Produit de soja: les avantages et les inconvénients des céréales de haricots

rumeurs contradictoires flottant autour de la culture. D'une part, le produit de soja apporte des avantages pour le corps: aide à réduire le cholestérol, prévient la prostate, l'oncologie du sein, l'ostéoporose et aide à perdre du poids. Mais il y a une perception que toutes les propriétés positives de soja – c'est juste une bonne affaire de coup de publicité.

Beaucoup prétendent que les produits à base de soja sont très nocifs et conduit souvent à un déséquilibre hormonal. Et toutes ces horreurs attribuées aux haricots cultures, chancellent l'imagination. L'impression qu'il est une attaque active par les concurrents, de posséder des sociétés de viande. Alors, où est la vérité? Essayez de comprendre.

Les produits de soja: avantage ou préjudice

Le consommateur ordinaire est très facile de se perdre dans ces rumeurs et contradictions. Décider il est encore nécessaire, en particulier les végétaliens, qui consomment cette unique et précieux produit riche en protéines. En 1995 , il a mené des essais cliniques, dont les résultats est apparu clairement que la consommation régulière (quotidienne) de protéines de soja combinée avec des animaux abaisse le taux de cholestérol et de triglycérides nocifs.

Avant de nous est le fait évident que si l'utilisation à long terme des produits à base de soja, il est possible de réduire la fréquence des maladies cardiaques de 3%. Tous les produits à base de soja ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et le cœur. Ils fournissent le corps humain avec des minéraux, poly – insaturés et les graisses saturées, de vitamines et de fibres. SOJA – c'est une excellente alternative à la viande rouge, d'un point de vue médical.

influence négative sur la glande thyroïde

La composition comprend des substances strumogennye de soja qui ont un effet agressif sur la thyroïde. Dysfonction menace les gens qui utilisent constamment des produits à haute teneur de ces éléments (chou ou le chou-fleur, radis, blé, raifort, rutabaga) où aucun iode. Par conséquent, les végétariens doivent faire attention à son alimentation et assurez – vous de manger des produits contenant de l' iode ou engloutissant suppléments de vitamine.

Assimilation des oligoéléments et les minéraux

produit de soja contient une grande quantité de substances nocives qui inhibent l'absorption rapide de zinc, l'iode et le calcium. Afin de compenser en quelque sorte à une carence de ces minéraux essentiels, l'alimentation doit être bien équilibrée: inclure les légumineuses, les céréales, les noix et les fruits secs. Vous devez également augmenter de manière significative la consommation de vitamine C, ce qui contribue à l'absorption complète du fer.

D'après les informations ci-dessus, nous pouvons conclure que le préjudice et les avantages du soja dépendent d'une alimentation équilibrée. Vous pouvez acheter des produits à base de soja à Moscou, ainsi que presque tout autre supermarché de la ville. Pourtant, il y a des magasins spécialisés pour la mise en œuvre de cette culture.

Il faut se rappeler que la consommation modérée (pas plus de 250 g par jour) est sans danger pour les humains. abandonner complètement cette culture pas la peine, car il est riche en protéines et presque pas de graisse. En raison de la faible teneur en calories peut être consommé dans l'alimentation, ne pas avoir peur d'aller mieux. alimentation maigre effet négatif sur la santé, donc le menu apporter plus de légumes frais, les champignons et les noix pour améliorer l'activité cérébrale, ne pas oublier les céréales utiles: le sarrasin, le riz, l'avoine. Uniquement en liaison avec ces produits ne seront pas avoir des conséquences désagréables de soja.