Comment frotter les framboises avec du sucre pour l'hiver? Recettes de santé

Ce plat n'est pas exactement de la confiture. Beaucoup considèrent qu'il s'agit d'une véritable panacée pour les maladies hivernales. Après tout, ce n'est pas un secret pour personne que si vous rincez les framboises au sucre pendant l'hiver pendant la saison des récoltes, alors pendant la saison froide, vous ne pouvez pas avoir peur du rhume et des maladies infectieuses. Il suffit de manger de délicieuses potions chaque jour pour fournir à votre corps une protection fiable. Mais si vous tombez malade, la framboise, frotté au sucre, peut considérablement améliorer l'état du patient et lui apporter un plaisir considérable.

Sélection soigneuse

Tout d'abord, choisissez les baies, ce qui deviendra un traitement utile. La menthe, mordue par les insectes, collectée avant-hier, mais non traitée, et toute autre baie, dont la qualité est douteuse, a été reportée. Pas besoin de les jeter – frais peut être envoyé à la cuisson, et des aigres pour mettre un vin merveilleux. Nous allons faire la confiture médicale sous le slogan "Tout le mieux pour les enfants!", Parce que tout d'abord, il les rejoindra, donc seul les plus beaux garçons devraient y entrer. Choisissez le sucre plus facile: le principal est d'être sec et propre.

Technologie de préparation – recette "Framboises au sucre"

Veillez à ne pas emballer des confitures dans votre confiture. Pour frotter la framboise avec du sucre pour l'hiver, vous n'avez pas besoin de laver les baies! C'est un point important, car il est presque impossible de sécher complètement les framboises, et l'eau brute peut causer la fermentation et la détérioration.

La prochaine étape consiste à broyer. Si la baie est peu profonde, vous ne pouvez pas la broyer. Et avec un gros tour – passons par un broyeur à viande ou utilisez un mélangeur, puis remplissez les baies avec du sucre dans un rapport de 1: 1. Nous la mélangons avec une spatule en bois et l'étalons sur les pots pasteurisés. Pour l'étanchéité, vous pouvez utiliser du papier de cuisson conventionnel, du plastique ou des couvercles sous vide. Vous pouvez mémoriser cette confiture dans le réfrigérateur, mais s'il y a une cave froide, vous pouvez y aller.

Les secrets de la jeunesse

Pourquoi la confiture de framboises n'est -elle pas soumise à un traitement thermique préliminaire, stocké pendant si longtemps? Tout le secret est dans les framboises trouvées dans les framboises. La vitamine C est un conservateur naturel puissant, et elle est responsable de la sécurité de ce traitement utile.

Avantages aux framboises

La composition de la framboise comprend une grande quantité de substances utiles. Les principales sont les vitamines A et C:

• La vitamine A – renforce les cheveux et les ongles, rajeunit la peau, améliore la vue;
• La vitamine C – responsable de l'immunité et de la résistance aux maladies, augmente le ton du corps.

En outre, les framboises sont utiles pour le cœur et la digestion, a un effet préventif puissant dans la période épidémique, aide à faire face à la chaleur et soutient la force du corps pour lutter contre la maladie. C'est pourquoi toute maîtresse se hâte de frotter la framboise avec du sucre pour l'hiver, en prenant soin de la santé de son ménage.

Autres méthodes d'approvisionnement

Ceux qui ont peur de la fermentation, vous pouvez frotter les framboises avec du sucre pour l'hiver un peu différemment. Pour ce faire, des plats émaillés avec des baies et du sucre doivent être mis en feu et chauffés à 70-80 degrés. Cette température assurera la sécurité totale de la nourriture et ne permettra pas aux vitamines de mourir. La durée de conservation de cette confiture est beaucoup plus longue que celle du bourrage "brut" – jusqu'à un an.