Comment préparer un pansement pour « César »

À ce jour, sans doute chaque femme sait comment préparer la salade « César ». Ce plat a longtemps été notre favori en raison de son goût. En outre, il est très facile à cuisiner. Cependant, connaissant la recette elle-même, et non pas tous les travailleurs qualifiés culinaire sera en mesure de répondre immédiatement à la question, ce pansement pour « Caesar » convient le mieux. En règle générale, il entre immédiatement dans la confusion. Cependant, il est temps de faire face à ce problème et de déterminer l'ordre, ce pansement pour « César » est le plus approprié. Mais avant que je voudrais rappeler la recette de salade qui est incroyablement simple.

Salade « César »

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• laitue (généralement recommander Romano);
• poulet bouilli – 300 g;
• pain de pâte à papier – 200 g;
• fromage ( "parmesan" parfait) – 65 g;
• l'huile est l'option la plus appropriée – olive);
• sel;
• poivre

La technologie de préparation de la salade est simple. Pour commencer, faire une miche de traitement – il est nécessaire de faire frire légèrement dans une casserole. Pour ce faire sur une poêle chaude, vous devez verser de l'huile et les couper en fines plaquettes de ciboulette d'ail (facultatif, bien sûr). Puis, dans le petit rouge besoin de réduire la coupe en petits cubes et faire revenir les morceaux de bâton jusqu'à ce que le brun doré de la croûte. En attendant, vous pouvez prendre en charge le traitement du congé, qui doit être pré-décoction – il faut aussi être coupé en cubes (environ la même taille que le pain). Dès que vous enlevez le pain de la poêle, faire frire légèrement le poulet sur elle. A la fin des filets de friture doivent poivre et sel. Avoir une masse à empiler sur une assiette (très souvent en pratique, fait remarquer que « César » est posé sur des feuilles de laitue), puis le frotter dans le fromage ( de préférence, sur une râpe à gros trous).

Seulement après ce plat peut être chargé avec une sauce choisie. hôtesses ici et fourni un vrai vol de fantaisie. Beaucoup ont eu recours à l'option la plus facile – servir la salade « César » avec la mayonnaise, et certains tentent de trouver quelque chose comme ça, qui a surpris tout le ménage, goûter le plat. Par conséquent, aujourd'hui, je voudrais donner un exemple d'une sauce recette très originale, qui peut être très utile approche pour remplir cette salade.

La sauce pour la salade « César » avec du poulet

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• le jus de citron (de préférence fraîchement pressé) – 0,5 ps;.
• huile (huile d'olive) – 90 ml;.
• oeuf – 1 pc;.
• Moutarde – 2 cuillères à café;
• Ail – 1 clou de girofle;
• vinaigre – 1 c;
• sel;
• poivre noir (masse);
• épices et condiments au goût

Pour la préparation de la sauce que vous avez besoin de faire bouillir un œuf. A cet effet, il est nécessaire de jeter dans l'eau bouillante et laisser pendant une minute, réduire immédiatement la chaleur au minimum. Après une telle préparation de l'œuf devrait immédiatement pénétrer dans un bol et y ajouter gorchichku. Ces ingrédients doivent moudre jusqu'à une surface lisse maximale, puis ajoutez le jus de citron, le vinaigre et les épices. En outre, le poids nécessaire pour le poivre, le sel et seulement ensuite à nouveau remuer jusqu'à homogénéité. Sera très bien, si vous faites cela avec un mélangeur – dans ce cas pour habiller « Caesar » ne sera pas seulement aussi homogène que possible, mais aussi très aéré. Ceci est la dernière étape dans la préparation de la sauce.

Aujourd'hui, il existe une grande variété de garnitures pour cette salade, mais la sauce « Worcester » – le meilleur pansement pour « César. » Il est préparé très facilement.

Sauce "Worcester"

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• la pâte de tomate;
• bouillon, créé sur la base des champignons;
• anchois (entier);
• curry;
• caramel;
• estragon;
• laurier;
• tamarin;
• sel,
• sucre,
• raifort;
• citron.

La technologie de préparation de la sauce est également très simple: tous les ingrédients sont ajoutés dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse – la sauce se révèle très savoureux et tendre. Et en plus, il est une salade classique « César ».