Plats de haricots rouges – à la fois comme un plat et comme un plat indépendant

Beaucoup de gens excluent souvent les haricots de leur alimentation, et complètement en vain. C'est un produit alimentaire très utile et riche en micronutriments. Les haricots contiennent dans leur composition des protéines, de l'amidon, du carotène et d'autres substances nécessaires aux humains. Les plats de haricots sont recommandés pour les jours de déchargement, le nettoyage du corps, les repas diététiques et végétariens.

Les haricots doivent être cuits pendant au moins une heure et demie pour éliminer les substances toxiques contenues dans le haricot brut. Les haricots bouillis sont complètement sûrs pour la santé et conservent pleinement leur richesse en éléments nutritifs.

Il existe des dizaines de variétés de haricots. Certaines d'entre elles, par exemple blanches, sont populaires dans certains pays, d'autres, par exemple rouges, d'autres. Les plats de haricots rouges, dont les recettes seront données ci-dessous, sont très utiles et faciles à préparer.

Haricots aux légumes

Ce plat est une garniture de haricots rouges, qui peut être servie et, en tant que plat autonome.

Ingrédients:

– haricots rouges – 300 g;

– Oignons – 1 pièce;

– carottes – 1 pièce;

– gousse d'ail – 1 pièce;

– Poivron sucré – 1 pièce;

– ketchup aigu;

– Beurre;

– crème sure – 2-3 cuillères à soupe;

– persil et oignons verts – demi-verse;

– sel, poivre noir – au goût.

Avant de préparer ce plat de haricots rouges, il doit être bien lavé et, avec de l'eau froide, trempé dans de l'eau pendant 2-3 heures. Cela réduira le temps de cuisson et éliminera également l'excès de pigment rouge. Ensuite, les grains doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts et égoutter l'eau.

Dans un récipient profond avec un fond épais, déplacez les haricots bouillis et, en ajoutant du beurre, éteignez à feu doux pendant environ dix minutes. Ensuite, mettez quelques cuillères de ketchup épicé, une gousse d'ail hachée, des carottes râpées, de l'oignon haché et du poivre bulgare, ajoutez des épices. Après avoir retenu le feu pendant quelques minutes de plus, mettez le plat à côté. Coupez finement les verts, versez de la crème sure, mélangez et farcez ces haricots avec des haricots. Soumettre à la table au chaud.

Tomates farcies au riz et aux haricots rouges

Je vous garantis que, à partir de ce plat de haricots rouges, vous n'aurez que des émotions positives et une satiété de satiété.

Ingrédients:

– Huile d'olive – 3 c. À soupe. L.;

– Oignon – 1 tête;

– les saucisses fumées – 4-5 pièces;

– ail – 2 clous de girofle;

– riz long – 100 g;

– Bouillon de poulet – 300 ml;

– tomates – 4-5 pièces;

– carottes moyennes – 1 pièce;

– fèves rouges bouillies – 200 g;

– une demi-livre de persil haché;

– jus de demi-citron;

– poivre noir – au goût.

Dans une poêle avec une petite quantité d'huile bien chauffée, faites frire l'ail, les oignons hachés et les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ajouter le riz, verser le bouillon préalablement préparé et porter à ébullition sur un petit feu. Après que l'eau bouillonne, faites un petit feu et faites cuire le riz pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doux.

Les tomates doivent être préparées pour la farce. Pour ce faire, les conseils des fruits lavés sont coupés avec un couteau tranchant et la chair entière est sélectionnée.

Lorsque le riz est prêt, vous pouvez commencer à préparer le remplissage. Retirer la chair de la tomate et la couper dans le riz, mettre les haricots, les carottes râpées et le persil vert. Tous se remplissent de jus de citron, les restes d'huile d'olive, de sel et de poivre noir. Mélangez bien et refroidissez un peu.

Les tomates préparées sont remplies de viande hachée, magnifiquement posées sur un plat et décorées de feuilles de céleri.

Salade de haricots aux noix

L'utilisation de ce plat de haricots rouges va bien saturer et aider à se débarrasser de livres supplémentaires.

Ingrédients:

– fèves rouges bouillies – 350 grammes;

– noyaux d'un noyer – 2 c. À soupe. L.;

– ail – 2-3 gousses;

– mayonnaise faible en gras – 100 g.

Faire bouillir les haricots, après l'avoir trempé pendant plusieurs heures. Dans des haricots bien refroidis, ajoutez de l'ail, manqué dans l'ail et les noix. Robe de salade avec une mayonnaise faible en gras et mélangez soigneusement. Avant de servir, décorer les verts.

En utilisant les plats décrits ci-dessus à partir de haricots rouges dans votre alimentation, vous allez vous faire plaisir et vous dorloter votre famille avec des plats simples, savoureux et, surtout, sains.