. Puis les passer à travers un hachoir à viande avec une grille fine. À la suite de l'ail et le poivre côtelette. Masse de sel au goût. Verser le vinaigre et saupoudrer de poivre. Mettez gorloder laisser infuser une nuit, puis mettre sur les conteneurs et les navires, pas de stérilisation. Stocker dans un endroit frais. Ce condiment peut se tenir pour longtemps et, finalement, seulement pour améliorer le goût.

Gorloder: comment cuisiner amuse – gueule avec du raifort et la tomate

Nous vous proposons d'étudier la recette assaisonnement avec du raifort. Snack est grande pour le stockage d'hiver, ainsi que pour le service immédiatement après la préparation. ingrédients:

tomates mûres – 5 kg;
gousses d'ail moyennes – 5 pièces;.
-1 verre broyé raifort (environ 200 g);
poivre de Cayenne – au goût (au moins 2 pcs.);
sel.

La préparation d' un casse – croûte « Gorloder »

Comment faire cuire assaisonnement épicé avec ces ingrédients? Tout d'abord, lavez-les tomates, les nettoyer de la peau (pour cette éclaboussures de fruits eau bouillante). Gorloder grâce aux tomates seront plus doux et la consistance délicate. Passez les tomates dans un hachoir à viande. De même écraser l' ail et les piments. Mélanger les ingrédients avec le raifort, le sel au goût. mélanger masse bien et versez dans des conteneurs (pour être pré-tenir sur la vapeur). Cela se est avéré que nous assaisonnement savoureux, épicé « Gorloder ». Comment cuisiner, vous savez maintenant. Servez des collations à shish kebab, viande et poissons plats.

Gorloder avec des betteraves

Belle couleur et saveur particulière donnent l'assaisonnement des betteraves fraîches. Pour obtenir ce hors-d'œuvre, il sera disponible les produits suivants:

racines de raifort – 500 g;
une demi-tasse de vinaigre;
un verre d'eau;
15 g de sucre et de sel;
betterave de dimensions moyennes moitié frais.

Gorloder: comment préparer

Les racines de lavage de raifort et propre avec l'aide de éplucheurs. Faites-les tremper une nuit dans l'eau froide. moudre dans un Raifort hachoir à viande. Pour éviter de picotement aux yeux, il peut être attaché à un sac en plastique. Betteraves propres et passent derrière raifort dans un hachoir à viande. Masse de mélange.

Préparer la marinade. Faire bouillir l'eau et la verser dans la quantité spécifiée de sel et de sucre. Après le vinaigre verser. La saumure est mis ingrédients hachés. Remuer. Ensuite, répartis dans les petites banques. les Stériliser pendant 10-15 minutes et les couvercles zakuporte. Dans la préparation de gorlodera acide citrique peut être utilisé à la place du vinaigre. Marinade il est donc nécessaire d'établir, sur la base du taux de 1 litre d'eau à 25 g d'acide. Le sel et le sucre sont mis dans le même montant. assaisonnement prêt à appliquer des plats ou simplement étalé sur du pain. Bon appétit!