Quand la récolte du chou en Sibérie. Choux pour la Sibérie

Chou – la culture, connue et aimée en Russie depuis longtemps. Il est cultivé dans presque tous les coins de notre vaste pays. Ainsi, les régions ont enregistré nécessairement des conditions climatiques entraînant l'application de diverses sortes et les périodes où le chou nécessaire planté quand ils sont propres. Chou en Sibérie et l'Oural, par exemple, est considéré comme l'un des principaux légumes sur la table. Une reine ici peut être appelé chou.

Variétés de choux sont si nombreux, mais les plus populaires de ces quelques – uns. toutes les variétés de chou d'abord pour les jardiniers préfèrent fin de la Sibérie, parce que ils sont mieux conservés pendant le long hiver sibérien.

Variétés de chou blanc

• « Cadeau ». Choux denses de cette classe ont une forme circulaire et goût. Le nettoyage se fait par 120-130 jours.
• « Blizzard » – une grande variété pour la culture dans les conditions de la Sibérie. En nettoyant jours consentantes par 130-140. Résistant à la maladie, ne se fissure pas, il est bien adapté à la fois la fermentation et de la salade, bortsch. Choux sont très grandes – jusqu'à 10 kg.
• "Amtrak F1" a une très bonne germination. Parfaitement conservé tout au long de l'hiver frais lorsqu'ils sont stockés. 150-160 jours arrive à échéance.
• "Pain d'épice F1". Dense petits choux pesant environ 4 kg sont bien conservés jusqu'au printemps. Très savoureux chou, peut être utilisé dans les espaces vides et frais.
• « Aros F1 » a peu de poids (moins de 2 kg) et est très résistant à l'agent pathogène. La variété utilisée pour le décapage. Pour la maturation complète nécessite de 130 à 140 jours.

Conditions de récolte du chou

Quand la récolte du chou? En Sibérie, la longue conservation hivernale des têtes dépend de la quantité de nettoyage a été effectué correctement et à temps. Destiné pour le décapage et le salage du chou récolté à la mi-Octobre, et pour le stockage d'hiver un peu plus tard – dès le début à la mi-Novembre. le moment de la récolte tardive de choux en Sibérie, où le cas est tout à fait de fortes gelées peuvent souvent conduire à une tête de chou, subfreezing qui compromet la sécurité de la culture. De plus, les choux de temps défaisaient éclatent, éclatent, ce qui est peu propice à la conservation à long terme.

Il est important que le chou a atteint une taille et une forme qui offre la variété. Les variétés tardives sont nettoyées seulement après la fin de la tête de formage de la deuxième phase. Le plus dense de la tête formée, plus il sera en mesure de survivre à l'hiver.

Comment nettoyer le chou

La récolte des choux est recommandé pendant la saison sèche. Si le nettoyage de choux a eu lieu encore temps pluvieux, le chou doit être complètement sec avant de les mettre dans le stockage. Pour le chou a été stocké pendant une longue période et ne perd pas ses qualités gustatives, de préférence 3 semaines pour arrêter l'arroser. Couper la tête est nécessaire pour que la tige de chou est resté aussi longtemps que possible. Vous pouvez également dévisser simplement à partir du sol avec les racines. Les longues tiges est très pratique pour accrocher le chou pour le stockage, les reliant les uns aux autres. Dans cette forme de chou est conservé beaucoup mieux. Couper la tête est nécessaire afin de laisser 2-3 feuille verte adjacente, qui offrent une protection contre les dommages de la tête, les maladies fongiques et la pourriture.

Comment garder le chou

Pour le stockage doit prendre le chou de taille moyenne dense en bonne santé avec aucun signe de la maladie. Avant de vous emballer pour le stockage, doivent être retirés de la terre et les restes de têtes les sécher à l'extérieur. Afin de protéger le chou de la défaite botrytis, la méthode de dépoussiérage de la tête craie utilisée. Nettoyage chou recommandé de conserver les tiges longues.

Il est préférable de stocker le chou avec une tige sous une forme suspendue, en supprimant périodiquement les feuilles à pourrir. Le chou peut également être protégé par l'emballage en papier et en élargissant le chou soigneusement sur les étagères de la cave ou dans des caisses. Stack ont besoin Choux cobs à l'intérieur.

les conditions de stockage de chou

Non seulement la récolte – vous devez également être en mesure de le sauver. La pièce où le chou est stocké, vous devez préparer à l'avance. VentilatingHeating correctement et désinfectée à l'aide badigeon à la chaux, il est utile de pousser plus loin des murs gris de fumigation (30-40 g par m². Mètres). Le chou est très sensible à la température. La température optimale doit être maintenue dans la plage de 0 à 1 degré. Lorsque la température est élevée à 4 degrés se produit le chou de germination et à la fissuration. Gel des têtes, aussi, est inacceptable. A une température de -2 degrés au-dessous peut noyau assombrissement. Tout cela affecte négativement le goût du chou et de son apparence. Le maintien de la température désirée est assurée par un apport d'air extérieur au moyen de trappes.

La circulation d'air et d'aider à assurer l'humidité nécessaire dans la chambre. Humidité pour un meilleur chou de stockage est de 85-95%. Pour le maintenir dans cette gamme, il est recommandé d'assurer une ventilation de qualité. Pour ce faire, utilisez souvent la ventilation normale en ouvrant les portes si le temps le permet. diffusion fréquente permettra d'éviter la congestion et le dioxyde de carbone, qui apparaît habituellement dans les mémoires.

Chou – fleur dans des conditions Sibérie

Choux-fleurs appartient aux plantes aiment la lumière. , Il adapte néanmoins bien aux conditions des différentes régions, ce qui lui permet de se développer et de la Sibérie. Chou-fleur peut bien tolérer de légères gelées. Seulement lors de l'abaissement du thermomètre en dessous de moins 5 degrés peuvent endommager la tête de la plante. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez prendre en compte la saison de croissance, calculer quand planter et quand récolter le chou. En Sibérie, les étés sont plus courts et il peut ne pas être suffisant pour la maturation complète.

chou-fleur de récolte

la récolte de chou-fleur Dates dépend du degré de maturation. Ceci est déterminé par une inspection visuelle de la tête. Il doit être intact, dense, blanc ou couleur crème, diamètre inférieur à 8 cm. Il est important d'enlever le temps de chou, depuis lorsque la tête surmaturation devient grumeleux, légume commence à céder la place à leur goût. Par conséquent, aucune date précise quand enlever le chou en Sibérie ou dans toute autre région. Ses propres tous les 2 jours à la tête de la maturation. long séjour particulièrement nocif en plein soleil, il peut rendre le chou est absolument impropre à la consommation humaine. Pour éviter cela, le reste pritenyayut avec les feuilles supérieures après la récolte des têtes matures. Lorsque la vie de vase doit être laissé sur la tête d'au moins 4 feuilles et tiges de 2 cm.

Comment garder le chou-fleur

Choux-fleurs ne convient pas pour le stockage à long terme. Par conséquent, pour parler de la façon de sauver la récolte de choux, il est possible que par rapport à 4-7 semaines. Dans la température de stockage doit être 0 … + 0,5 degrés, et l'humidité dans la plage de 90-95%. Le respect des conditions de stockage est extrêmement important pour le chou-fleur. Lorsque le gel du chou assombrir et de devenir amer au goût. Les têtes sont placées dans des boîtes en bois, en plastique ou en carton qui recouvre le film supérieur.

Dans le réfrigérateur à une température de 0 degrés peut être stocké chou-fleur un peu plus longtemps – jusqu'à 2 mois. Mais il acquiert une couleur jaune, et le goût un peu de perte de qualité.