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Poulet au four

Poulet au four plat très polyvalent qui est parfait pour la fête de vacances, et à la maison pour le déjeuner ou le dîner. Recettes pour le poulet en abondance. Combien de maîtresses – tant de recettes. Après tout, chaque femme ajoute quelque chose de la sienne, et son poulet dans le four devient spécial. Diverses options spécialement formulées pour frotter le poulet avant la cuisson, donnent une saveur particulière et son arôme. Considérez quelques recettes pour la cuisson du poulet.

recette

Prendre la carcasse de poulet. Il peut être soit réfrigérés ou congelés (après décongélation). Poulet doit soigneusement rincé sous l'eau du robinet froide pour enlever les plumes restantes seuls et sécher avec une serviette. Selon le type de peau, nous frotter les épices, sèches ou humides, dépendra des plats de saveurs finales.

Carcasse frotter un mélange de sel et de poivre noir. Les épices sont la meilleure mouture avant la cuisson ou de prendre un nouveau sac. sel frotter, aussi soigneusement que possible et assurez-vous d'ajouter au moins deux pincées à l'intérieur du poulet. Cuisses de poulet associé fil épais que pendant la cuisson, ils ne sont pas séparèrent sur le côté.

Après notre poulet s'allonger pendant 10-15 minutes, frotter sur tous les côtés moutarde préparée. Un poulet pesant environ 2 kg aura besoin 3-4 cuillères à soupe de moutarde. Nous nous réservons la carcasse mariner pendant 40 minutes.

Mettez les jambes de la carcasse préparée dans un plat allant au four spécial et mettre au four, qui est déjà chauffé à 190 degrés. Notre poulet dans le four sera préparé au moins une heure. Une heure plus tard, la carcasse doivent atteindre, tourner et frotter la graisse de poulet, qui a été formé pendant la cuisson, et mettre au four pendant environ 15-20 minutes.

poulet rôti prêt Nous avons un peu laisser refroidir et couper en portions. Pour la garniture, vous pouvez utiliser des légumes bouillis, le sarrasin ou de riz. Poulet, cuit dans tout le four a un goût et l' arôme spécial, pas semblable à celle qui est obtenue en grillant les jambes et les tibias.

Excellent goût est obtenu à partir de poulet si couche de carcasse brute avec un mélange d'épices et de la mayonnaise ou de la grille à l'intérieur de la cannelle, et couche de finition avec du miel. Dans un tel cas, une viande tendre et juteuse recouverts d'écorce or et lisse à l'extérieur. Cette méthode ne nécessite pas de temps pour le décapage et permet de ne pas décongeler le poulet à la fin et commencer la cuisson le dégivrage partiel. Le miel doit être chauffé au micro-ondes, puis recouvrez la carcasse sera beaucoup plus facile.

Une variante intéressante de la préparation de la recette « Poulet au four avec du fromage. » Pour cela, il faudra non seulement des variétés de fromage râpé pour épousseter, mais les noix écrasées aussi, et le poivre noir au frottement. Cette combinaison donnera les notes orientales viande de poulet.

Pour la viande plus juteuse, la carcasse de poulet peuvent être remplis de citron ou d'orange haché avec des épices et du sel. Dans ce cas, la viande est non seulement d'acquérir une richesse particulière, mais absorbe aussi la saveur et le jus d'agrumes, qui seulement améliorer son goût.

Si vous décidez de faire cuire le poulet carcasse entière, mais ne voulez pas son truc, alors vous devez utiliser un support spécial pour la cuisson. Une telle façon de permettre à la viande de façon uniforme cuire et obtenir brun doré de tous les côtés. Dans cette méthode, il se transforme la viande diététique, après toutes les gouttes de graisse dans la casserole avec la base installée avec du poulet, ce qui donne l'occasion de profiter du merveilleux goût de poulet cuit au four pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, et même pendant un régime maigre.

Faites cuire avec plaisir, et tout plat sera un vrai chef-d'œuvre!