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Cannelloni: recette avec de la viande et le brocoli

manikotti italien ou recette de cannelloni qui est rempli avec une variété de farces grands tubes de pâtes, sont apparus en Italie au début du XXe siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, ils sont devenus très populaires partout dans le monde.

farci cannelloni. Recette avec de la viande, les champignons et la sauce béchamel au lait

Il est très satisfaisant et savoureux, mais facile à préparer plat qui peut être fait pour un dîner en famille ou un invité vient. Et bien que dans la recette classique farce viande exclusivement, cannelloni aux champignons (recette de ce plat sera illustré ci-dessous) ont une saveur plus intéressante. C'est ce que nous et préparons. En fonction de la taille de votre forme pour la cuisson aura besoin de dix à quinze tubes cannelloni (recette vous permet de prendre une pâte prête à l'emploi, il suffit de ce qu'ils sont fabriqués à partir de blé dur). Farce peut prendre le boeuf, le porc, le poulet ou mixte. Il faut aussi un oignon bulbe, tranche stogrammovy de fromage, des herbes et cent cinquante grammes de champignons. Ainsi que le beurre et la chapelure.

Pour la sauce « béchamel » besoin d'un demi-litre de lait, du beurre au goût, trois cuillères à soupe de farine et le sel. Faire revenir l'oignon et les champignons hachés finement, puis cuire avec la viande avant qu'il ne soit cuit. Ajouter les verts hachés. La farce réfrigérée placer le fromage et mélanger. Pour la sauce dans le ventilateur de poêle l'huile, lentement, une demi-cuillère pour verser la farine, assurez-vous qu'il ne colle pas à des morceaux. La masse doit ressembler à la pâte à choux. Quand il est lisse, verser le lait chaud en petites portions, remuer jusqu'à consistance liquide. Après l'ébullition, retirer du feu et agiter pendant un certain temps – le mélange doit épaissir. Sel et poivre. Ajouter un autre morceau de beurre, couvrir et laisser pendant un certain temps. Remplissez les cannelloni de la farce, en faisant attention de ne pas les déformer. Mettez en une forme qui est nécessaire d'effectuer une pré-lubrifier l'huile, saupoudrer de chapelure. Verser la sauce, recouvrir de fromage. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant environ quarante minutes dans un four modéré.

Cannelloni: recette de brocoli pour ceux qui suivent la figure

Vous pouvez prendre des légumes surgelés, et peut être frais, Blanch ou de se préparer au micro-ondes. Ensuite, couper. Mark quatre grammes de fromage cottage faible en gras ou ricotta (mais sa teneur en matière grasse est généralement plus élevé) et la même quantité de fromage salé (fromage ou Adyg) laisser un petit morceau pour l'arrosage. un oeuf peut être ajouté pour augmenter la densité de la farce. Mélanger le brocoli, le poivre, la noix de muscade (mais pas de sel!), Fromage, œuf et fromage. Le mélange résultant Stuff les tubes de cannelloni, mis sous une forme réfractaire, de le remplir avec du lait 1% de matières grasses, saupoudrer le fromage sur le dessus et cuire pendant quarante minutes. Le même mélange de fromage cottage peut être pris pour le remplissage lasagne alimentaire. A partir de la recette de cannelloni différentes pâtes de forme – ils sont faits sous forme de larges couches.