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gelée de lait. La recette de friandises délicieux

cuisinier est gelée assez dur sans gélatine. Le produit durcit que si elle est préparée à partir du fruit, qui contient de la pectine. Il lui est grâce au jus de fruit devient forme gélatineuse lors du refroidissement. Jelly est populaire depuis longtemps. Depuis plusieurs siècles, les gens mangent la gelée de fruit, ce qui était suffisant pour rendre difficile, et non tous les fruits possibles. Ces jours-ci vous pourrez vous détendre tout. Après tout, il y a la gélatine.

Il existe plusieurs types de gélatine. Dans un premier temps, la principale matière première pour produire des bulles d'air sont l'esturgeon. Il a été trouvé plus tard d'une façon plus abordable et pratique. En 1845, il fait breveter Piter Kuper un procédé de production de gélatine à partir des déchets de l'industrie de la viande. Invent – inventent, mais ce qui n'a pas été clair. Mais un demi-siècle plus tard, un pharmacien Waite a attiré l'attention à la poudre de gélatine animale et a ajouté à ses édulcorants de composition et colorants. En conséquence, le produit était en aucune façon similaire à la hotte de pieds de porc, cuirs et hryaschik – il était gelée. Il semble être des conditions idéales pour la vente sont créés, mais Waite n'a pas apporté à la fin et de vendre le brevet à son voisin, dont le nom Woodward. Et ce fut alors que, ayant campagne de publicité en capital, une nouvelle gelée mis sur le marché.

Aujourd'hui, il y a plus de cinq mille recettes de gelée, dont un peu moins d'un millier – lait de gelée. Oui, la gélatine permet froid le lait ordinaire ou même de l'eau ordinaire. Regardons comment faire cuire la recette Jelly Le lait est le plus simple et accessible à tous. Pour la préparation nous avons besoin: le sucre (120 g), un peu de lait (750 g), la gélatine (30 g) et du sucre à la vanille pour les ajouts aromatisants.

Faire bouillir le lait, ajouter la vanille et le sucre ordinaire en elle. A cette époque, une petite quantité d'eau chaude dans une tasse remuer la gélatine, à seulement 2 minutes. Une fois que les granulés de poudre doivent être fondus, versez le contenu de la tasse dans une casserole avec le lait et porter le lait à ébullition. Retirez la casserole du carrelage, verser le lait dans les plats cuisinés et laisser refroidir.

Jelly lait avec des fruits en cours de préparation dans la même. A savoir:

  • Verser dans une casserole et un verre de lait est versée dans ce ¼ tasse de sucre;
  • Préchauffez jusque-là, jusqu'à ce que le sucre soit dissous tous;
  • L'ajout de deux cuillères à café de gélatine (trempé);
  • Gris jusqu'à sa dissolution complète. Off. Remplissez un bol, peut accueillir des fruits nécessaires (tranches soigneusement) et réserve dans le réfrigérateur ou sur le balcon.

Très belle à deux couches gelée de lait. La recette est la suivante. Souvent faire un tandem de lait et de chocolat. Noir et blanc, deux couches dans la même plaque. desserts multicouches Finesse est que chaque couche successive est déposée uniquement sur la couche gelée de gelée. Alors commençons. Vous savez déjà comment faire de la gelée de lait (recette ci-dessus). En ce qui concerne la couche de chocolat, nous avons besoin: un litre de lait, noir chocolat noir (150 g), le sucre, la vanille et une cuillère à soupe de gélatine.

  1. Faire tremper la gélatine dans de l'eau (instructions sur l'emballage);
  2. Gris avec du lait et de le mettre dans le chocolat. Nous attendons jusqu'à ce que le dernier fondu;
  3. En outre la gélatine trempée dans chauffable un bain d'eau (bouillir) puis rempli d'avoir du lait au chocolat.

C'est toute la couche de chocolat est prêt à verser. Il est possible que vous voulez la gelée de lait au chocolat avec des fruits. Vérifié: ramasser les bananes. Couper les anneaux netolstym et ajouter à la gelée liquide lors de la coulée de la couche suivante. Banana n'interrompt pas le goût, et complète très clairement. Un effet saisissant. Pour la plupart, lors de la préparation recette de gelée de lait et de fruits exactement fournit un style relativement discret. Les meilleures bananes reconnues de supplément, fraises, poires jaunes et similaires.

Ne pas avoir peur d'expérimenter. Cuisinez avec plaisir et desserts apporteront que de la joie.