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Comment faire cuire la confiture d'hiver Aronia

Gem de aronia – excellente préparation pour l'hiver. Cette baie est très modeste dans le stockage (en raison de la grande quantité d'acide, plus beaucoup de sucre est ajouté pendant la cuisson). Sur un bourrage, vous pouvez faire des compotes et de gelée en hiver, l'utiliser comme garniture pour tartes ou comme remède contre le rhume – les cendres de montagne est riche en vitamine C et en carotène.

Comment faire cuire la confiture de aronia

1 kg de baies fraîches prennent:

  • 1,2 kg de sucre;
  • une demi-tasse de l'eau.

Rowan laver et nettoyer des débris (brindilles, feuilles, etc.), puis mettre dans une casserole, couvrir d'eau (demi-tasse) et de la vapeur sous le couvercle fermé. Les fruits doivent être assez doux. Ensuite essuyer chokeberry à travers un tamis. Vous devriez obtenir purée. Verser dans ce le nombre spécifié de sucre, mis sur le poêle et cuire jusqu'à ce que fait – il faut généralement un peu plus d'une demi-heure. Prêt confiture Aronia besoin emballé dans des bocaux stérilisés, couvercles de rouleau et de le stocker dans un endroit frais. Soit dit en passant, la recette peut être réduite changer légèrement. A propos de la façon de faire des pommes délicieuses ou coing préforme, voir ci-dessous.

Jam Aronia avec des pommes

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • 1 kg de chokeberry;
  • trois ou quatre morceaux de pommes;
  • un demi-kilo de sucre;
  • 2 tasses d'eau.

Tout d'abord faire des baies en purée comme décrit dans la recette précédente: sorbier rasparte jusqu'à tendreté, et après pyuriruyte à travers un tamis. Vous devez également arriver et avec des pommes, des fruits propres, puis les couper en morceaux. Faites-les cuire ont besoin d'une très petite quantité d'eau, assez pour un demi-verre. Après faire la purée de pomme et de le relier à la masse de baies, ajouter le sucre et la place sur la cuisinière à cuire jusqu'à ce que fait. Une demi-heure suffit d'avoir tourné une grande confiture de sorbier. Il doit aussi être emballé dans des bocaux stérilisés, couvercles de rouleau et envoyer dans un endroit frais avant le début du froid de l'hiver.

Confiture de sorbier noir et coings

Pour la cuisson, vous aurez besoin:

  • 1 kg de baies de sorbier;
  • 400 g de pâte de coing (un fruit suffisamment large);
  • 1 (ou légèrement plus) kg de sucre;
  • un verre d'eau.

rincer les baies bien, et après bouillonner jusqu'à tendreté dans une petite quantité d'eau. Il suffit d'ajouter 1 tasse par kilogramme de cendres de montagne. Après Incorporer le sucre dans une casserole et laisser mijoter pendant environ 5-10 minutes, ne pas oublier de remuer de temps en temps. Quince propre de la peau et les graines, couper en tranches et trempette dans la confiture. Ce fruit a une texture assez dense, de sorte que le ragoût sera longtemps – une heure ou plus. Une fois que tout est prêt, versez la confiture sur les banques et les couvertures de rouleau. Maintenant, vous savez comment préparer non seulement une délicatesse d'hiver de aronia, mais aussi de faire ses deux variétés – pommes et coings parfumés. Par ailleurs, comme déjà mentionné, cette pièce est très utile dans le traitement du rhume en hiver, car il contient de grandes quantités de vitamine C (environ 100 mg par 100 g de produit), les vitamines A, F, et les acides aminés et un grand nombre de micro-éléments. Par conséquent, cette confiture est non seulement savoureux, mais aussi très bon pour la santé. Cuit à la maison, il ne contient pas de colorants, conservateurs et autres additifs artificiels et est tout à fait naturel.