Comment faire cuire le maïs, doux et juteux: quelques secrets

Plus près de l'automne commence la saison du maïs. oreilles fraîches de très juteux et délicieux, ils goûtent comme presque tout le monde. Mais la façon dont il est préparé des vendeurs de rue, reste en question. Il est préférable de comprendre comment faire cuire le maïs à la maison et profiter gratuitement aucune crainte. Une paire d'étapes simples – et un excellent plat d'accompagnement pour toute la famille est prête. Il est important de savoir non seulement comment cuisiner, mais aussi de choisir le torchis. Considérons le processus plus en détail.

Faire le bon choix

Même si vous savez exactement comment faire cuire le maïs, doux et juteux, le plat peut se révéler insipide à cause de l'ancien cobs sec. Choisissez les jeunes, les petites oreilles d'une couleur claire. Lumineux jaune et orange surmûris et sera évidemment très difficile. Assurez-vous jutosité trop simple – rompre un grain et écraser ses doigts. Si elle est douce et facilement – jeunes et du maïs frais. Si le grain est séché et durci – une oreille coupée pendant une longue période ou tout simplement très surmaturité. Bien sûr, ils peuvent aussi être un bon cuisinier, mais si vous avez le choix, il est préférable de prendre les jeunes oreilles.

Comment cuire un maïs?

Avant de commencer la cuisson, nettoyer les oreilles des feuilles et les rincer sous l'eau courante. Ne pas jeter le dessus – il devrait être mis sur le fond de la casserole pour faire cuire le maïs. Donc, les flics ne brûlent pas en contact avec le fond. De plus, l'utilisation du feuillage avant cuire le maïs goût doux et juteux, livre et spécial, jouant le rôle de l' assaisonnement. Versez de l'eau sur le torchis doivent être tels qu'ils sont complètement couverts. Assurez-vous d'utiliser la marmite avec un couvercle qui peut être enlevé seulement après que l'eau bout. Ne pas verser immédiatement le sel.

Combien de temps dois-je cuisiner?

Correctement faire un choix avant de faire cuire le maïs doux et juteux, vous avez appris, et le pot de cobs déjà sur la plaque. Combien de temps attendre un délicieux repas? Commence à compter dès le début de l'ébullition. Les jeunes oreilles seront prêts dans un quart d'heure. Pour les grains n'éclatent pas lors de la cuisson, ajouter le sel dans l'eau a une ébullition. Par litre d'eau sera suffisante cuillère à café. S'il vous plaît noter qui n'est pas recommandé lors de la cuisson de l'eau salée de maïs surmaturité. Il sera trop difficile. Comment faire cuire le maïs, doux et juteux, si elle est un vieux et plutôt sec? Faire cuire pendant une cinquantaine de minutes, dans certains cas, jusqu'à une heure et demie. Assurez-vous que les oreilles sont prêts, vous pouvez fourchette. grains multiples séparés et essayer le goût. Si elles sont douces, le feu peut être éteint. Pour améliorer le goût de surmûris leurs oreilles est recommandé de tenir quelques heures après l'arrêt de la plaque dans le bouillon. Jeune peut être consommé immédiatement, encore chaud. En règle générale, les ajouts spéciaux sont nécessaires. Salez seulement avec du gros sel ou déjà légèrement graissée avec du beurre. Vous voudrez peut-être essayer de l'huile d'olive, mais vous pouvez le faire sans huile, surtout si les oreilles sont très doux et juteux eux-mêmes, mais avec un goût crémeux sera plus tendre et laiteuse.