Hachis de boeuf. La recette pour vous

Beaucoup, voir l'image colorée de plats de viande savoureux sur les panneaux ou les fenêtres des restaurants ou des cafés, ne réalisent souvent pas qu'il y est représenté. Parfois, les appels rants « vous invite à déguster de délicieux plats de viande! » Provoque une irrésistible envie de visiter cet établissement accueillant. Et peut-être essayer de faire cuire pour vous-même?

Kebab – c'est un très célèbre plat de viande est souvent préparé les peuples de l' Asie centrale, au Moyen – Orient et du Caucase. Chaque secrets de nationalité dans kebab cuisine de bœuf, et dans la plupart des cas, et l'agneau. Pour préparer ce plat savoureux et appétissant, vous devez choisir correctement la viande d'un jeune animal. Il ne doit pas être plus d'un an. Et si vous avez déjà un tel ingrédient important, comme un agneau, alors nous pouvons commencer à faire l'agneau kebab. Bien que le costume et l'autre type de viande. Ceci est une question de goût individuel.

Donc, nous procédons à la préparation des plats nationaux des offres orientales recettes qui aideront à diversifier le menu de votre table familiale.

Hachis de boeuf. recette

Il est difficile de ne pas cuire ce plat de viande à la maison. Pour la fabrication de viande hachée pour kebab nous avons besoin d'un petit morceau de morceaux de viande. Il contient une petite quantité de graisse et la viande peut être facilement broyer dans un hachoir à viande. Faites travers un hachoir à viande et ajouter l'oignon finement haché. Quel est le secret? Le plus petit vous crumble les oignons, le plus juteux obtenir la consistance de la farce après les oignons et la viande sont mélangés.

Aucun moyen de le faire sans l'ajout d'épices et d'herbes. Il est dans ce cas utile coriandre fraîche, le sel et le poivre noir.

Il y a un autre point important dans la préparation de boeuf kebab. la légèreté de la recette de ce plat est simple, mais sans respecter son plat n'est pas la façon dont nous aimerions le voir et l'essayer. Il est sûr d'être bien mélangé et combattre la farce. Puis il se tourne plus visqueux et se débarrasse de l'excès d'air. La farce fini mettre au réfrigérateur pendant environ deux heures à deux ans et demi.

Après refroidissement farce gat du réfrigérateur et passez à la boeuf brochette de formation. Recette de cuisine ce plat délicieux est que vous devez continuer à humidifiée mains de forme hachée petites boules, et quand on le pousse sur les brochettes sur les étaler en une forme oblongue. Le long des bords, là où la broche, il est nécessaire de fermer hermétiquement les trous que l'air à l'intérieur. Et voici le moment le plus intéressant est venu. Sur le gril chauffé écartez doucement les brochettes avec kebab. Nécessaires, ces saucisses de viande hachée se tournent souvent vers la viande bien cuite et croûte dorée sur lui de tous les côtés uniformément.

Lorsque kebab est prêt, retirez-les brochettes et les placer sur une belle assiette large.

En secret, nous pouvons partager une petite astuce, après quoi la demande de kebab hachée se aérées, granuleuse et doux. Juste pour faire nécessaire pour faire défiler la viande plusieurs fois un hachoir à viande avec une grille fine. Afin de devenir la farce encore plus douce, faire tremper dans le mélange de lait et muffins avec de la viande. Mais ceci est le secret de la cuisine à la maison, ils peuvent être utilisés que pour les femmes au foyer. Les chefs professionnels ne recourent pas à ces méthodes de viande adoucissante.

Brochette de boeuf, la recette dont nous vous avons dit, a ses propres caractéristiques, et, en même temps, il est procédé de cuisson assez simple. Faites plaisir à vos invités, vous pouvez facilement, servir ce merveilleux plat de viande, donc nous rappelle notre barbecue préféré. Après tout, lui-même et les autres gourmandises produit avec l'odeur de la fumée du feu.