Plats de légumes: recette de salade de chou-fleur

Si vous souhaitez inclure dans votre alimentation autant que possible avec des légumes frais, alors attention à notre salade de chou-fleur de recette. Beaucoup de gens ne savent pas combien de plats peuvent être en inflorescences blanc. Le plus souvent, la maîtresse de maison bouilli, frit ou cuit chou – fleur dans la pâte, mais nous offrons une variation utile des plats de légumes – salades. Sélectionnez l'une des options à votre goût.

Recette Salade de chou-fleur et carottes fraîches

Plusieurs portions vous aurez besoin:

• 250 g (la moitié de la tête) du chou-fleur;
• 300 g de carottes;
• moitié de persil frais;
• épices, vinaigre de cidre de pomme et de l'huile végétale non raffinée pour faire le plein.

Laver le chou, désassembler de inflorescences, enlever la partie dure, le cas échéant, si elle est beaucoup, et faire bouillir pendant 10 minutes. Jusqu'à ce que les légumes sont frais, les carottes grille sur une râpe et hacher le persil. Mélanger les ingrédients préparés saison avec un mélange d'huile et de vinaigre, saler. Délicieuse salade de chou – fleur prêt. Si vous voulez faire un plat de régime alimentaire, l'huile ne peut pas être ajouté – il suffit de mélanger un peu de vinaigre balsamique et le jus de citron, ajouter les épices au goût – est le mieux adapté l' herbe sèche. Teneur en calories de cette salade sera extrêmement faible.

Recette Salade de chou – fleur avec vinaigrette ail

Ce plat est tout à fait possible de demander un apéritif et pour la table de fête, le secret de son excellent goût – dans une sauce spéciale. prenez:

• 800 g (1 grosse tête) inflorescences chou;
• 1 citron vert – vous aurez besoin du jus;
• extrudé peu d'ail;
• qualité d'huile d'olive, les herbes, le sel et autres épices au goût.

Pour cette salade à nouveau, vous devez démonter les légumes en petits bouquets, puis faire bouillir. Parallèlement à cela, vous pouvez préparer la sauce: presser l'ail dans un petit bol, verser de nouveau le jus de lime frais, ajouter des herbes fraîches ou séchées et l'huile d'olive. Bien mélanger. Pliez le chou dans une passoire et laisser refroidir un peu, assaisonner la sauce. Avant de servir sur la table, il peut être décoré avec des croûtons ou des noix hachées.

Recette Salade de chou-fleur et le brocoli

Cette vitamine est très beau et plat coloré de légumes frais sera un grand dîner léger, est bien complété par une seconde l'après-midi. Pour lui, vous aurez besoin:

• 400 g de chou-fleur et le brocoli;
• 1 et cornichons frais;
• 1 tomate;
• frais gousse d'ail et gingembre mariné (le cas échéant);
• l'huile d'olive et le sel.

Désassembler en petits bouquets de brocoli et le chou-fleur, faire bouillir les légumes dans l'eau salée. cubes de concombre et de tomates ou crumble en petits morceaux. hacher finement ou presser l'ail, le gingembre et mélanger avec de l'huile d'olive. Le remplissage peut également ajouter des herbes séchées et le poivre noir. Mettez les légumes dans un plat, verser la sauce et bien mélanger. Merci à cette salade de légumes colorés et décorer tous les jours et la table de fête. Maintenant , vous savez comment préparer une salade de chou – fleur, recettes de cuisine – tout ce que vous choisissez – sont parfaits pour l'hiver et le menu d' été.