314 Shares 9718 views

Comment faire cuire les paupiettes en peluche avec?

Boeuf roule avec le remplissage, et peut servir de collation copieuse et un repas chaud complet. Il est intéressant de noter qu'ils peuvent être préparés avec des ingrédients différents. En outre, ce plat d'origine se révèle savoureuse, juteuse et tendre, non seulement lors de la cuisson sur une cuisinière à gaz, mais aussi dans le four.

La recette pas à pas: des rouleaux de boeuf avec garniture au fromage

Pour préparer un besoin de chef-d'œuvre culinaire acheter:

  • boeuf maigre (seulement morceau myélinisées) – 1,2 kg;
  • ail frais gros – 3 clous de girofle;
  • variétés de fromage (any) – 90 g;
  • herbes fraîches (à l'aneth et le persil) – un grand groupe;
  • poudre de piment, sel fin de mer – ajouter des préférences personnelles;
  • mayonnaise graisse – 3 grandes cuillères;
  • l'huile, l'huile d'olive raffinée – pour faire frire des produits.

Préparation du produit de la viande

Avant de former des rouleaux rouleaux de boeuf, doivent être préparés à l'avance escalopes minces. Pour cette viande maigre doit rincer, sécher, puis couper (mieux à travers les fibres) plusieurs couches (épaisseur jusqu'à 1,3 cm). Ensuite, chaque pièce doit être placée dans un sac en plastique , et fortement battu hors d' un marteau culinaire. A la suite de ces actions, vous devez obtenir des feuilles minces et tendres, ce qui devrait être bon goût poivre parfumé et sel fin de mer.

Préparer la garniture au fromage

Rouleaux de boeuf avec remplissage peuvent être préparés à partir de produits différents. Dans cette recette, nous utilisons le fromage, les herbes et l'ail. Il est nécessaire de hacher finement tous les ingrédients, les mélanger et ajouter quelques cuillerées de mayonnaise de graisse.

La formation et le traitement thermique

En raison du fait que les morceaux de boeuf ont été soigneusement battus avec un marteau, frire dans une casserole, ils ne devraient pas durer longtemps. Avant le traitement thermique de la viande, vous devez créer un rouleaux propre et beau. A cet effet , les côtelettes devraient être mis sur la planche à découper, les badigeonner de remplissage du fromage à l'ail, ne pas atteindre les bords de 2 cm, puis une bonne pellicule et le fixer avec des cure – dents. Ensuite, versez dans la casserole un peu d'huile, la chaleur, et mettre le produit préalablement formé. Fry devrait être à brun doux et plein d'or, se tournant pelle régulièrement.

correct Serve

Rouleaux de boeuf farci frit dans une poêle à frire, il est possible de présenter la table et sous une forme à froid (en entrée) et à l'état chaud (le deuxième plat) ainsi que toute garniture. Il convient de noter qu'ils sont obtenus très savoureux, juteux et parfumé.

rouleaux originaux avec du bœuf au four

Pour créer un tel plat inhabituel devra acheter:

  • crème grasse – 250 ml;
  • jeune boeuf sans la graisse – 1,3 kg;
  • tomates fraîches – 2 pièces;.
  • crème épaisse – 160 g;
  • Les champignons frais – krupny1e 4 pièces;.
  • tout sel, piment de la Jamaïque – ajouter au goût;
  • fromage à pâte dure – 95 g;
  • bulbes d'oignons blancs – 2 têtes;
  • huile végétale – 35 ml.

Traitement de la viande

Avant de faire cuire les rouleaux de boeuf nécessaires pour faire des steaks minces et tendres. Ils sont traités exactement de la même manière que dans la recette précédente. Ils doivent être bon de retrouver dans le sac, puis assaisonner avec le sel et le poivre et laisser un côté, tout en préparant la farce parfumée.

Préparation de la farce et une garniture crémeuse

En tant que remplissage pour ce plat, nous avons décidé d'utiliser les champignons. Ils doivent être lavés, mis dans un mélangeur et broyer. Ensuite, une pâte de champignons que vous voulez mettre dans une casserole, ajoutez les oignons finement hachés et les tomates hachées. Dans cette « société » devraient être les ingrédients pour laisser mijoter aussi longtemps qu'ils ne perdent pas toute l'humidité. A la fin du remplissage doit être la saveur avec des épices et lubrifier la crème sure épaisse.

En ce qui concerne le remplissage, puis la préparation encore plus vite. Cela nécessite une crème fouettée peu et ajoutez le fromage râpé finement dur.

Le procédé de formage et cuisson

Après avoir compris comment faire cuire les paupiettes, devrait être côtelettes étaler sur une planche à découper, ne voulant pas mettre sur leur farce aux champignons, envelopper et fixer avec des cure – dents. Formés produits semi-finis à placer sous une forme graissé profonde et versez une vinaigrette crémeuse. Dans cette composition, le plat doit être mis dans le four préchauffé et laisser reposer pendant au moins 42 minutes. Pendant ce temps, la viande est douce et entièrement absorbé la crème de verser encore plus tendre et juteuse.

Comment présenter à la table?

Rouleaux de boeuf, cuit au four, est le mieux servi pour le dîner les principaux plats chauds. De plus, il peut être plat d'accompagnement actuel de pommes de terre en purée, riz bouilli grumeleuse, le sarrasin, les pâtes et ainsi de suite. Cook est le plat original et très savoureux pour la table de vacances – et aucun visiteur ne faim et indifférent aux magnifiques goûts sochetanayu! Vérifier et voir par vous-même.