Comment préparer une salade César à la maison: deux recette simple

Si vous regardez le menu d'un restaurant ou un café, il est probable qu'il se trouve salade César. Malgré le fait que cette position n'a pas changé depuis des décennies, le plat est très populaire parmi les visiteurs. Il semblerait, laitue avec des tranches de grillé sur le poulet grill viande, généreusement saupoudré de croûtons à l'ail et du fromage râpé – une combinaison très fréquente de produits, mais le goût est tour à tour incroyable, peut – être en raison de la sauce qui est souvent servi dans un bol séparé. Aujourd'hui , dans cet article , nous allons vous montrer comment faire une salade César à la maison, en fait, bien que ce plat de restaurant, la technologie de sa création est très simple. Toute femme au foyer peut le faire sur votre propre cuisine. Soit dit en passant, au lieu de poulet que vous pouvez prendre et d'autres ingrédients tels que de grosses crevettes – cette option est aussi populaire, surtout parmi ceux qui préfèrent les fruits de mer au lieu de la viande.

Comment préparer la salade César à la maison: une recette avec du poulet

Ce plat a été déposé en Amérique dans les années 50 du XXe siècle. La légende veut que le cuisinier d'un petit restaurant à la frontière avec le Mexique n'a pas calculé l'offre de la nourriture à un grand nombre d'invités – les ingrédients pour la cuisson des plats les plus populaires dans la cuisine vient de se terminer. Je devais aller à inventer traite de ce qui reste en stock – il était le poulet, le fromage et la laitue. Ils auront besoin pour le classique « César ». prenez:

– une demi-tête de la laitue;
– 300 g de poulet cuit (grillé ou grillé);
– 50 g de parmesan ou un peu plus;
– la mayonnaise, les herbes, le sel et le poivre pour la vinaigrette.

Comment préparer la salade César à la maison? Il est très simple. Couper les petites assiettes de poulet grillé ou bouilli rôti. Laitue mains larmes, râper le parmesan. Si vous n'avez pas croûtons à l'ail, vous pouvez vous préparer. Prenez du pain rassis moitié, coupé en petites tranches carrées, dans la casserole. Faire revenir le pain au beurre pendant quelques minutes, ajouter à elle pressé gousse d'ail, bien mélanger, cuire un peu plus longtemps. Pour la sauce, mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise de tout, 1 cuillère à café de jus de citron frais, un peu de verdure et passé à travers l'ail chesnokodavku. Fait. Maintenant, poser sur une grande assiette plate de feuilles de laitue, puis de poulet, croûtons, verser la sauce et saupoudrez généreusement le dessus avec du fromage râpé. Maintenant, vous savez comment faire cuire une délicieuse salade César. Soit dit en passant, le remplissage peut être mis dans un bol séparé. En règle générale, et arriver dans de bonnes institutions.

Recette de crevettes

Dans cet article, il a été mentionné qu'un plat classique, bien préparé avec du poulet, mais l'une des options les plus populaires – avec les crevettes. Maintenant, nous allons parler de la façon de faire une salade César (voir photo ci-dessous) aux fruits de mer. Pour lui, vous aurez besoin:

– 500 g de grosses crevettes;
– une tête de laitue, particulièrement adapté « iceberg »;
– 50 g de fromage à pâte dure;
– la moitié des tomates cerises paquet.

Pour la sauce:

– 3 oeufs de poulet durs (jaunes seulement besoin);
– 2 c. l. concentré de jus de citron;
– 1 c .. moutarde russe ordinaire;
– deux gousses d'ail;
– 100 ml d'huile – olive ou de légumes, ainsi que le sel et le poivre.

crevettes Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée, fraîche et propre. Laitue mains larmes, grille de fromage. croûtons à l'ail, vous pouvez acheter dans le magasin, mais vous pouvez le faire vous-même. Pour préparer la sauce frotter soigneusement les jaunes d'œufs de poulet à la moutarde, ajouter le jus de citron, l'ail pressé et l'huile. Bien mélanger: vous devriez avoir une masse homogène épaisse. Et maintenant servir une salade: Mettre dans un grand bol premières feuilles, puis coupé dans la moitié des tomates, suivies par des crevettes et des biscuits, verser la sauce et saupoudrer de fromage. Maintenant, vous avez deux options faciles de la façon de préparer la salade César à la maison – croyez-moi, vous obtenez pas pire que dans le restaurant le plus cher.