Formes pour la cuisson: que choisir?

Sharp, brillant, pincement, unique et non comparable à ce que des souvenirs de vacances dans la maison des parents. L'odeur de ma mère biscuits à la cannelle et le gâteau « Napoléon » avec une crème anglaise à la vanille n'est pas possible d'oublier. Donc, il ne peut pas sentir dans tout le monde de la confiserie. Pour beaucoup d'entre nous, c'est l'argument principal en faveur de la préparation de la cuisson de leurs propres mains pour la famille et les invités. Et il est très important que le muffin maison ou gâteau au chocolat gaufres tout simplement pas contenir d'OGM ou des colorants nocifs, des épaississants et des conservateurs. Furnace House est maintenant plus simple, plus facile, plus rapide et plus important encore, le plaisir. Les formulaires pour faire des gâteaux, des muffins, des biscuits et autres goodies sont bien représentés dans tous les supermarchés. Ils sont conçus pour aider la femme au foyer, la cuisson des chefs-d'œuvre de l'art culinaire.

formes de confiserie Options

Formes pour la cuisson peut être la conception tout ou pliable. capacité totale sont remplies:

• sous la forme de formes géométriques – carrée, rectangulaire, ronde, ovale, à facettes multiples;
• diverses formes simples et complexes – étoile, coeur, fleurs, etc;.
• pour les enfants – en forme sous la forme de personnages de contes de fées et de dessins animés, figurines d'animaux, et plus encore.

récipient pliable très populaire – avec une surface inférieure ou latéral amovible. les fabricants font souvent les détails de multifonction. Leur surface peut être lisse ou en relief avec des motifs différents. Ces formes universelles peuvent être utilisés pour la cuisson des gâteaux pour les gâteaux, ainsi que la fabrication de biscuits, des gâteaux et des pâtisseries. De conteneurs pliables est facile à enlever les gâteaux finis. Les formes pour la cuisson varient en fonction de la taille, le côté inférieur de la hauteur, à savoir, la profondeur et la matière dont ils sont faits. Pliable habituellement seul métal. Lors de l'utilisation production du fer blanc, acier inoxydable, aluminium. Options entières, en plus du métal avec différents revêtements sont en céramique, le verre et le silicium. Lors du choix d'un besoin particulier de prêter attention à la résistance à la chaleur du matériau, sa durabilité et de sécurité pour votre santé et l'environnement.

dignité métallique

Comme pour les gâteaux, les biscuits, beaucoup peuvent se retrouver conservateurs: le moule en fonte de grand-mère pour les noix de cuisson sert toujours fidèlement. On sait que cuit dans un bol en fonte alimentaire et conserve ses propriétés nutritionnelles. Il est bien cuit à travers tout, et ne colle pas. Personnellement, je ne suis pas peur du poids des plats à base de ce matériau, même au contraire – inspire confiance.

Durable, pratique, sans les effets négatifs sur la santé sont beaux et en forme esthétique en acier inoxydable avec une surface mate, polie ou miroir.

ustensiles de cuisson et d'étain de l'alliage d'aluminium est produit sans ou avec différents revêtements sur le bâton. Elle durera longtemps, sinon d'éviter les rayures de lames métalliques et palettes. Dans les endroits gratter la pâte va nécessairement coller et briser.

Toute forme métallique, il est nécessaire à l'huile à la cuisson ne colle pas. Les murs plus épais et le fond, la vaisselle mieux, plus durables et plus coûteux. Lorsque vous sélectionnez un besoin encore certainement prêter attention à la composition et l'épaisseur du revêtement de coller. Il ne devrait pas donner de substances cancérigènes lorsqu'ils sont chauffés à des températures élevées. S'il est endommagé, il est préférable et plus sûr pour remplacer ces plats.

Formes de la céramique

la poterie d'abord apparu pour la cuisson du pain, des gâteaux et des confiseries. Dans le cadre de la céramique résistant à la chaleur – uniquement des matériaux naturels, respectueux de l'environnement. Faire cuire au four, il est sans danger pour la santé humaine et pour enregistrer dans les plats d'oligo-éléments utiles, des nutriments et des vitamines. Il est facile et pratique à utiliser. Les versions modernes ont une apparence très attrayante. Dans ce plat peut être cuit au four, ne pas enlever, apporter à la table. Pies peuvent être coupés directement sous forme de, sans crainte des rayures.

Pour le produit ne colle pas, le besoin en céramique en forme de graisser avec de l'huile et saupoudrer de farine. En raison de la structure poreuse pour le lavage de tout céramique est préférable de ne pas utiliser des détergents chimiques, et laisser tremper brièvement dans l'eau chaude, laver et tout va bien. En raison de cette porosité du moule en céramique ne sont pas aussi durable que le métal.

verre résistant au feu dans l'entreprise de confiserie

De la forme de verre résistant à la chaleur uniformément réchauffé, résistant aux températures élevées et laisser refroidir lentement. Les avantages environnementaux et esthétiques de ces produits de la céramique des analogues similaires. Mais même le verre trempé ne pas comme les changements brusques de température et peut se fissurer. Ceci est peut-être les seules formes négatives de ce matériau.

Silicone – un moderne et pratique

La dernière génération d'ustensiles pour la pâtisserie, qui est en grande demande – est des moules en silicone pour la cuisson. La base de leurs pneumatiques avec des fibres de verre ou de laine, de mousse élastique recouverte de silicone. Des produits bien de silicium éprouvé de l'Allemagne, la France et l'Espagne. silicone domestique qualité encore inférieure aux producteurs européens, mais à un prix plus abordable formes de tout autre matériel. Stupéfie une variété d'espèces et de la taille. En raison de la souplesse et la douceur de même un grand nombre de moules faciles à stocker. Ils ont juste roulé, et ils prendront pas beaucoup d'espace dans le placard de la cuisine. La même douceur et l'instabilité lors de la cuisson confiserie inconvénient à leur tour sur la pâte. Mais maintenant, beaucoup d'options avec un support en métal pour garder la forme. Dans tous les cas, au four en silicone est préférable de mettre sur une plaque à pâtisserie. Les formes modernes ne nécessitent pas de lubrification à l'huile, juste avant la première utilisation. Faire cuire au four ne colle pas à eux, et il convient de prendre. Simple et prendre soin d'eux. La préparation prend moins de temps en raison de l'excellent matériel de transfert de chaleur. Quelle que soit la forme que vous choisissez, nous sommes confiants que vos efforts pour gâter leurs parents ou amis gâteaux faits maison, et peut-être, de surprendre son chef-d'œuvre culinaire, ne laissera personne indifférent.