Dessert "parfait": recette

Français, peut-être, les plus beaux et les meilleurs chefs du monde, et il n'y a plus un secret. Et vraiment, recettes les plus exotiques a inventé la cuisine française et les chefs.

Particulièrement populaire auprès des gourmets et amateurs de délices conquièrent leurs divers bonbons, l'un des est considéré comme le plus commun d'être les desserts les plus délicieux et délicats – parfait.

Recette et Histoire

Langue française est parfait est belle, immaculée, et sans aucun doute, ce dessert est digne d'être appelé ainsi. Froid, saveur, fondant dans la délicatesse de la bouche – elle peut être attribuée à la plus haute cuisine.

Mais il n'y a pas seulement de confiserie parfait. La recette est, est mieux connu, il se cependant bien entendu sur, faire plus et légumes parfait, la viande et le foie. Dans tous les cas, il doit être très riche, douce, comme la mousse, et fourni au réfrigérateur.

classique

La recette de parfait classique est présenté dans l'article, en plus des produits principaux, qui seront mentionnés ci-dessous, comprend des ingrédients tels que une variété de saveurs exotiques, une variété d'additifs: le cacao, le chocolat, la cannelle, le rhum, la vanille et d'autres goodies.

Effet de la fusion dans la bouche est obtenue en ce que le parfait préparé initialement de telle sorte que le mélange préparé acquiert la densité souhaitée avec des moules de refroidissement prolongée.

maison de parfait

Parfait – une recette classique et pas la moins chère, servi au restaurant, et tant de femmes au foyer croient que pour cuisiner à la maison est tout simplement irréaliste. Mais ce n'est pas le cas. En fait, pour préparer la recette qui peut apprendre parfait presque tout il n'y a rien de difficile. La principale chose à retenir: avant la cuisson de tous les ingrédients qui composent votre dessert doit être refroidi à l'état congelé à proximité.

américain parfait

Dans notre pays, le plus connu est l'option préparer le non-américain parfait. Dans la plupart des cas, il est un dessert qui est préparé à partir de plusieurs couches d'une crème fouettée et dessert la gélatine avec des ingrédients de fruits et de baies. La structure d'un tel peut également inclure parfait noix, sirops, liqueurs et autres. Faire en haute kremanki spéciale afin que les couches ne sont pas bien mélangés et vu de côté. Décorez avec des vermicelles de chocolat, noix de coco, des baies, à la fois frais et surgelés.

Cuisson parfait: recette de base

dessert confiserie à base comprend beaucoup de crème fouettée, blancs ou jaunes, le sucre et la vanille. Ce mélange est ensuite soumis à un gel dans des moules spéciaux. La composition peut comprendre des fruits et des baies, Parfait cacao, chocolat, cognac, café et plus encore.

Donc, pour la préparation, vous aurez besoin:

• Quatre jaune d'oeuf de poule;
• sel sur la pointe d'un couteau;
• une tasse de sucre en poudre;
• un quart de tasse d'eau chaude mais non bouillante;
• 500 ml de crème riche en matières grasses, ils devraient être denses et toujours naturel.

préparation:

1. Mis dans un Yolks récipient, le sel et battre jusqu'à ce qu'une pâte blanche stable.
2. Versez de l'eau chaude dans un petit pot, il vsypte le sucre en poudre, bien mélanger. Porter à ébullition en remuant constamment, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à uniforme environ 5 minutes. Donnez payer un frais de sirop légèrement.
3. En outre, le verser les jaunes préparés filet de sirop de sucre chaud en fouettant pas arrêter jusqu'à ce que la masse se refroidit. Vous devriez obtenir une épaisseur de consistance substance mousseuse, brillante en apparence.
4. Crème bien fraîche, puis fouetter pendant environ 10 minutes. La mousse doit se tenir.
5. Les deux masse soigneusement mélanger et placer sous une forme pré Shots film alimentaire.
6. Réfrigérer votre congélateur dans le parfait pendant 5 heures.

Ce qui signifie qu'il est encore

Maintenant, vous connaissez la méthode de base de faire ce dessert. Regardons d'autres options. Par exemple, la recette chocolat est très simple parfait.

Pour que votre parfait au chocolat est devenu, dans la recette de base est ajouté au chocolat fondu ou de la poudre de cacao. Si vous choisissez le chocolat, il doit être versé dans le sirop cuit et bien mélanger le meilleur cacao avec du sucre.

Mais Parfaits de petits fruits peuvent être préparés en utilisant absolument des baies – fraises, fraises, bleuets, mûres, cerises, groseilles, framboises, canneberges et autres. Ils peuvent être mis en conserve, surgelés, frais, confite – tout dépend de vos préférences imagination et le goût. Voici la recette de base ajouté le sirop de baies. Pour cette purée un verre de baies, le mélanger avec 1/4 tasse d'eau et faire bouillir à feu doux, ajouter le reste des ingrédients à la recette. Étaler même Parfait ces couches alternées tout ou couper des morceaux de fruit à partir de la masse fouettée, après quoi tout est congelée pendant au moins 4 heures.

Fraise parfait: Recette

Une recette détaillée pour ce dessert est assez simple. Pour le faire, vous aurez besoin:

• fraises fraîches – 300 g;
• une protéine;
• pincée de sel;
• 50 ml de miel liquide – facultatif;
• crème fouettée épaisse – 150 g;
• feuilles de menthe fraîche ou de mélisse.

préparation:

1. Fraises, bien rincer et laisser égoutter l'eau hors.
2. Prenez dans un mélangeur avec 200 g de baies en purée.
3. Mélange de protéines avec du sel et mélanger au fouet jusqu'à ce que la mousse. Verser petit à petit dans le miel, toujours en fouettant, la masse doit être luxuriante et brillante.
4. Ajouter le poids des deux tiers de la purée de baies et de crème fouettée, tout remuer soigneusement.
5. Couvrir les moules avec un film plastique, versez dedans et enlever quoi que ce soit parfait au réfrigérateur pendant deux heures.

Parfait prêt à retirer des assiettes à dessert moules, décorer des fraises en tranches ou des cercles, des feuilles de menthe et de purée de petits fruits restants.

Comme vous pouvez le voir, pour préparer en fait le parfait il n'y a rien difficile et trop complexe. De plus, vous pouvez créer votre propre dessert, en utilisant uniquement la recette de base. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser les fruits de baies, possible de combiner plusieurs ingrédients. Expérimenter et épater votre famille et amis des plats délicieux dans votre propre cuisine.

Bon appétit!