saumon cuire au four: recettes pour tous les goûts

poissons utiles et savoureux – saumon. En soi, il est tout à fait gras, donc quand il est cuisson, vous devez utiliser une quantité minimale d'huile supplémentaire. La préparation du poisson est très facile et rapide. Pour le saumon ne ont pas besoin assaisonnements spéciaux, et il a un bon goût. Voici quelques recettes simples pour le saumon cuit au four.

saumon cuire au four dans une sauce à la crème

Préparer ce plat peut être, ayant les ingrédients suivants disponibles:

morceau de saumon (de préférence des filets), environ 800 grammes;
verre (environ 200 g) de crème sure;
une cuillère à soupe de farine;
plusieurs cuillères (environ 50 grammes) de beurre;
chapelure demi-tasse (environ 100 grammes);
vin blanc (sec) 100 ml;
Tête d'oignon;
30 grammes d'huile végétale;
persil;
2-3 gousses d'ail;
feuille de laurier, le sel.

La technologie de préparation

Avant de faire cuire le saumon, sa première coupe en portions, un peu prisolit, rouler dans la chapelure et les faire frire dans du beurre. Le feu exposer plus fort, garder le poisson dans une casserole pendant 2-3 minutes de chaque côté. Il est nécessaire de former une croûte. Maintenant, posez le saumon sur une serviette, même si elle va à l'excès de graisse. Préparer une plaque de cuisson, très peu de graisse avec de l'huile. Disposez les morceaux de saumon dessus. Préparer la sauce. Pour ce faire, les faire frire dans l'oignon d'huile végétale, ajouter la farine. Frotter l'ail et placer dans le moule. Versez le vin, un verre d'eau, le sel et le poivre et mettre une feuille de laurier. Tous les ingrédients dont vous avez besoin mijoter pendant une demi-heure. Puis filtrer le bouillon, mélanger avec la crème sure. Versez la sauce de poisson. Maintenant , faites cuire le saumon au four. Comme il a déjà été soumis à un traitement thermique, pour garder le poisson au four besoin assez long – environ 15 minutes. A quelle température pour cuire le saumon? Pour cette recette, le niveau de chaleur optimale dans le four – 180 degrés. Plat préparé verser la sauce et servir avec une garniture.

Saumon cuit au micro – ondes

Préparez peut être le saumon au micro-ondes. Ceci est une recette rapide et savoureux pour le dîner.

ingrédients:

poissons (steaks ou filets) pesant environ 400 grammes;
citron;
sel, assaisonnement, huile sous forme de lubrification.

La technologie de préparation

Poissons, rincer et sécher. Saupoudrer de tous les côtés avec du sel et des épices. Sous forme de graisse avec de l'huile végétale. Il devrait être un peu chauffé avec de l'huile dans la préparation du poisson. Glissez – le steak un peu de jus de citron. Interrupteur à micro-ondes à pleine capacité, le temps – 5-7 minutes. Peut-être dans votre four a un programme « Fish », vous pouvez l'utiliser. Faire cuire le saumon pendant cette période. Après ce plat servir. le saumon peut être saupoudré de fromage et de le maintenir au micro-ondes pendant une minute, si on le souhaite.

saumon cuire au four dans du papier

ingrédients:

darnes de saumon quelques (5-6);
jus de citron;
sauce aux champignons – 200 grammes (vous pouvez acheter ready-made au magasin);
50 grammes d'huile d'olive;
oignons verts et l'aneth.

La technologie de préparation

Vous vous demandez comment faire cuire une feuille semguv, d'abord frotter avec du sel et du poivre, arroser de jus de citron. Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté. Ensuite, posez les steaks préparés en tranches papillote. Mettre au four pendant 15 minutes. Pendant 5 minutes jusqu'à ce que les coins cuits, ouverts et mis sur des tranches de sauce aux champignons. Faire cuire le saumon jusqu'à cuisson. Le plat fini est extrait de la feuille, saupoudrez d'herbes et servir.