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confiture Fig

Traditionnellement, on suppose que notre hôtesse préparation de la confiture du fruit, de grandir dans les jardins et les vergers. Nous sommes depuis longtemps habitués à la confiture de fraises, prunes, pommes, poires, framboises, mûres. Mais pas moins savoureux blancs de fruits et de baies, plantes tropicales, sub-tropicales et sauvages. Par exemple, la confiture de figues, pommes et aubépine-kitaek apprécient la dent tout doux. Il ne faut pas oublier le fait que ces fruits – les sources de grandes quantités de vitamines et de minéraux.

Voici 2 recettes dans lesquelles une femme au foyer peut cuire la confiture de figue, qui fera appel à tous et apprécieront sa saveur tout au long de l'année:

1. Pour préparer la confiture faut: 1 kg de figues, 1 kg de sucre, 0,5 c l'acide citrique, 1 g de vanilline.

préparation

Fresh figs bien lavés, inclinaison vers l'arrière sur une passoire (évacuation de l'eau). Les fruits secs ont une queue dure est coupée et les couper en deux. Les fruits sont formés dans un bol d'émail, remplir avec du sucre et insister nuit dans un endroit frais (le bol est recouvert de gaze).

Vides figues de jus porter à ébullition à feu doux et laisser cuire 5 min., Apparaissant régulièrement enlever la mousse. La figure confiture mis de côté pendant 12 heures et le processus de sédimentation répétée et la cuisson 2 r. Après ces procédures de la confiture à nouveau bouillir pendant 5 minutes. et on verse de l' acide citrique, vanilline.

fig rouleau de confiture ready-made dans des bocaux stérilisés. Les banques de la confiture renversé et un enveloppement en tissu épais. bocaux rafraîchissants stockés dans le garde-manger.

2. Cette confiture de figues est préparé à partir de: figues 5kg, 200ml d'eau potable 3 kg de sucre, 2 cuillères à soupe le jus de citron.

préparation

Lavé et tartinade de fruits de obsushennye dans un bol d'émail, également entrecoupé de figues avec le sucre. Le fruit doit être insisté, car ils ne laisseront pas le jus. Le bol est versé un verre d'eau et le mettre sur un petit feu. Pour la confiture démarrer rapidement le jus, vous pouvez couvrir bol. remuer régulièrement le fruit, afin qu'ils ne brûlent pas.

Une fois que le sucre est dissous, la confiture est retirée, une plaque, couvrir avec de la gaze et attendez refroidir. Jam refroidi bouillir à nouveau 20 min., L'agitation et l'élimination de la mousse. Réglez ensuite à nouveau de côté une plaque. Dans les 3 fois il est cuit jusqu'à ce que le sirop ne cessera de circuler sur la plaque. Dans le confiture ajouter le jus de citron et remuer tout nouveau. Préparé rouleau plat dans des pots stérilisés.

Si vous avez la possibilité, faites cuire la confiture de pommes kitaek. Car il est nécessaire de prendre tout le fruit avec tige courte de coupe. Les pommes piquent des cure-dents (de sorte qu'ils sont restés intacts), ébouillanter avec de l'eau bouillante et on laisse reposer pendant 10 minutes. Ensuite, ils ont été refroidis dans de l'eau bouillie froide. confiture Gudulu est cuit avec du sirop de sucre. Au sirop Gudulu 1 kg est nécessaire de prendre 300 ml d'eau et 5 cuillères à soupe. sucre.

Dans l'eau, du sucre dissout, le sirop et on chauffe le verser Kitaika. Les fruits sont cuits jusqu'à tendreté. Le sirop est versé dans un autre récipient, on le fait bouillir jusqu'à consistance épaisse, froide, puis versez sur les fruits et insistent sur le fait 8:00. Un tel podvarivanie effectué 2-3 p. Il est prêt pour la confiture de rouler dans des bocaux stérilisés.

confiture inhabituel, mais très savoureux est obtenu à partir du fruit de l'aubépine. De plus, il est agréable au goût (rafraîchissant et légèrement acidulé), il a également des propriétés curatives.

Jam fait de aubépine

Les baies (1 kg) sont triées, la tige est coupée, lavée, obsushivayut. sirop de sucre à base de sucre (1 kg) et 300 ml d'eau. A cet effet, l'eau bouillante versée le sucre et remuant, bouilli pendant 4 minutes du sirop. sirop Berry est versé dans un bol d'émail. Depuis les baies doivent infuser 12 heures. Ces verser l'acide citrique (2 g), de la vanilline (1 sachet). Jam bouillir à nouveau jusqu'à cuisson, puis le rouler dans des bocaux stérilisés.