biscuit gâteau: recettes, garnitures. Comment faire cuire un gâteau somptueux

Recettes de gâteaux biscuit caractérisée par la simplicité et la variété, de sorte que chaque hôtesse expérimenté sait plusieurs façons de faire cuire ces desserts. Tous sont fabriqués à partir d'ingrédients facilement disponibles et peuvent devenir une véritable décoration de toute fête.

recommandations générales

La composition de l'essai pour les gâteaux éponge classiques œufs réfrigérés trois fois la farine tamisée et le sucre. Plats pour sa préparation doivent être propres et sèches. En outre, un navire conçu pour battre les œufs et le sucre, de préférence refroidi à l'avance.

Cuire recommandé biscuit à une température ne dépassant pas 180-200 ° C Et dans les quinze premières minutes, il est strictement interdit d'ouvrir la porte du four. Le temps de séjour dans le four est en grande partie fonction de l'épaisseur du gâteau. Ainsi, les produits de chetyrehsantimetrovogo de cuisson nécessitent une cinquantaine de minutes.

Remplissage des biscuits de gâteaux peut être absolument tout le monde. En plus de la crème traditionnelle pour ajouter le chocolat, les baies et les fruits. pâtisseries très savoureux obtenues à partir du fromage cottage ou pêche-remplissage crème de fraise.

Option multivarka

Cette recette peut être cuire assez rapidement un dessert maison délicieux avec la crème sure. Faire souhaitable de la soirée pour les gâteaux de nuit était un bon rouissent devenir plus tendre. Aussi simple recette de biscuits à multivarka implique l'utilisation d'un certain ensemble de produits, s'approvisionner à l' avance avec tout le nécessaire. Pétrir la pâte dont vous aurez besoin:

• Cent soixante-dix grammes de sucre.
• Six œufs de poule.
• Cent cinquante grammes de farine.
• Une pincée de vanilline.

En outre, une recette simple pour les biscuits dans multivarka suggère que les gâteaux seront crème peluches. il doit y avoir à le faire dans votre cuisine:

• La moitié de la crème 25% de matières grasses kg.
• Cent cinquante grammes de sucre.

Cette crème sure va bien avec toutes les garnitures. Par conséquent, à ses baies de supplément de demande, les fruits secs, les noix et les bananes.

Description du processus

Dans un bol propre et sec reliés les œufs et le sucre prérefroidi. Tout bien mélanger au fouet avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse blanche duveteuse. En règle générale, ce processus dure environ sept minutes. Ensuite, il y a ajouté la vanille et triple farine tamisée. Tout cela est très normal agité doucement avec une cuillère, en prenant soin de ne pas briser la pompe du test. Le mélange résultant est versé dans une tasse Multivarki, et une paroi de fond qui sont lubrifiés avec de l'huile, et recouvert d'un couvercle. Préparer le gâteau dans le « cuire » pendant soixante minutes. Après que le signal, il est retiré de l'appareil et on le refroidit légèrement.

En attendant, vous pouvez faire attention à la préparation de la crème. Pour cette crème est combinée avec du sucre et fouetté vigoureusement jusqu'à dissolution complète des grains. Le gâteau refroidi a été coupé avec un couteau tranchant longue en trois parties à peu près égales, généreusement couche de crème et empilées les unes sur les autres. gâteau clé en mains de gâteau éponge décoré avec du chocolat fondu et parsemer de biscuits émiettés. Puis il est parti pour quelques heures de trempage.

Option avec du lait condensé

Ce dessert est non seulement un excellent goût mais aussi un arôme délicieux. Il se compose de gâteaux légers, des fruits, de la crème douce et imprégnation. Avant de faire cuire un gâteau de gâteau éponge, assurez-vous qu'au moment sera tous les ingrédients nécessaires que vous avez sous la main. Dans ce cas, vous aurez besoin:

• Selon deux cent dix grammes de farine et de sucre.
• Quatre œufs de poule.
• Trois cent dix grammes de beurre.
• Quinze boîtes de lait condensé.
• Deux kiwi et la banane.

Pour la préparation de l'imprégnation, vous aurez besoin d'un ou deux cuillères à soupe d'eau de vie, et une demi-tasse d'eau et de sucre. Pour décorer le dessert terminé, vous devez approvisionner en noix supplémentaires, chocolat blanc ou de poudre.

l'algorithme

Avant de préparer un gâteau somptueux, il est nécessaire de refroidir les oeufs et les mélanger au fouet jusqu'à ce que la mousse, podsypaya graduellement le sucre. La masse résultante est introduit lentement la farine tamisée et mélanger délicatement. La pâte obtenue est étalée dans un moule en deux parties recouverte de papier et beurré, et envoyer dans le four. futur biscuit cuit au four avec cent quatre-vingts degrés trente minutes.

Alors qu'il se préparait, vous pouvez faire cuire le sirop. A cet effet, dans une casserole connecter sucre et l'eau, le tout est placé sur la plaque chauffée à l'ébullition et on le refroidit à quarante degrés. Versez ensuite l'imprégnation de l'eau de vie.

Dans l'étape suivante, vous pouvez prendre la crème. Dans un bol adapté doux beurre fouetté, se connecte avec du lait concentré et remuer jusqu'à homogénéité.

Gâteau cuit est retiré du four et laissé à refroidir légèrement et coupé en trois parties. Chaque gâteau est abondamment arrosée de sirop de cognac et barbouillé de crème. Puis les premiers propagation des tranches de bananes, dans le second – le kiwi. Dessus et les côtés enduits de crème et jonchés de chocolat râpé et noix hachées. gâteau Prêt de génoise et le lait condensé est placé pendant quelques heures au réfrigérateur. Pendant ce temps, les gâteaux ont le temps de profiter du bien et de devenir plus tendre.

Option avec des pommes

Ce simple, mais le dessert incroyablement délicieux est cuit très rapidement et facilement. Il devient si doux et de l'air, qu'il n'a pas eu honte de se soumettre à la table de vacances. Avant de préparer un gâteau somptueux, aller au magasin et acheter tous les composants nécessaires. Pour prendre soin de leurs proches dans cette délicatesse, vous aurez besoin:

• Six cuillères à soupe pleine de farine et de sucre.
• Six œufs de poule.
• Cuillerée à thé de poudre à pâte.

Parce que ce gâteau est non seulement des gâteaux, mais aussi à cause du remplissage, la liste ci-dessus devra être complété produits auxiliaires. Pour préparer le remplissage, vous aurez besoin:

• À soupe de jus de citron.
• Trois grosses pommes mûres.
• cannelle Teaspoon.
• Quinze grammes de beurre.
• Couple à soupe de sucre.
• crème anglaise Prêt.

La technologie de préparation

Tout d'abord, nous devons prendre la pâte biscuit. Pour sa préparation un bol dans un combiné avec le sucre et l'œuf les mélanger au fouet à une double augmentation du volume. Pour les portions de masse résultant enrichi farine tamisée avec la poudre à lever et doucement malaxé. La pâte finie a été versé dans un moule, le fond et les parois sont huilées et nettoyées dans le four. Gâteau au four avec cent quatre-vingts degrés environ quarante minutes.

Alors qu'il est dans le four, vous pouvez prendre le temps pour la farce. Pour sa préparation et prendre épluché les pommes coupés en tranches, aspergés de jus de citron et combinés à la cannelle et le sucre. Tout cela est placé sur une casserole chauffée, beurré, et porter à la douceur, tout en continuant à remuer constamment.

Propekshiysya et gâteau éponge légèrement refroidi coupés en trois gâteaux identiques autour. Chacun d'eux est versé un mélange d'eau, de jus d'orange et fraise, puis couche de couverture de remplissage anone préparé promazyvayut et de les empiler les uns des autres. Assemblé de cette manière gauche gâteau éponge pendant deux ou trois heures à température ambiante puis envoyé à thé.

Option avec confiture de petits fruits

Selon la technologie décrite ci-dessous donne un dessert très riche et parfumé. gâteaux délicats se combinent parfaitement avec l'imprégnation de cognac et de la confiture de cerise. Par conséquent, il peut être une belle addition au dîner de famille ou rencontres amicales autour d'une tasse de thé chaud. Afin d'avoir un vraiment délicieux gâteau de gâteau éponge, double vérifier s'il est à portée de main:

• Cent quatre-vingts grammes de sucre fin.
• Quatre œufs de poule.
• Cent cinquante grammes de farine.
• La moitié de la crème litre 33% de matières grasses.
• Quatre-vingt dix grammes de sucre en poudre.
• Carreaux de chocolat noir.
• Deux cent cinquante grammes de confiture de cerise.
• La poudre à pâte.

Pour préparer l'imprégnation, faites attention à ce que vous avez en stock est apparu:

• Cinquante millilitres d'eau de vie.
• Soixante grammes de sucre.
• Cent vingt millilitres d'eau.

séquence d'actions

La majeure partie des œufs connecter un bol avec pierce sucre et intensément avec un mélangeur. La masse résultante Verser lentement tamisé à travers un tamis de farine avec la poudre à pâte et mélanger soigneusement. propagation de la pâte à biscuits prête à l'emploi en une forme réfractaire et dans le four. Faire cuire à cent soixante-dix degrés. il est retiré du four et le laisser refroidir un peu après une quarantaine de minutes. Puis il soigneusement coupé en trois formation identique.

Chacun des gâteaux arrosés par imprégnation, consistant en un sirop sucré et le cognac. Puis tout généreusement barbouillé de confiture de cerises et de la crème, à base de sucre en poudre et la crème fouettée. Après cela, les gâteaux sont placés les uns les autres. gâteau Prêt de génoise saupoudré de chocolat râpé, décoré de crème fouettée et les mettre au réfrigérateur. Au bout de six heures, le dessert peut être servi avec du thé.