Buritos dans mexicaine: un plat simple avec une histoire riche

Le courant cuisine mexicaine est toujours capable de surprendre même les gourmets les plus sophistiqués. Abounding recettes de viande et des plats de poulet avec l'ajout d'épices vives dans le nord, au sud-est, il est remplacé des plats plus nutritifs de poissons et fruits de mer. Seul buritos en mexicain peuvent être préparés de différentes façons en utilisant une combinaison d'ingrédients apparemment totalement inharmonieuses.

Peu de gens savent que la cuisine originale du peuple avait l'air tout à fait différent. À un moment donné, il a été influencé par de nombreux peuples, y compris les conquérants. Ce sont les Indiens qui ont apporté la tradition dans le maïs et le piment, et les Espagnols contre les Français qui ont ouvert le peuple mexicain une abondance de légumes et les méthodes de préparation des produits de boulangerie. Peut-être était sous leur influence buritos plat au Mexique est devenu exactement le genre de goût, comme nous le savons à l'heure actuelle. Il est, en fait, le pain de viande avec des légumes et une variété d'épices, enveloppé dans le gâteau de blé tendre. Cependant, il existe de nombreuses variantes de celui-ci: il Buritos avec du poulet au lieu de la viande traditionnelle, de la salade et la crème sure pour adoucir le goût piquant avec de la pâte de tomate au lieu de piments, etc.

constituants

Pour ce plat simple besoin de quelques ingrédients: tortillas tortillas traditionnelles, la viande hachée ou des choix de poulet (moins de matières grasses devrait être l'option choisie, par exemple, le bœuf haché ou poitrine de poulet) – 600-700 grammes, variétés de fromage – 250-300 grammes une grande gousses d'ail et l'oignon plusieurs, le poivron (de préférence – rouge pour conférer une couleur caractéristique) et une paire de tomates. Buritos en mexicain doit nécessairement être avec un goût vif, alors prenez quelques gousses d'acuité piment, le jus d'un demi citron, le sel et les épices.

préparation

Tous les légumes préparés doivent être soigneusement nettoyés, lavés et coupés en petits cubes ou en tranches allongées. Ensuite, pour la préparation de la sauce devrait être trop cuire l'huile végétale, puis se traduire par un feu lent jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Ensuite, vous devez ajouter le jus de citron dans une casserole et laisser infuser un peu. A cette époque, nous préparons la viande pour buritos. Recette plat implique l'ajout de braisé aux oignons et l' ail, la viande, les haricots. Maintenant, il reste la chose la plus importante: de gâteaux de viande, verser la sauce compotés et la saveur sur le dessus avec du fromage râpé et enveloppez enveloppe. buritos prêts à mexicain devraient être mis sur une plaque à pâtisserie ou dans un four à micro-ondes et tourner le four jusqu'à ce que le fromage à l'extérieur et dans la farce a fondu.

Une fois qu'ils sont prêts, ils doivent être saupoudré de piment et d'appliquer immédiatement à la table, parce que ce plat doit être consommé très chaud, très chaud. Et si votre amour plus de saveurs gourmandes fraîches dans la garniture sur le dessus du fromage peut être posé et coupé ou même les verts déchirés, en particulier la laitue ou la coriandre appropriée. Aussi le goût, vous pouvez ajouter une variété d'épices: paprika et le curcuma, le piment et le poivre noir, comme la sauce peut être faite sur la base de crème, sans le poivre au plat pourrait manger et les jeunes membres du ménage.