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chef-d'oeuvre délicieux – risotto aux crevettes

Ces dernières années, la popularité croissante a commencé à déguster une cuisine italienne. L'un de ces plats très populaires est risotto –
plat remarquable, qui peut facilement être servi le déjeuner et le dîner. Faites-le cuire très simple et, croyez-moi, vous le ferez avec plaisir. De plus, ce plat est parfait comme plat d'accompagnement pour toutes les spécialités de viande ou de poisson.

Pour ceux qui ne peuvent pas vivre sans fruits de mer, nous vous proposons d' une simple recette de risotto aux crevettes. Un tel déjeuner ou le dîner et obtenir un copieux petit, facile et en même temps.

Risotto aux crevettes

Ingrédients pour quatre personnes:

– Une carotte (grande);

– un oignon (moyen);

– le céleri (autant et carottes);

– Deux cents grammes de crevettes (purifiées);

– trois tasses de bouillon de poisson;

– Riz (huit poignées);

– un citron;

– 250 grammes de crème sure;

– huile d'olive;

– sel;

– piment.

Avec approvisionnée tous ce qui précède? Nous commençons à cuire le risotto aux crevettes.
Prenez une grande poêle et versez dans une petite quantité d' huile d' olive. Dans une poêle à frire à frire un peu d'oignon finement haché, le céleri et la carotte. Ensuite, ajoutez les crevettes. Une fois que les crevettes deviendra couleur rosâtre, vous êtes tous un peu de sel et le tout dans un décalage plat peu profond puis moudre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.

La masse résultante est répartie à nouveau sur une grande poêle, mettez un petit feu et ajouter le riz. Il faut veiller à ne pas tomber en morceaux et ne collent pas ensemble. base Mélanger avec du riz et peu à peu ajouter le bouillon. Quand une partie du bouillon est évaporé, alors seulement ajouter une autre. Donc, faire le riz jusqu'à ce que la moitié. Puis ajouter la crème sure, le sel et le poivre. Encore une fois, commencer à ajouter le bouillon jusqu'à ce que le riz cuit. Le riz ne doit pas se sécher.

Dans le processus de cuisson du riz tout le temps dont vous avez besoin de remuer dans le sens des aiguilles d'une montre avec une cuillère en bois. Sur la table est servie avec risotto aux crevettes légèrement saupoudrer de citron. Vous pouvez également décorer avec le persil et le centre du plat pour mettre l'ensemble des crevettes cuites.

Et plat suivant assez simple et donc savoureux mélange de riz, kukuruzka et fruits de mer douceâtre. Et pour ce faire, vous aurez besoin vkusnotischi seulement une demi-heure.

Risotto aux encornets et le maïs

Les ingrédients nécessaires (pour quatre portions):

– un verre de riz kruglozernistogo (de préférence Arborio);

– un oignon;

– une livre de calmars frais (peut être congelé);

– un maïs de verre (frais ou congelé);

– deux gousses d'ail;

– Deux cuillère à soupe d'huile d'olive;

– deux cuillères à soupe de beurre;

– persil (frais);

– sel;

– poivre.

Pour préparer le risotto aux calamars et le maïs sur une grande frite poêle à frire jusqu'à ce que les oignons hachés transparents. Puis ajouter à l'oignon l'ail finement haché et faire revenir toutes les deux minutes. Joignez-vous à l'oignon et le maïs à l'ail.

Laver le riz et versez dans une casserole, y doliv peu d'eau (ou bouillon). Bien que le risotto temps préparé assez rapidement, il faut cependant attention, parce que l' évaporation de l' eau besoin d'ajouter peu à peu. L'ajout de sel.

Laisser mijoter le riz besoin d'environ dix à quinze minutes.

Laver les calmars et couper dans leurs anneaux. Puis ajouter au riz et remuer pour que les calmars étaient en riz. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant deux à trois minutes à feu doux. Veillez à ce que le calmar est pas beaucoup de taille réduite. Dans le cas contraire, ils deviennent caoutchouc.

A la fin de la cuisson saupoudrer le tout avec le poivre, le persil (haché) et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre.

Tout ce que vous choisissez, que ce soit un risotto aux crevettes ou calamars, si vous faites cuire avec amour, vous aurez beaucoup de plaisir des plats splendides. Et si un peu de pratique, votre envie de risotto de toute italienne.