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Comment cuisiner à la maison et des plats rôti de châtaignes de lui

Rien n'est plus en paix avec les tristes moments de fin de l'automne, comme l'odeur des châtaignes torréfaction. Ce parfum se répand dans les rues de la plupart des villes françaises, espagnoles et italiennes. Il caresse l'odeur des touristes et des habitants de ma ville – Lviv. Bien que de plus en plus en Galice que les Buckeyes, leurs sous – espèces comestibles prodiguées pousse près Transcarpatie. Nous cuire ces délicieux nucléoles dans de grands fûts sur des plateaux mobiles, semblables aux trains. En Turquie, par exemple – sur le foyer ouvert. Pourtant, ils sont cuits dans des moules spéciaux. Est – il possible de cuisiner à la maison des châtaignes grillées? Recette de la photo ci – dessous.

La méthode de cuisson est très simple. Mais d'abord, assurez-vous que vous – avant les châtaignes comestibles. Si vous les rassemblez en Novembre, la coquille verte à eux plus comme un hérisson, et dans cette boîte sont cachés plusieurs nucléoles. Et quand vous les achetez, assurez-vous que leur forme est un peu comme un oignon, et a une face plate. châtaignes grillées comestibles sont le goût doux, tandis que le cheval – amer.

Ces nucléoles savoureux peuvent cuisiner, cuire, griller. Mais que feriez-vous avec eux faire, vous devez d'abord briser l'intégrité de leur coquille brillante brune. Parce que pendant le traitement thermique du jus à l'intérieur du noyau se transforme en vapeur, écrou et peut exploser de manière inattendue, décollé de la casserole. Un cuisinier peut être des châtaignes grillées sur une poêle ordinaire (mais pas téflon). Toute graisse consommée est pas nécessaire.

Ainsi, l'incision chaque fruit en travers de percer la peau. Remplissez le fond de la casserole tous les marronniers. Il est conseillé de les empiler entaillés, mais il n'a pas d'importance. Égalées seule couche. vêtements de camouflage, humidifiées avec de l'eau abondante. Mettez à feu moyen. couvercle pour la sécurité blanking, depuis quelques châtaignes grillées explosent nécessairement. Remuer de temps nucléoles. Il en résulte également que les serviettes étaient humides – au besoin les aspergé d'eau. Si vous ne le faites pas, nucléoles sont trop difficiles. Ces noix sont frits pendant une vingtaine de minutes. les éplucher au moment où le carbonisé, élevant au-dessus nucléoles brunis, et l'odeur de l'appartement sera incroyable.

Il peut être Châtaigne grillée à la fois en solo et incorporer dans d'autres plats. Le goût sucré nucléoles vous permet de les préparer aux desserts, mais ils sont aussi bons dans les sauces et comme garniture pour la viande – la dinde, le poulet, le lapin, le porc. Et comme la nourriture de la rue des châtaignes rue sont bien que chaud. Refroidissement, ils perdent leur saveur et deviennent secs et sans saveur.

Et à la fin sur la façon d'appliquer peut être Châtaigne grillée. La viande de porc coupé en morceaux à la carte, mariné au vin, l'ail, les épices. Faire frire avec de la pâte d'oignon, à la fin de la marinade et ajouter le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant environ une heure. Ajouter le zeste d'orange, deux poignées de châtaignes grillées décortiquées et des figues cinq trucs. Tenez le couvercle pendant 15 minutes. Vous pouvez faire une délicieuse sauce pour les choux bouillis colorés ou Bruxelles. nucléoles pyuriruyut purifiées en utilisant un mélangeur, crème diluée, un peu de prise sur le plateau et versez ce plat sauce.