Steak de viande hachée dans la pâte, frit dans une casserole

Steak de viande hachée, beaucoup plus doux, plus tendre et plus savoureux que les mêmes plats, fabriqués à partir d'un seul morceau de viande. Toutefois, il convient de noter que le processus de préparation d'un tel dîner inhabituel prend beaucoup plus de temps. Après l'ingrédient principal avant de les frire dans la graisse profonde doivent être des légumes finement haché ou la viande hachée.

Steak de viande hachée: les ingrédients nécessaires

• boeuf maigre – cinq cents grammes;
• porc gras – cinq cent grammes;
• oignons – trois grosses têtes;
• œuf de poule – deux gros morceaux;
• Poireau – quelques flèches;
• Farine de blé – trois ou quatre grandes cuillères;
• chapelure – une demi-tasse;
• L'huile de tournesol – un verre (pour la friture);
• sel – moitié cuillères à dessert;
• poivre et herbes fraîches – au goût et le désir.

Steak de viande hachée: un processus étape par étape de cuisson

Pour la farce mixte, vous devez prendre une livre de graisse de porc et de boeuf maigre. Ils doivent être bien lavés et coupés en gros morceaux. Par la suite, il est recommandé de traiter hachoir à viande, mais si on le désire, il peut être coupé en utilisant un mélangeur et des buses des couteaux tranchants. De même, il est souhaitable de couper et trois gros oignons. Ensuite, le mélange de farce résultant bien nécessite des mains en ajoutant du poivre, des herbes hachées, le sel, le poireau haché et un oeuf battu.

Procédé de préparation de la pâte

Comme vous le savez, le steak haché naturel avant friture être complètement immergé nécessairement dans la pâte. Voilà pourquoi un même plat de viande hachée est également nécessaire pour préparer la pâte. Pour ce faire, fouetter un oeuf, ajouter le sel et un peu d' huile végétale, puis bien mélanger, en utilisant trois ou quatre grandes cuillères de farine de blé. Il convient de noter que la pâte doit tourner visqueux et bien encapsuler les légumes hachés avec de la viande.

Steak de viande hachée: la formation et des plats brunissement frits

viande hachée cuite doivent être prises à hauteur de trois ou quatre grandes cuillères et rouler une balle, pour le combattre sur une planche à découper. Ensuite, aplatir la viande est nécessaire pour que extérieurement ressemblait à un vrai steak. produit semi-fini doit être complètement trempé dans la pâte d'œuf puis rouler rapidement dans la chapelure et immédiatement immergé dans une poêle chaude avec l'huile de tournesol bouillante.

En règle générale, ce plat est préparé rapidement, comme pour la douceur pleine de émincé nécessaire de tenir profondément frit pendant cinq à dix minutes. Obzharivaya escalope de tous les côtés, assurez-vous de veiller à ce qu'il ne soit pas brûlé, mais juste bruni.

Alimentation correcte pour le dîner

Servez ce plat à la table est recommandée dans l'appartement et une belle assiette décorée avec de la laitue feuille verte. Ainsi, vous aurez un délicieux, doux et tendre le steak. Recette avec des plats de photo, qui est donnée ci-dessus peut être utilisé pour la formation comme une fête de vacances, et pour le dîner de famille ordinaire. Cependant, pour offrir aux clients une escalope de viande recommandée avec un délicieux plat d'accompagnement.