417 Shares 4016 views

Comment préparer le basilic d'hiver? Les meilleures façons d'économiser les verts épicés

Basilic – herbe très parfumée et belle. Il comprend de nombreux oligo-éléments utiles et des vitamines. Cette herbe épicée utilisée dans les salades, les sauces, les marinades et les soupes. La présence de basilic dans les plats favorise une bonne digestion. Il est donc important d'utiliser toute l'année. Si vous ne pouvez pas pousser cette épice dans la saison froide sur le balcon ou d'une fenêtre, puis prendre soin du basilic récolte d'été pour une utilisation future. Cela peut se faire de manière qui sont décrits en détail dans les documents de cet article. Nous vous invitons à les lire et de le prendre à bord.

Comment préparer le basilic d'hiver? Conseils de nos grands-mères

Depuis les temps anciens, les herbes conservées sous forme séchée. Mais nous devons savoir comment le faire. zasushivaniya technologie de basilic dans la maison donné à votre attention.

Les jeunes verts doivent être lavés à l'eau courante, sec et mouture. Étaler le basilic sur une surface plane (un morceau de contreplaqué, un séchoir à plaque de cuisson) et laisser sécher dans une pièce sombre et sec. Cela peut être un grenier, une loggia ombragée, grange. Épicée herbe sèche d'une manière naturelle pendant environ cinq jours.

Four et déshydrateur – c'est des appareils, ce qui peut sécher les herbes. Comment préparer le basilic d'hiver en eux? La réponse est simple: rapidement et facilement. Faire cuire au four sur celui-ci greens mis décembre dans le dispositif et incuber à 40 degrés avant séchage complet. Cochez la case « préparation » peut être la suivante: frotter la feuille avec vos doigts. L'herbe sèche est bien écrasé dans ses mains et bruissement. Rappelez-vous que la porte doit être légèrement ouverte pendant le processus de séchage dans le four.

Conserver les verts ont besoin dans un endroit sec dans les sachets en tissu ou des récipients en verre.

basilic marinée

vert épicé récolté de cette manière peut être utilisé comme un pansement pour les soupes et les sauces de légumes pour la viande et le poisson.

Ingrédients: basilic (10 faisceaux), 9% de vinaigre, pierre de sel, de sucre (40 g), de l' ail (2 gousses à pot 0,5 L).

Comment préparer le basilic hiver méthode marinage: Description du processus.

Dans chaque pot mettre l'ail et les herbes. Dans la casserole pour faire bouillir l'eau (2 L), le sucre, le vinaigre, le sel gemme. Verser la marinade sur le récipient avec des herbes fraîches et les stériliser dans l'eau bouillante pendant dix minutes. Boucher les couvercles de pots pour la conservation. Enveloppez couverture de la préforme et on laisse refroidir naturellement.

basilic congelé. Comment économiser sur les greens d'hiver dans le droit du réfrigérateur?

Geler procédé à sec. Lavé les herbes séchées et écraser, emballés dans des sacs en plastique, pour les libérer de l'air et faire un nœud. Mettez les paquets dans le congélateur. Après un certain temps, déplacer le paquet pour pimenter l'effritement. Si cela ne se fait pas, le basilic entier peut être congelé dans une seule pièce et dans l'avenir, il serait difficile à utiliser.

Le procédé par voie humide des verts congelés. La mauvaise herbe broyée mettre dans des moules pour la glace, verser refroidi l'eau bouillie ou filtré et mis dans un congélateur. Lorsque le contenu des formes transformées en cubes de glace avec des herbes, les secouer dans le paquet, envelopper et laisser dans le congélateur. Pour plus de commodité, chaque cube peut être enveloppé dans une pellicule de plastique.

Vous avez appris à préparer le basilic en hiver de différentes façons. Choisissez celui que vous êtes plus à l'aise pour effectuer. Les herbes récoltées pour une utilisation ultérieure par ces méthodes, conserve toutes les propriétés bénéfiques, et vous pouvez être sûr que nourrir votre famille avec des produits naturels et sains.