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La viande en recette française à l'ananas. La viande en français avec des champignons et ananas

La viande, cuite au four en français, a longtemps été une recette de succès. C'est un plat très savoureux, qui décorer une table de vacances. A options de cuisson pour son ensemble. Bien que ce plat est traditionnellement cuit au four, mais certains cuisiniers préparer la viande en français dans une casserole, dans un four à micro-ondes et même multivarka.

Quel type de viande est la bonne

Selon la recette classique pour cette prise plat de veau ou de boeuf tendre. Bien que la cuisine russe préfèrent le plus souvent du porc. Il y a aussi beaucoup de recettes où préfèrent le poulet, cuit en français.

Sur quoi choisir? Le point, comme on dit, à votre goût. Avec plat de poulet, il sera plus tendre et le régime alimentaire. Si vous prenez le porc, l'augmentation calorique beaucoup. Conseils – la chair doit être frais, il est recommandé de ne pas utiliser un produit congelé, sinon la viande peut éventuellement se révéler sèche.

Prenez seulement la chair, loin. Aucune graine dans ce plat ne doit pas être. La viande nécessaire en morceaux de coupe nette d'environ 1-2 cm d'épaisseur et ont une bonne cuisine resaisir un marteau. Il peut être un peu cornichon – sel, ajouter le poivre, les épices, les herbes, herbes séchées et placer au réfrigérateur à 20 minutes à ce moment, vous pouvez préparer les autres ingrédients.

Avec l'ananas juteux

Donc, nous allons examiner la façon la plus élégante: la viande en recette française à l'ananas. Nous avons besoin de:

  • environ 800 grammes de viande;
  • 300 grammes (ananas frais ou conservés);
  • 200 grammes de fromage;
  • 2-3 oignons moyens;
  • 100 g de mayonnaise;
  • épices, poivre, sel – au goût.

Dans un premier temps, graisser la poêle avec de l'huile végétale et de jeter sur les oignons lui, des anneaux en tranches. Ce substrat d'oignon donner du piquant au plat. Mettre les oignons dans les morceaux de viande marinée. En plus de chaque tranche de l'anneau d'ananas poser. Nous obtenons une viande très tendre en français. Recette à l'ananas peut être utilisé comme un fruit frais et billettes en conserve.

Saupoudrer de fromage ananas, lubrifie la mayonnaise et envoyer jusqu'à 40 minutes dans le four.

comment faire cuire

En règle générale, ce plat est cuit 40-50 minutes. Et si cela doit être la température du four? La viande en français dans presque toutes les recettes est versée sur le dessus du fromage. Et à la croûte du fromage ne soit pas trop serré et pas brûlé, il est recommandé de mettre une température d'environ 180 degrés.

Si vous faites le feu plus, vous risquez d'être brûlé couche supérieure. Si nous faisons la température moins de la viande ne sera pas cuire au four, et le ragoût. Le temps nécessaire est beaucoup plus grande et la croûte bien cuite au four ne fonctionnera pas. Dans ce cas, si vous voulez, puis la viande, non seulement saupoudrez plat de fromage. Ajoutez pendant 10 minutes jusqu'à tendreté et juste faire un grand feu dans le four. Ensuite, le fromage est fondu rapidement et dorures.

Quoi d'autre à ajouter

Il y a beaucoup de conseils sur la façon de faire cuire la viande savoureuse en français. Recette à l' ananas suggère que ce plat peut être combiné avec des champignons, des pommes de terre, maïs en conserve et des légumes.

Si vous souhaitez obtenir dans un plat et de la viande et la garniture, puis, bien sûr, vous gagnerez des pommes de terre. Sur une couche de viande, vous disposez d'une couche de tranches en tranches de pomme de terre crue sur eux – ananas et le fromage. Les pommes de terre sont découpées des anneaux d'une épaisseur d'environ 5 millimètres.

Un excellent choix pour ce plat est d'ajouter les champignons frais. Vous pouvez utiliser:

  • champignons;
  • huîtres;
  • cèpes;
  • champignons;
  • bolets;
  • champignons.

Si la main ne sont pas des champignons frais, en forme et au vinaigre, et séchés. Il suffit de ne pas oublier de champignons séchés , faire tremper pendant environ trois heures.

Comme décoration de ce plat, nous vous recommandons de choisir le maïs en conserve, les pois verts, les olives ou les olives. Ils sont ajoutés déjà dans le plat fini sous forme d'inscription. Il regardera des herbes belles et fraîches.

Can et faire frire

Ce plat ne nécessite pas nécessairement la cuisson au four. Vous pouvez faire cuire la viande en français dans une poêle à frire. l'algorithme suivant ici:

  1. Fry frappée morceau de viande à l'huile végétale avec un côté (environ 10 minutes).
  2. Mettez la viande de l'autre côté. Nous diffusons sur deux cuillères à soupe de purée de pommes de terre, que nous avons préparé précédemment, haut de l'ananas et parsemer de fromage.
  3. Une fois que la viande est dorée sur le deuxième côté 10 minutes, couvrir la casserole avec un couvercle, éteignez le feu et laisser la place reposer pendant environ 15 minutes Pendant ce temps, le plat est bon alors, le fromage finalement fondu et le jus d'ananas volonté.

Dans un tel facile à cuisiner, si vous faites quelques morceaux qui adapteront sur une poêle à frire. De plus, vous aurez plus de viande frites en français. Le temps de préparation est considérablement réduite. Il y a un autre avantage indéniable est de faire cuire la viande en français dans une poêle à frire. Vous pouvez non seulement ajouter l'ananas, mais aussi les produits qui sont restés dans votre réfrigérateur. Par exemple, couvrir les morceaux de tomates fraîches hachées de viande. Ou encore mettre sur les pâtes cuites de substrat de viande et saupoudrer de fromage. Si le réfrigérateur a été bouillie de riz, il est également idéal comme incrustation pour ce plat.

Donc, nous ne limiterons pas votre imagination, allez-y.

Quelques conseils

Le plat est avéré juteux, tendre et belle, et dans la préparation ne perd pas ses qualités utiles, vous devez suivre quelques règles simples.

  1. Il ne faut pas pour cette recette utiliser la viande congelée. Laissez les escalopes et les boulettes de viande. Prenez seulement frais et pas trop vieux pour faire le plat ne fonctionne pas dur.
  2. Vous pouvez utiliser un fromage, mais si vous choisissez celui qui a une belle couleur jaune, obtenir une belle couleur. Soit dit en passant, le fromage peut se propager sur le plat immédiatement, mais ajouter pendant 10 minutes jusqu'à cuisson. Ensuite, il ne sera pas surséché.
  3. Assurez-vous de faire de l'oignon substrat – ce sera la première couche de vos repas. Il donnera la juteuse viande.
  4. Si vous faites cuire la viande en guest française, non porté des épices. On ne sait pas si le plat épicé tous les clients apprécieront. Le meilleur de tous, le poivre moulu et d'autres assaisonnements apporter à la table séparément.
  5. Ajouté à cette mayonnaise plat ou non – une question de votre goût personnel. La viande et ainsi de donner assez de jus et ne pas être à sec. Mayonnaise il suffit d'ajouter la graisse. Donc, être guidé par vos préférences.
  6. Servir la viande en français (recette à l'ananas) doit être immédiatement après la cuisson, lui permettant de se reposer pendant un certain temps après le four, le repos (environ 15-20 minutes). Pour ce plat conviendra parfaitement à tous vin rouge sec ou plusieurs esprits – brandy, vodka, whisky.