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Kurnik recette traditionnelle de pâte feuilletée

Kurnik – délicieux gâteau, très populaire dans la cuisine slave. Sa valeur nutritionnelle de qualité différente gastronomique, garnitures originales. Bien sûr, il y a la recette séculaire pour le gâteau, un classique. Mais les chefs et les femmes au foyer – les gens sont créatifs, et la version originale a longtemps été mis à jour avec toutes sortes d'ajouts.

Accepté pour la cuisine

Classique recette Kurnik pâte feuilletée comprend le poulet, les oeufs, les champignons, le sarrasin, crêpes (crêpes) et la base de sloonki. Bien sûr, il est plus facile de faire cuire un plat, si, par exemple, d'acheter une pâte prête à l'emploi. Bien qu'il puisse être malaxée et, en fonction du temps. Le remplissage à tarte est utilisé sous deux formes: la viande et de la bouillie et les champignons. Comment crêpes cuites au four, tant de couches et seront inclus dans la recette Kurnik pâte feuilletée. Ceci est la première cuisson de mise en garde. Au deuxième plus tard.

  • Remplissage. la viande de la viande prendre un poulet de taille moyenne ou quelques poulets, faire bouillir dans l'eau salée jusqu'à tendreté, sont exemptés des os et de la peau. Vous pouvez le laisser sous cette forme, couper en petits morceaux. Et vous pouvez toujours faire frire et – Kurnik pâte feuilletée de recette permet aux deux options. Seuls les faire frire dans du beurre (ce qui est le deuxième petit truc), puis la viande hachée sera juteuse et tendre. La principale chose qui avait beaucoup de viande, il est une tarte à la viande! Ensuite, la bouillie. Deux cents grammes de sarrasin ébullition, ajouter le sel, l'assaisonnement, etc. Dans une poêle faire revenir les champignons avec l'oignon (100-150 g, haché) jusqu'à cuisson. Kurnik recette classique de pâte feuilletée permet l'utilisation de champignons blancs, ou bien toute sorte, disponible à portée de main. Luc regrette pas la peine. Vous pouvez ajouter à la fin un peu d'ail pilé. Ensuite, mettre dans les champignons bouillie, mélanger et laisser reposer pendant deux ou trois minutes sur le feu. Ensuite, éteignez. En outre, faire bouillir 3-4 œufs durs, émietter. Chaque type de garnitures poivre, saupoudrez vos épices préférées, assaisonnements, juste ne pas trop!
  • Maintenant, nous rassemblons notre pâte feuilletée plat. Une feuille sloonki de déployer un tel diamètre qu'il était plus de crêpes. Etaler la deuxième feuille, même un peu plus. Le premier lit, par exemple sous la forme d'une poêle à frire ou cuire au four. La surface de la pré-huilés. Les bords de la place de levage. Crêpes mis en premier. Mélanger les oeufs et la viande, mis sur les crêpes. Nous plaçons au-dessus de la deuxième galette. Il – les céréales et les champignons émincés. Encore une fois crêpes et de la viande. Et aussi longtemps que l'un des ingrédients est terminé. Maintenant couvrir avec la deuxième bord de la feuille de pâte gâteau zaschipyvaem et « couvrir » lubrifie oeuf battu. Tout peut être mis sous la forme d'une poêle ou au four. Produits de pâte feuilletée, les photos que vous voyez dans l'article montre très clairement ce qui devrait être le résultat final.
  • L'astuce pour la dernière. Avant d'envoyer un gâteau à cuire au centre de son besoin d'une manière ordonnée à faire un petit trou de la première couche au fond de la crêpe. Verser dans deux cuillerées de bouillon, que nous avons obtenu lors de la cuisson de la viande. Kurnik puis obtenir une très tendre, juteux, délicieux. Un four, il devrait être de courte durée, seulement à rougir coquille de pâte, parce que l'intérieur du remplissage est complètement prêt!

Si tout est fait comme il devrait être, le gâteau se révèle bien. La farce peut être activée et vos ingrédients préférés, améliorer le goût des besoins individuels.