Comment faire cuire baklava à la maison? recette détaillée

Comment faire cuire baklava à la maison? Ce plat – un dessert oriental unique. Une fois que tous les ingrédients qui sont nécessaires car il est tout à fait simple et facile. Et le résultat sera spectaculaire et fera appel à tous les amateurs de bonbons. Laissez-nous savoir comment faire baklava à la maison pour lui plaire toute sa maison.

Un peu d' histoire

Avant de préparer baklava à la maison, nous allons prendre un peu d'attention à l'origine de ce dessert. Selon ancien livre de cuisine orientale, il a été inventé par un cuisinier du sultan ottoman au XIVe siècle. Bien qu'il existe des versions que le premier baklava, appelé à l'époque « paklavoy » a été préparé pendant quelques siècles plus tôt, mais aussi sur le territoire de la Turquie moderne. L'impression dominante est qu'il est un dessert grec, n'est pas vrai. En Grèce, ce dessert est améliorée en commençant à le faire avec une pâte feuilletée spéciale « filo ».

Comment faire cuire baklava à la maison? fondation

Pâte feuilletée, beurre, miel et noix – ce sont les principaux ingrédients dont nous serons en mesure de faire cuire ce plaisir incroyable. Le principe est simple et facile à comprendre pour tout le monde. feuilles de test de miel pris en sandwich, mélange de beurre et de noix de sucre épicé. Savoir comment faire baklava en Azerbaïdjan, vous pouvez faire ce dessert dans presque toutes les variations de ceux – ci. Après tout, ils sont tous identiques. sirop de miel et de noix de remplissage sont présents dans l'un d'eux. Alors commençons. Tout d'abord, pétrir la pâte pour baklava. Pour un verre de lait demi, un peu de réchauffé à feu doux, une cuillère à café de sucre et un paquet de levure sèche, laisser reposer le mélange pendant un certain temps. augmentation de la levure. Pendant ce temps, mélanger un demi-kilo de farine avec deux cuillères à soupe de beurre, une tasse de crème sure, deux œufs. Ajouter une pincée de sel. Mélanger la farine et le mélange de levure. Mash obtenu la pâte jusqu'à homogénéité. Pétrir sur une table farinée pendant un certain temps, puis couvrir avec une serviette et laisser dans une pièce chaude pour ressembler.

Comment faire cuire baklava de miel? Laissez – nous bourrer

Idéalement, il est souhaitable de aromatiser vanille mélange d'huile de noix, la cannelle et la cardamome. Mais vous pouvez le faire sans les épices de ce dessert est pas bien pire. Fry quart kilogramme de noix décortiquées dans le four, moudre dans un moulin ou un mélangeur, mélanger avec la même quantité de sucre en poudre et la vanille. Prenez un paquet de beurre et faire fondre dans un récipient séparé. Mélanger le miel liquide en verre de sirop et une demi-tasse d'eau chaude.

mettre baklava

Préparer forme avec de hauts pare-chocs ou carter d'huile végétale de récipient graissé. Monter la pâte, diviser en 12 parties égales. Etaler un par un et, le brossage emballé sous la forme d'une couche avec du beurre, le remplissage de la poussière. Pour calculer à l'avance, afin qu'il durera 11 couches. La dernière couche de pâte graisser l'œuf, couper le baklava aux diamants, ne pas couper à travers le fond, laissez rasstoyatsya dans un endroit chaud. Cuire au four jusqu'à ce que le brunissement. Prêt verser baklava de sirop, alors qu'il est encore chaud.