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Porc aromatique Côtes Recettes, règles de sélection, pose

Tout le monde sait plat savoureux qui est parfait pour les vacances, et une table de tous les jours – côte de porc cuite au four. La recette que vous pouvez choisir l'une, parce que la viande elle-même a un goût merveilleux et la texture délicate, même si l'hôtesse inexpérimenté peut le faire cuire. En outre, les côtes regardent la décoration tout à fait coloré et spécial ne doit pas être: coupé en morceaux à la carte, ou cuit au four dans son ensemble, ils ont attiré l'œil, et veut prendre plus d'un os qui sort et le goût de la myasko parfumée!

Comment choisir une côte de porc

préparation de recettes devrait commencer par une sélection appropriée des ingrédients. Ne pas acheter à bas prix avec phalanges couches minces de viande, ils conviennent à l'exception du bortsch. Il est préférable de prendre la poitrine avec un peu Zhirkov, puis les côtes sont obtenus très savoureux et moyennement gras. jouent également un grand rôle épices et assaisonnements que vous pouvez choisir selon votre goût, pour donner le goût de plat et mettre l' accent sur le porc côtes. Recette avec du miel, peut-être, est connu dans le monde entier. Cette cuisine classique. Med cristallisé lors de la cuisson, de formation de couleur ambre croustillant. Un goût sucré peut équilibrer l'ail poivre adzhika. Il se marie bien avec les côtes et les pruneaux. En ce qui concerne la méthode de traitement sont quatre de base: la cuisson au four, faire frire dans une poêle, braisage, la cuisson sur le gril.

Côtes de porc. La recette dans le four pour une fête de fête

Ingrédients: 1,5 kg de côtes de porc, têtes d'oignon 2, 3 Ciboulette, assaisonnement et sel préféré. Pour la sauce orange: 50-60 grammes de miel, un quart de tasse d'eau, un peu de moutarde.
préparation:

  1. Côtes de porc coupées en morceaux à la carte.
  2. Bien mélanger le miel avec de la moutarde et de l'eau.
  3. Plier les bords d'un récipient pour la cuisson, les brosser avec la sauce, du sel et du poivre et placer dans le four préchauffé.
  4. Cuire au four pendant environ une heure est nécessaire à la sauce de lubrification périodiquement et liquides ruisselant.
  5. L'ail et les oignons nettoyer, laver et broyer dans un mélangeur.
  6. La pâte obtenue est frit dans l'huile chaude. Graisser côtes Obtenez la sauce et les remettre au four pendant 2-4 minutes.

Côtes de porc braisé. Recette pour un repas de famille

Ingrédients: livre morceau de côtes de porc, le bouillon de verre, 2 pomme aigre, tasse de crème sure ou de crème épaisse, la tête d'oignon 2, le sel et les assaisonnements, les huiles pour friture.
préparation:

  1. Nervures laver, couper en portions. Faire chauffer l'huile.
  2. Disposez les côtes. faire frire pendant une minute de chaque côté, à déplacer dans une casserole.
  3. Verser le bouillon de viande, mettez un peu de feu et faites cuire sous le couvercle avant d'être prêt. 20 minutes plus tard ajouter les côtes d'oignons frits et les pommes râpées, du sel et d'épices.
  4. Lorsque la viande est tendre, ajouter la crème. Retirer le couvercle, ajouter du gaz à un liquide évaporé, et la sauce épaississe.

Côtes de porc. La recette sur le gril pour un piquenique

Eve nervures de pique-nique mariner dans un mélange d'eau gazéifiée, vinaigre balsamique, la sauce de soja, la purée d'oignons. Rôti sur le gril sur des charbons ardents. temps de cuisson environ – 40 minutes. Servir avec des herbes fraîches, sauce tomate, légumes de saison, la choucroute maison.