Comment faire cuire un steak, la dinde dans le four

Steak a récemment rejoint la liste de nos compatriotes préparant souvent les repas. Principalement en raison du fait qu'un gros morceau de la qualité de la viande ou rôtie sur le gril, qui a besoin d'un feu ouvert, ou dans une poêle à griller. Ni l'un ni l'autre, les Russes les plus ordinaires ne peuvent pas se vanter. Cependant, les recettes sont progressivement adapter à nos réalités. Et non seulement les méthodes de préparation, mais les ingrédients utilisés, alors comment faire cuire un steak de dinde est plus facile et plus rapide que le boeuf traditionnel.

Turquie steak avec la moutarde

Car il peut être utilisé comme filet de volaille et des blancs disponibles dans le commerce. Avant de faire cuire le steak, la dinde, la viande lavée et séchée est frotté avec du sel et, si on le désire, le poivre. Duhovochny feuille a été recouverte d'une feuille, qui doit être lubrifiée. Soit dit en passant, pour cette recette peu importe ce qu'il est – un légume ou de beurre fondu. Steaks disposés sur chacun d'eux verse une cuillère de sauce épaisse à base de moutarde de Dijon, la crème épaisse (pour prendre un quart de tasse) de mayonnaise et pris trois fois plus que l' un des ingrédients précédents. Ce volume devrait être suffisant pour 6 morceaux de dinde. De par-dessus tout est un même un morceau de papier. Ses bords sont sous les pare-chocs enveloppé de la casserole. Un tel bifteck de dinde dans le four tiendra environ une heure. contrôler essentiellement le processus: si la sauce commence à se vider loin de la dinde, il doit retourner à l'endroit d'une cuillère. Manger ce vkusnjatinu chaud, avec des tomates cerises et des herbes fraîches.

Steaks aux tomates

Ils feraient mieux de travailler hors du filet. Shin lui-même juteuse, mais la poitrine d'un oiseau un peu sec. Dix-huit kilogrammes filets sont coupés à travers le grain assez étroit, mais pas trop mince plaque. Deux tomates coupées en rondelles minces, et salées, du poivre, et chacun d'eux est pressé à partir d'une mayonnaise du tube. Exactement combien cela dépend de combien vous l'aimez. Mais même si vous n'avez pas la mayonnaise au goût, même sans cette sauce ne peut pas faire, parce que pour cuire le steak de dinde cette méthode ne fonctionnera pas sans elle. sauce à la crème sure ne remplace pas ici. La seule chose que vous pouvez faire – pour construire votre propre mayonnaise. Salé- tranches de tomates poivrées, couvert de mayonnaise, mettre sur chaque dinde steak. La température du four est portée à 180 degrés. Le plateau est placé dans pendant 50 minutes. Une fois que le plat du four est préférable de ne pas obtenir, laisser la viande « repos » dans la chaleur. Mais dans les dix minutes de dinde savoureuse et juteuse peut être servi pour le dîner.

Steak l'ail

Les deux premières recettes ont été « duhovochnye ». Cependant, il y a une recette, comment faire cuire un steak , la dinde dans une casserole, et a promis que le résultat de tout le costume et d' inspirer. A cet effet, la pièce de la jambe ou de la volaille bedryshek peu profonde incisées bars sur les deux côtés. Le mélange est râpé sur une râpe fine ou de l'ail écrasé, le poivre et définir différents sels. Ce steaks « pâte » sont frottés, et vous devriez essayer de le frapper et les coupes. La viande est ensuite pliée dans un paquet la nuit caché dans le réfrigérateur. steaks du matin sont frits dans de l'huile végétale, sous le couvercle, pendant vingt minutes. Pour ne pas rester, ils doivent parfois tourner. Et afin d'obtenir une croûte convoitée, jusqu'à ce que cuit simplement enlever le couvercle.

Turquie steak sur l'os

Pour un bon résultat la viande devra aussi faire mariner, cette fois seulement un quart d'heure dans un mélange de curry, le paprika, le sel et le poivre – rouge et noir. Chaque dinde steak avec os dans une casserole de pression dans le beurre frit olive. Lorsque la viande est rose, à droite dans la casserole, retirer du feu, vous devez quelques minutes pour couvrir de papier d'aluminium ou sulfurisé. Merci à cette astuce steak de dinde avec os devient extrêmement douce et juteuse. Et en combinaison avec des légumes – frais ou salés – votre dîner va être inoubliable.

Shin – une partie appropriée des oiseaux

Avant de faire cuire le steak, la dinde, le tibia acheté doit être coupé – directement à partir de l'os – à travers les jambes. Obtenu une sorte kruglyashi, très juteuse et bien rôti. Vous pouvez certainement acheter et fini steaks « longues jambes », mais dans la plupart des supermarchés sont vendus congelés, ce qui est beaucoup plus terne frais. Deux oignons coupés anneaux, de deux gousses d'ail hachées finement (frotter ou le pousser est pas nécessaire, il est préférable de travailler avec un couteau). Tout d'abord dans une poêle pripuskayut rondelles d'oignon, à la fin ils sont rejoints par l'ail. Steaks frotté avec de l'huile, prisalivaem et le poivre. Pour les atténuer en tant que telle devrait s'allonger pendant une demi-heure. est chauffé Pan-grill fortement. Si aucune vaisselle spéciale, placez un sur le fond duquel est présente une grille convexe, comme dans l'ancien en fonte. Dans une poêle sèche est aménagé viande, puis brunit très rapidement des deux côtés. Une fois qu'il est versé une troisième tasse d'eau, et elle se cache dans le four pendant une demi-heure. Servi avec de la viande frite et saupoudrer de fines herbes disposées sur elle. Notez que les pilons de dinde steak obtenu plus juteux que le filet. Surséchez il est presque impossible.

Marinée au citron

Avant comment faire cuire un steak de dinde, vous pourrez profiter de la manière suivante: combiner deux cuillères à soupe d'huile végétale, un – vin rosé, le jus d'un citron, cinq gousses d'ail écrasées, des herbes et des épices hachées. assez de viande pour rester dans cette marinade juste une demi-heure, de sorte que le résultat est tendre et parfumée. De plus – en option:

1. Pan-grill (le cas échéant). Elle vient des deux côtés de morceaux de dinde marinées frites.
2. La grille (si vous reposer « dans la nature »). Le principe est le même, dans lequel est préparé sur un feu, par exemple, les poissons. La principale chose – le temps pour asperger le temps « kebab ». Par exemple, la bière. Dans le cas contraire, il peut brûler un peu et devenir solide.
3. Ou four – l'option la plus abordable. Dans ce dernier cas, la forme de quelque chose barbouillé, puis mis en steaks et cuit à un croustillant. Couvrir il ne devrait pas être fermé, sinon la viande sera bientôt bouilli (ou pot), ne sont pas cuits.

Choisissez un moyen de faire cuire un steak de dinde que vous aimez. Et ne vous y trompez – vous encore et encore revenir.