sauce verte. Les meilleures recettes

Sauce – une carte de visite du restaurant. Chaque chef tente de rendre le plat un brillant, savoureux et original. Par conséquent, souvent servi en plus de la sauce, qui peut être consommé avec de la viande, le poisson, les pommes de terre et ainsi de suite. D. Il peut être de différentes couleurs et saveurs. Dans cet article, vous apprendrez comment faire la sauce verte. En effet, il se glisse presque tous les plats de viande, de poisson ou de légumes.

sauce verte fraîche: recette

En règle générale, il est fait à votre goût. Après la sauce verte chaude peut être aigre, doux ou neutre. Il prend une couleur brillante qui ressemble parfaitement avec le plat.

sauce verte à chaud, prendre un petit bouquet de coriandre fraîche. Rincez, séchez et hacher finement. Le récipient de coriandre 2 gousses mis purifiée, l'ail haché. Prenez les poivrons serrano, il suffit de retirer les os à la sauce sera trop forte. Son hacher finement et placer dans un bol avec l'ail et la coriandre.

Prenez deux petites chaux, dans un récipient séparé presser le jus. Il ajoute également 1 cuillère à soupe. l. vinaigre blanc. Avec un crumble de zeste de lime. Prendre 0,5 Art. l. dijon et la moutarde épicée. Au même endroit, la capacité de 10 t. le miel.

Tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, mélanger mélangeur jusqu'à finition lisse. Peu à peu, versez 0,5 Art. l'huile d'olive. Maintenant, ajoutez le sel et d'autres assaisonnements au goût. Otez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une telle sauce est obtenue couleur verte saturée. Il vient des poissons, des pizzas, des pâtes ou une bouillie. Il suffit de ne pas oublier que vous devez apporter la sauce pour vous goûter.

sauce mexicaine

Cette recette est simple et accessible à tous propriétaire. Pour préparer la sauce verte mexicaine produits nécessaires:

1. Les tomates vertes – 5 pièces.

2. Ail – 4 gousses.

3. Coriandre – 1 bouquet.

4. Chili – 3 pièces.

4. Avocat – ½ h.

5. L'eau – ½ m.

6. Sel au goût.

peler les tomates. Pour ce faire, les tremper dans un bol d'eau bouillante pendant 1 minute. Ensuite, les tomates sont nettoyées rapidement et bien. L'ail coupé arbitrairement, ajouter la coriandre, le piment, les avocats et du sel. Fouetter mélangeur jusqu'à homogénéité. Puis ajouter l'eau et mélanger à nouveau bien.

Vous avez tourné une véritable forte sauce verte mexicaine. Il est parfaitement adapté à tous les plats qui sont cuits à base de viande.

La sauce pour l'hiver

Sa cuisson en option. La chose la plus importante dans la sauce – ajouter assez de sel. Ensuite, il peut être consommé tout au long de l'hiver. Pour le faire, prendre un gros paquet de persil et l'aneth. Verts perebeyte mélangeur jusqu'à homogénéité.

Ensuite, vous devez nettoyer et enlever la peau des tomates vertes. Pour commencer sera suffisant, et 4 pièces. Ils coupent et ajouter à la verdure dans un mélangeur. Massu a battu à nouveau jusqu'à consistance lisse. Puis, dans le même récipient, placer 4 poivron vert et le même nombre de gousses d'ail. Prélavage et les nettoyer.

Tous les ingrédients ci-dessus, mélangez au fouet. Ajouter 3 cuillères à soupe. l. sel et bien mélanger. Maintenant, la sauce verte prêt pour l'hiver. Tu l'as laissé verser dans un bocal et réfrigérer.

Sauce aux haricots verts

Pour sa préparation Faire bouillir 2 litres d'eau, ajouter le sel. Puis, dans les grains d'ébullition inférieurs (2 c. À soupe) pendant 5 minutes. Grâce au bon moment, retirer les grains de l'eau avec une écumoire dans un bol, qui est immédiatement mis sur la glace. Ceci est nécessaire afin de préserver la couleur des haricots et pas fanées.

Verser dans le moule 5, art. l. l'huile d'olive, mettre 4 gousses d'ail haché et faire revenir pendant environ 3 minutes. Ne pas conduire jusqu'à coloration dorée. Les haricots, l'ail, 1 h L.. le zeste de citron mis dans un mélangeur, versez 2 cuillères à soupe. l. le jus de citron et de tuer jusqu'à homogénéité.

Frotter sur une râpe grossière 200 g. fromage de chèvre, et versez le mélange dans ce qui a été mélangé dans un mélangeur. Sel et poivre à votre goût. mélange de masse à fond, mettez au réfrigérateur pendant 40 minutes et vous pouvez apporter à la table.

sauce italienne

Idéal avec de la viande bouillie ou à effectuer sur le gril. Pour préparer la sauce italienne verte a besoin des produits suivants:

1. persil – 1 bouquet.

2. ciboulette – 1 petit bouquet.

3. Sel – 2,5 c.

4. Le vinaigre de vin (lumière) – ½ m. l.

5. Eau – 15 ml.

6. Huile d'olive – 7-10 ml.

Les ingrédients ci-dessus sont placés dans un mélangeur et tuer jusqu'à homogénéité. Ajouter 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive et un peu d'eau à la sauce était pas trop épaisse.

Maintenant que vous savez comment faire cuire la sauce verte italienne. La recette est très simple et accessible. Par conséquent, il peut préparer chaque femme.

Conseils culinaires

Si vous voulez obtenir un goût délicieux de la sauce, puis avec le piment, enlever les graines. Après tout, ils fournissent des aigus. Dans un plat mexicain, il est souhaitable d'ajouter non seulement piment et l'ail, mais les grains de poivre.

sauce verte donner des ingrédients tels que le brocoli, le chou-fleur, verts, poireaux, avocat, tomates vertes, les concombres, les pommes et plus encore. et al.

Lorsque dans un fouet mélangeur sauce, essayez d'ajouter un peu d'eau. En outre, les herbes pré-CHOP et d'autres produits. Ensuite, il est plus facile d'amener la masse jusqu'à consistance lisse.

Préparer la sauce verte, d'expérimenter avec une variété de plats et surprendre votre famille et les invités saveur nouvelle, épicé et délicat.