Comment bien préparer les crêpes américaines?

Dans chaque cuisine nationale a un plat spécial, qui est facile à identifier le pays où la personne vit. Avec des pâtes italiennes, des sushis japonais et crêpes biélorusses, il est aussi bien connu des crêpes et américaines. Ce plat est parfaitement familier à la plupart des films. Beaucoup bobine de film est il est cuit dans chaque famille américaine au petit déjeuner.

Une recette classique

D'abord, nous devons savoir quel est ce produit. crêpes américaines ne sont pas comme ceux qui sont cuits en Russie. Ils sont plus comme un crêpes de taille moyenne. En général, ils sont préparés avec du lait, mais aussi à la crème ou du yogourt sont utilisés comme principal ingrédient liquide. Par exemple, considérons la version classique de la préparation de crêpes inhabituelles.

Pour le travail dont vous avez besoin des ingrédients suivants: un verre de lait est pris à la même quantité de farine, 3 œufs, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre et d'huile végétale, et 2 cuillères à café de poudre à pâte.

US préparer des crêpes étonnamment simple:

1. La première chose que vous devez casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Chacun d'entre eux doit être recueilli dans un récipient séparé.
2. Les protéines Fouet avec le sel dans une mousse épaisse.
3. Pour les jaunes d'abord, ajoutez le sucre et le lait, puis la poudre à pâte et la farine. Masse nécessaire pour bien mélanger avec un mélangeur.
4. Doucement avec une cuillère pour introduire des protéines.
5. La pâte est presque prêt. Il ne reste plus qu'à verser de l'huile végétale.
6. Pan très chaud. La première fois, il est possible de revêtir avec de l'huile. Ensuite, vous n'avez pas besoin de le faire.
7. Louche ou morceau de pâte rond de cuillère et le verser dans une poêle chaude. Une fois que les bulles apparaissent à la surface, la préforme doit tourner. Il est préférable d'utiliser une spatule spéciale. Le deuxième côté du four à travers beaucoup plus rapide.

Pour la préparation de ce plat ne nécessite que très peu de temps. Les crêpes sont cuites presque instantanément.

des détails sans importance

crêpes américaines facile à apprendre. Ils sont généralement rondes et très luxuriante. L'épaisseur de la galette est habituellement d'au moins 5 millimètres. En outre, les crêpes sont une surface plane et lisse. La raison en est qu'ils sont cuits seulement sur une poêle sèche. La première fois, il est possible de la graisse, il n'est plus nécessaire. Masse sur une surface chaude instantanément saisi, et la masse d'air restant est complètement cuite en quelques secondes. Mais ne pas craindre bâton accidentel préférable d'utiliser des ustensiles antiadhésifs. Les historiens affirment que ce plat a été portée aux immigrés des Etats-Unis d'Ecosse. Depuis lors, ce produit est devenu le dessert traditionnel des Américains et des Canadiens. crêpes généralement doux empilées sur des piles de plaques et verser du chocolat ou du sirop d' érable. Ces dents douce de ces gourmandises sera absolument l'amour. Les additifs sont parfois utilisés baies, des fruits ou du miel. Ils peuvent être posés sur une plaque à côté des crêpes ou ajouté à la pâte pendant le malaxage. Dans tous les cas, le résultat est excellent.

subtilités de la technologie

Ce qui est remarquable crêpes américaine (crêpes), par opposition à ceux qui sont cuits au four, par exemple, en Russie? Tout d'abord, il est nécessaire de prêter attention au nom réel du plat. Il se compose de deux mots: « Pan » – est traduit en anglais signifie « pan » et « gâteau » – un « gâteau » ou « crêpes ». En second lieu, la formulation unique permet d'obtenir un produit extrêmement doux et délicat. Malgré le fait que la pâte est pétrie crêpes très épais sont obtenus simplement de l'air. Cela est dû au fait que les blancs d'œufs battus séparément. Connexion à un test à l'étape finale, ils sont au maximum saturés avec de l'oxygène, qui accumule dans les bulles de mousse stable. Finis beignets parfumés saupoudré avec de la confiture, du miel ou du sirop. Et avec le thé chaud est l'occasion idéale de bien manger. Cette dernière caractéristique est dans le processus de cuisson.

Tout ce que vous avez besoin – est une poêle chaude et sèche. Le reste dépend de la façon dont l'hôtesse aura le temps rapidement et correctement tourner en blanc.

Une autre option

Selon l' une des recettes que vous pouvez faire cuire de délicieuses crêpes américaines (crêpes) kéfir. Extérieurement, un tel produit ne sera pas différent de celui qui a été préparé en utilisant du lait.

La partie modifiée des éléments suivants sont présents: un demi-kilo de farine dont vous avez besoin de la même quantité de yaourt, deux œufs, deux cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu, une cuillère à café de sel et le bicarbonate.

Méthode sera quelque peu différent du précédent mode de réalisation:

1. Battre les œufs, en ajoutant graduellement le sucre à elle et le yogourt.
2. La farine avec de la soude connecter.
3. Ajouter la masse d'œufs et bien mélanger.
4. Entrez le beurre fondu puis terminer le lot.

Reste à mettre sur le plateau de feu et lentement, un par un pour cuire crêpes luxuriante. crêpes finies peuvent être immédiatement mis sur plats à la carte pour les 2-3 pièces et sirop d'eau, la crème sure, ou tout autre produit.

accessoires nécessaires

Avant de commencer le travail, vérifier que la table avait tous les accessoires nécessaires:

1. bol profond pour pétrir la pâte.
2. Mélanger au fouet pour fouetter la masse main. Dans la première étape peut également être utilisé un mélangeur. Ensuite, ce mélange intensif n'est plus approprié.
3. Pan est préférable de prendre une petite taille au diamètre des produits obtenus pas plus de 15-17 centimètres.
4. Sieve est nécessaire pour tamiser la farine. Il aide à résoudre deux problèmes à la fois: à la pâte empêche les substances étrangères et nourrit la farine avec de l'oxygène. Ceci est particulièrement important.
5. cuillère louche ou de mettre un peu de pâte dans la poêle.
6. Pelle pour tourner le produit.

Avec tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à préparer les crêpes américaines. Recette avec photo est bien adapté pour les débutants. Ils seront en mesure non seulement de contrôler l'exactitude de leurs actions, mais aussi de voir comment le produit devrait ressembler à chaque étape.

dessert au chocolat

Il y a beaucoup d'options différentes que vous pouvez utiliser pour cuire un merveilleux crêpes américaines. Recette avec photos étape par étape sera un bon professeur pour ceux qui le fera pour la première fois. Nous pouvons vous proposer une recette très intéressante pour les amateurs de chocolat.

Il faudra une très grande liste des produits: une demi-tasse de blé entier et la farine de blé, un œuf, un verre de lait, 4 cuillères à soupe cuillères de cacao, un peu de sel et 50 g de sucre en poudre, 30 ml d'huile végétale, une cuillère à soupe de poudre à pâte et 4 gouttes de saveur d'amande.

L'ensemble du processus peut être divisé en six étapes:

1. Tamiser et connecter ensemble les ingrédients secs (cacao, le sel, la farine et en poudre).
2. Fouet d'oeufs en vrac.
3. Ajouter le lait.
4. Connecter les deux masses et les bien mélanger.
5. Ajouter le reste des ingrédients.
6. Faire cuire la vaisselle, préchauffer la casserole.

Il ne faut pas violer la procédure ci-dessus. Dans le cas contraire, on ne peut pas obtenir le résultat souhaité.