Comment faire cuire des tartes délicieuses au four

Pour cuire les tartes les plus délicieuses du monde, vous devez être une grand-mère! Eh bien, alors que nous apprendrons à cuisiner simplement de délicieuses tartes au four. Et pour faciliter la compréhension, considérez tout le processus de fabrication de tartes et de cuisson par étapes.

Pâte

Bien que nous ayons besoin de faire une levure savoureuse. Pour ce faire, vous avez besoin de farine, de levure sèche, de sel. Nous prenons tous les ingrédients au goût, en fonction du nombre de tartes prévues pour faire cuire.

La farine doit être de qualité supérieure, la tamiser. Ensuite, ajouter directement à la farine un peu de levure sèche (convenable Pakmaya ordinaire), sel. On mélange tout et on le remplit d'eau chaude. Si vous n'avez pas déjà eu l'expérience de pétrissage de la levure, ajoutez l'eau peu à peu de sorte que le résultat ne soit pas liquide. Ensuite, commencez à malaxer la pâte. Il devrait être élastique, doux, homogène.

Mettez la pâte dans un endroit chaud et couvrez avec une serviette. Beaucoup de la couverture supérieure avec un simple paquet de polyéthylène (jetable, transparent), afin de ne pas former une croûte. Dès que la pâte approche (elle augmente de deux fois), vous pouvez commencer à préparer les galettes dans le four. Les vraies pâtisseries dans le four devraient être précédées de leur bonne formation.

Rechange de cuisine

Habituellement, pour les tartes faites à la maison, choisissez un farce à partir de pommes de terre avec du fromage cottage ou du chou. Alors que la masse augmente, nous préparons le remplissage:

• Du chou. Pour ce faire, prendre ½ partie du chou moyen et le déchiqueter, couper en fines lanières. Ensuite, dans l'huile végétale, frire 1 oignon et, si vous le souhaitez, ajouter 1 carotte (râpée), 1 cuillère de tomate. Après un certain temps, verser le chou déchiqueté, le sel et verser de l'eau (qu'il a atteint la moitié de la masse de légumes frits). Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes. Dès que le chou est cuit, il faut évaporer le liquide restant et écraser les verts par le dessus (persil ou coriandre).
• Des pommes de terre. Les farces au four des pommes de terre sont très délicieuses, si vous ajoutez du fromage dur ou du fromage cottage. L'algorithme est le suivant: faire bouillir les pommes de terre pelées et passer à travers le moulin à viande avec un morceau de fromage (broyer dans un mélangeur), puis ajouter des oignons et des herbes finement hachées (persil), du sel, du poivre noir. Nous mélangeons tout à fond. Si le fromage était salé, essayez de le résoudre.

Nous formons des tartes

Maintenant, nous prenons la pâte en train de venir et la prendre soigneusement pour enlever le dioxyde de carbone. Ensuite, saupoudrer la surface de travail avec de la farine et déchirer de petits morceaux de la pâte, approximativement avec une grande prune. Les cercles roulants sont plus minces, mais il ne devrait pas y avoir de trous ou de larmes. Essayez d'obtenir une couche de forme ovale.

Ensuite, au milieu de la couche, nous réparons le remplissage, en le répartissant sur toute la longueur. Il suffit de ne pas zélé avec le montant, car nous devons toujours protéger les bords. Ils peuvent être tressés avec une méthode tressée ou simplement tapotés comme vareniki. Les tartes formées appuient légèrement la paume pour que le remplissage soit distribué dans tout l'avion.

Faire cuire des gâteaux au four

Nous avons maintenant abordé la question principale, à la réponse à la question de savoir comment faire des tartes au four. Pour ce faire, nous chauffons le four, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Ensuite, nous mettons les gâteaux en rangées, pas proches les uns des autres. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser l'œuf. Les galettes au four sont cuites à 180 ° C pendant environ 35 à 40 minutes.

Enregistrement et dépôt

Dès qu'ils sont retirés de la plaque à pâtisserie, vous devez étaler le beurre chaque tarte et vous empiler l'un dans l'autre dans une casserole ou un pot émaillé, puis fermez le couvercle. Dans cette condition, ils devraient durer environ 10 minutes. Ceci est fait pour que les galettes ne se dessèchent pas et se durcissent, ne doivent pas nécessairement collecter leur sac en plastique. Il y a une «sueur» et devenir humide.

Servez-les sur la table dans un grand plat, avec de la crème sure ou d'autres sauce.